Zkusenost kucharky – jak upéct dokonalý steak z tuňáka na pánvi

Zkušenost kuchařky – jak upéct dokonalý steak z tuňáka na pánvi

Naše kuchařka vám dnes přináší jedinečnou zkušenost v přípravě dokonalého steak z tuňáka na pánvi. Tento recept je nejen skvělou alternativou k tradičním masovým pokrmům, ale také skvěle chutná.

Předem si připravte čerstvý tuňák, který by měl být vysoké kvality a co nejčerstvější. Poté pokračujte podle následujícího postupu:

Postup:

1. Nejprve si připravte marinádu tvořenou z olivového oleje, citronové šťávy, drceného česneku, čerstvého tymiánu, soli a pepře.
2. Namočte tuňáka do marinády a nechte jej odpočívat v lednici minimálně hodinu.
3. Pokud máte k dispozici grill nebo grilovací pánvičku, můžete tuňáka na vysoké teplotě grilovat po dobu přibližně 2-3 minut na každé straně.
4. Pokud nemáte gril, můžete tuňáka připravit na pánvi na středním ohni. Osmažte ho nejprve na jedné straně po dobu 2-3 minut, poté otočte a osmažte druhou stranu po stejnou dobu.
5. Pokud preferujete méně propečený steak, snižte dobu smažení na pánvi podle své chuti.
6. Až je steak hotový, vyjměte ho z pánve a nechte ho 2-3 minuty odpočinout na talíři. Tím se zajišťuje rovnoměrné propečení.
7. Servírujte s přílohou dle vlastního výběru, například s čerstvým zeleninovým salátem nebo restovanými brambory.

Takto připravený tuňák steak bude mít šťavnaté a jemné maso s bohatou chutí, která vám zaručeně zvedne náladu. Pokud si rádi pochutnáváte na rybách, tato kulinářská zkušenost rozhodně stojí za vyzkoušení.

Zkušenost kuchařky – jak upéct dokonalý steak z tuňáka na pánvi

Potřebné suroviny:

• 2 plátky čerstvého tuňáka
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř
• olivový olej

Příprava:

1. Nejprve si připravíme tuňáka. Pokud máme celý kus, můžeme ho nejdříve rozdělit na plátky o tloušťce přibližně 2 cm.
Pokud už máme plátky, přeskočíme tento krok.

2. Plátky tuňáka osolíme ze všech stran a posypeme čerstvě mletým černým pepřem.

3. Na pánvi necháme zahřát trochu olivového oleje. Přidáme tuňáka a smažíme ho na střední teplotě 1-2 minuty
z každé strany. Důležité je, aby zůstal střed tuňáka růžový.

4. Hotové steaky necháme na talíři odpočinout asi 5 minut, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.

Podávání:

Dokonale upéct steak z tuňáka na pánvi je výživným a chutným požitkem. Můžete ho podávat spolu s rýží, dušenou
zeleninou nebo salátem, podle vaší chuti.

Důležité rady:

• Surové tuňákové steaky by měly mít na povrchu růžový odstín.
• Před grilováním lze steaky namočit do marinády z citronové šťávy a olivového oleje.
• Dbejte na správnou teplotu pánve, aby steak byl zvenku křupavý a vnitřek růžový.

Relevantní odkaz:

Za další informace o přípravě tuňáka můžete navštívit www.kucharka.cz/recepty.

Zkušenost kuchařky – jak upéct dokonalý steak z tuňáka na pánvi

Pokud se chcete naučit, jak připravit dokonale upéct tuňáka na pánvi, přečtěte si tuto zkušenost od profesionální kuchařky.

1. Začněte s kvalitním tuňákem: Nejdůležitější je mít čerstvý a kvalitní tuňák. Vyberte si kvalitně zpracovanou rybu od důvěryhodného prodejce.

2. Příprava: Před pečením nechte tuňáka několik minut odležet na pokojové teplotě. Mezitím si připravte koření dle své chuti. Doporučuje se použít sol, pepř a čerstvé bylinky.

3. Rozpálení pánve: Na pánvi rozpalte olej na středně vysokou teplotu. Mělo by se hned slyšet sychrání.

4. Smažení tuňáka: Položte tuňáka na rozpálenou pánvi a smažte ho z obou stran po dobu 1-2 minut. Chcete dosáhnout, aby byl střed steaků růžový a povrch kůrčičkovitý.

5. Restování: Po smažení nechte tuňáka několik minut odpočinout, aby se svaly uvolnily a šťáva rovnoměrně rozmístila uvnitř.

6. Servírování: Nakrájejte tuňáka na tenké plátky a podávejte ho jako hlavní jídlo s přílohou podle vašeho výběru. Doporučuje se podávat s čerstvým citronem a zeleninovým salátem.

Doufáme, že vám tato zkušenost pomůže upéct dokonalý steak z tuňáka na pánvi.

Rybí kuchařka