Obsah
Jak správně připravit kapra na vánoční stůl?
Chystáte se na vánoční svátky a plánujete servírovat kapra na vánoční stůl? Pak je důležité vědět, jak správně kapra připravit, aby byl chutný a dokonalý.
Prvním krokem je zakoupit kvalitního kapra, který by měl mít čerstvé šupiny, jasnou oči a pružné svaly. Po zakoupení kapra je potřeba jej důkladně vyčistit. Omyjte ho studenou vodou, odstraňte šupiny a vnitřnosti.
Dalším krokem je naplnění kapra. Tradičně se kapr naplní kašovitou směsí, která se skládá z mouky, cibule, česneku, sádla a koření. Pokud preferujete jinou náplň, můžete vyzkoušet například náplň s oříšky, jablečnou náplň nebo naplnit kapra čerstvými bylinkami.
Naplněného kapra uložte do pekáče a zalijte vodou, která by měla pokrýt alespoň polovinu kapra. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 1,5 – 2 hodiny, přičemž kapra pravidelně polévejte šťávou, aby nevysychal.
Takto připravený kapr je opravdovou lahůdkou na vánočním stole. Doporučujeme podávat ho s bramborovým salátem a pečenými bramborami.
Přejeme vám příjemné vánoční svátky a dobrou chuť!
Jak správně připravit kapra na vánoční stůl?
1. Koupě a příprava kapra
Kapra je nejlepší koupit čerstvého, a to ideálně alespoň dva dny před Vánoci. Nechte ho několik hodin odležet v lednici, aby se zklidnil a dobře nasál koření. Poté odstraňte hlavu, ploutve, střeva a šupiny. Pokud si přejete, můžete nechat kůži na rybě. Na vaření budeme potřebovat kapra o váze zhruba 1 kg.
2. Příprava kořenící směsi
Kořenící směs můžete koupit předem hotovou, nebo si ji připravit doma. V každém případě by měla obsahovat majoránku, kmín, pepř, sůl a sušenou směs zeleniny. Všechny ingredience smíchejte dohromady.
3. Pokládání kapra do pekáče
Připravenou rybu naťoupejte kořením a dejte ji do pekáče. Na dno pekáče můžete dát trochu cibule nebo mrkve a zalijte rybu vroucí vodou. Pokud máte radi větší chuť, přidejte k rybě kousky slaniny, nebo ji upečte v plátku másla.
4. Pečení kapra v troubě
Pekáč s kaprem nasaďte na střední rošt do trouby předehřáté na 180°C. Kapra přibližně hodinu pečte a občas ho lehce polijte vlastní šťávou z pekáče. Po uplynutí pečící doby nechte kapra ještě asi 5-10 minut odpočinout v troubě, poté ho vyndejte ven a promažte máslem.
5. Podávání kapra
Kapra můžete podávat tak, že ho celého položíte na velký talíř a nechte si ho nakrájet podle chuti. Doporučujeme podávat s citronem a vařenými bramborami. Pokud to máte rádi, přidejte k obědu ještě omáčku z rybího vývaru a zakysanou smetanou.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Zdroj: receptar.cz
Jak připravit kapra k jídlu?
1. Vyčištění kapra
Když připravujete kapra k jídlu, první krok je stejný jako u všech ryb – vyčištění. Do ústí kapra vložte nůž a nakrájejte břišní část ryby. Následně rybu vyplňte vodou a vyhoďte vnitřnosti. Poté umyjte kapra vodou.
2. Příprava koření
Kaprovi dodávají nezaměnitelnou chuť různorodé koření. Pro přípravu můžete použít česnek, sůl, pepř, tymián a další tradiční koření. Smíchejte je do misky a promíchejte.
3. Příprava kapra
Kaprovi ohněte řetízek a upevněte ho v oku. Poté kapra položte na plech a poklaďte zbytkem koření. Nakrájejte citron na plátky a položte na kapra.
4. Pečení kapra
Pečení kapra je snadné. Předehřejte troubu na 180 stupňů C. Kapra pečte v předem vyhřáté troubě po dobu 15-20 minut. Během pečení obracejte kapra tak, aby byl z obou stran křupavý.
Pokud máte chuť na další ryby, vyberte si na Wikipedii.
Jak správně připravit kapra na vánoční stůl?
Kapři jsou tradičním rybím jídlem na vánoční večeři v České republice. Při přípravě kapra na vánoční stůl je důležité pamatovat na několik důležitých věcí.
Začněte s čerstvým kaprem, který jste si zakoupili v rybářském obchodě nebo na trhu. Před přípravou ho pečlivě vyčistěte, odstraňte šupiny a vyjměte vnitřnosti. Poté kapra osušte ubrouskem.
Následujícím krokem je příprava kaprového masa. Kapra nakrájejte na porce podle počtu hostů, které máte pozvané na vánoční večeři. Následně ho posypte solí, pepřem a mletým kmínem.
Pokud chcete kapra upéct, dejte ho do kulatého pekáče a vložte do trouby s předem nastavenou teplotou na 180 stupňů. Pokud raději volíte smažení, kapra obalte v mouce a smažte na pánvi na rozpáleném oleji.
Na závěr podávejte kapra s vařenými bramborami, nakrájenými citrony a křenem k ochucení.
Sledováním těchto jednoduchých kroků si můžete být jisti, že váš kapr bude krásně chutnat a bude lahodným přízrakem na vašem vánočním stole.
