Obsah
Rybí polévka z kapra – tradiční česká kuchyně
Rybí polévka z kapra je jedním z nejtypičtějších pokrmů české kuchyně. Tento recept se v České republice připravuje již po staletí a jeho původ se datuje až do středověku.
Hlavní surovinou pro tento pokrm je kapr, typická ryba, která se v České republice hojně vyskytuje v řekách a rybnících. Kapr se nejčastěji používá v pokrmech během vánočních svátků, kdy se tradičně peče na slavnostní večeři.
Rybí polévka z kapra se připravuje výlučně z kapra a může být dochucena různými druhy zeleniny a koření. Pokrm se podává teplý jako hlavní chod nebo naopak jako lehká předkrm.
Tento pokrm je velmi oblíbený mezi Čechy a dodnes se hojně podává například v rodinných kruzích nebo v tradičních českých hospodách a restauracích. Pokud chcete ochutnat typickou českou kuchyni, rozhodně se nenechte zaskočit rybí polévkou z kapra.
Rybí polévka z kapra – tradiční česká kuchyně
Co je to rybí polévka z kapra?
Rybí polévka z kapra je tradiční české jídlo, které se v České republice podává hlavně o Vánocích. Jedná se o vydatnou polévku, kterou si můžete sami připravit doma.
Jak připravit rybí polévku z kapra?
Ingredience:
- 1 kapr (váha cca 1,5 kg)
- 1 cibule
- 3 bobkové listy
- 10 kuliček nového koření
- 10 kuliček pepře
- mořská sůl
- 2 l vody
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 kořenová zelenina
- 1 polévková lžíce mouky
- 1 polévková lžíce másla
Postup:
- Kapr se nejprve očistí, vykostí a pokrájí na menší kousky, které se dají do většího hrnce s vodou.
- Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k rybě spolu s bobkovými listy, novým kořením, pepřem a solí.
- Celé to vaříme asi 30 minut, aby se ryba uvařila.
- Pak ze směsi vyjmeme kaprové kousky a přidáme nastrouhanou mrkev, petržel a kořenovou zeleninu.
- Pokračujeme v vaření dalších 30 minut.
- Mezitím v pánvi orestujeme máslo s moukou a vzniklou směs přidáme do polévky.
- Polévku dochutíme podle chuti a můžeme podávat s chlebem nebo krutony.
Kde lze ochutnat rybí polévku z kapra v Česku?
Pokud vás zaujala chuť rybí polévky z kapra a nechcete si ji připravovat doma, můžete si ji zajít vychutnat do některé z tradičních českých restaurací. Například v Praze ji můžete ochutnat v restauraci U Pinkasů.
Závěr
Rybí polévka z kapra je tradiční české jídlo, které určitě stojí za zkusení. Pokud si nevíte rady s přípravou, neváhejte si pro inspiraci přečíst tento článek nebo vyrazte do oblíbené restaurace, kde si ji můžete vychutnat přímo na místě.
Ryba polevka z kapra
Co to je a jak se připravuje
Ryba polevka z kapra je tradiční české jídlo, které si získalo oblibu pro svou vynikající chuťový zážitek. Připravuje se z kapra, zeleniny, koření a dalších ingrediencí. Kapra se nejprve omyje, odkrojí se mu hlava, ocas a ploutve a nakrájí se na menší kousky. Ty se poté osolí, opepří a nechají se chvíli odležet.
Do hrnce se dají vařit zelenina, jako jsou mrkev, celer a petržel, spolu s nakrájeným kaprem. Přidá se voda a další koření, jako je bobkový list, celý pepř, nové koření nebo kmín. Poté se vše vaří, dokud zelenina a ryba nezměknou.
Proč byste měli ochutnat rybu polevku z kapra
Ryba polevka z kapra je nejen vynikající chuťový zážitek, ale také velmi zdravá volba pro vaši stravu. Kapr je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, vitamín D a další důležité látky pro náš organismus. Zelenina pak dodává tělu potřebné vitamíny a minerály.
Odkazy
Pokud vás ryba polevka z kapra zaujala a chcete se dozvědět více o této české specialitě, doporučujeme následující stránku na Wikipedii:
Ryba polevka z kapra na Wikipedii
Rybí polévka z kapra – tradiční česká kuchyně
Klasická rybí polévka z kapra je jedním z nejtypičtějších pokrmů tradiční české kuchyně. Její příprava je poměrně jednoduchá a spočívá v uvaření kapra s kořenovou zeleninou a přidáním rýže, která dodá polévce charakteristickou hustotu. Rybí polévka se nejčastěji podává na vánoce, ale pro svou výživnost a chuť ji můžete připravit kdykoli během roku.
