Obsah
Jak připravit lahodně upečené pstruhy?
Pro přípravu lahodně upečených pstruhů budete potřebovat:
- 2 celé pstruhy
- sůl
- citronová šťáva
- olivový olej
- petrželka
- česnek
Pstruhy si nejdříve očistíme a poté osolíme ze všech stran. Poté je potřeba zabalit do alobalu a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
Mezitím si můžeme připravit petrželku s česnekem, kterou nakrájíme na jemno a smícháme s olivovým olejem a citronovou šťávou.
Po 30 minutách vytáhneme pstruhy z trouby a alobal odmakáme. Následně ještě pstruhy posypeme petrželkou s česnekem a pečeme dalších 10-15 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a měkké.
Dobrou chuť!
Jak připravit lahodně upečené pstruhy?
Co je to pstruh?
Pstruh patří mezi sladkovodní ryby, bývá hojně vyskytující se v horských potocích. Jeho maso je chutné a jemné, a je tak oblíbenou pochoutkou pro mnoho lidí.
Jak si vybrat kvalitní pstruha?
Při výběru pstruha by měl být pozornost věnována následujícím faktorům:
– čistota a jasnost kůže,
– pevnost masa,
– svěžest ryby.
Jak připravit pstruha?
Pstruh se dá připravit různými způsoby, ale nejčastěji se upečený na másle nebo na pánvi.
Recept na upečeného pstruha na másle
– 2 pstruhy
– 2 lžíce olivového oleje
– 4 lžíce másla
– 2 lžičky česneku
– 1 lžíce čerstvého tymiánu
– sůl a pepř
1. Nejprve omyjeme pstruhy a osušíme je papírovou utěrkou.
2. Nakrájíme česnek a tymián na drobné kousky.
3. Do pánve dáme olivový olej a rozpustíme na něm máslo.
4. Pstruhy dochutíme solí a pepřem a obalíme je v mletých semenech.
5. Na rozpálenou pánvi vložíme pstruhy a opékáme je z obou stran, po dobu 3-4 minut.
6. Když jsou pstruhy hotové, vyjmeme je z pánve a nahrubo je nakrájíme.
7. Do pánve přidáme nasekaný česnek a tymián a krátce je osmahneme.
8. Nakonec smícháme nakrájený pstruh s česnekem a tymiánem a podáváme s rýží.
Jaké jsou přílohy k pstruhu?
Pstruh se nejlépe doplňuje s rýží nebo pečeným bramborem. K němu také můžeme podávat zeleninový salát nebo zapečenou zeleninu.
Tip: Při přípravě pstruha se doporučuje používat čerstvé bylinky, které mu dávají krásnou chuť a vůni.
Nyní máte návod, jak připravit lahodné upečené pstruhy a určitě vás to láká vyzkoušet to sama. Tak na co ještě čekáte?
Zdroj: Mnamky.cz
Jak uvařit pstruha – tipy a triky
Jaký pstruh si vybrat?
Při výběru pstruha na vaření je důležité zvolit kvalitní a čerstvou rybu. Lepší než farmové pstruhy jsou divocí, kteří mají mnohem víc chuťových vlastností. Pstruhy mohou být větší i menší, ale pro vaření se doporučuje vybírat ryby o velikosti okolo 400 gramů.
Jak připravit pstruha?
Než začnete s přípravou pstruha, je důležité odříznout hlavu a ocas a vyčistit rybu z vnitřností. Poté ji omyjte pod tekoucí vodou a osušte ubruskem. Můžete ji nechat celou, nebo ji rozdělit na filety. Pokud se rozhodnete pro filety, vyjměte z rybího masa i všechny kosti.
Jak uvařit pstruha?
Existuje několik způsobů, jak uvařit pstruha. Jedním z nejčastějších je pečení v troubě. Rybu osolte a opepřete z obou stran a dejte ji do zapékací mísy. Přidejte nastrouhaný citronový šup a zalijte olivovým olejem. Pečte v troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut nebo dokud se ryba nepropeče.
Pokud máte rádi grilování, můžete si pstruha nachystat i na gril. Opět ji osolte a opepřete a opláchněte citronovou šťávou. Poté ji položte na rozpálený gril a grilujte z obou stran asi 5-7 minut.
Podávejte s vašimi oblíbenými přílohami a užijte si vynikajícího pstruha.
Více informací o pstruhovi obecném na Wikipedii
Jak připravit lahodně upečené pstruhy?
- Zvolte si kvalitní pstruhy z rybího obchodu
- Omyjte pstruhy pod tekoucí vodou
- Osolte z obou stran a nechte odležet cca 10 minut
- Připravte si marinádu z olivového oleje, česneku a bylinkové směsi
- Pstruhy nasypte marinádou a nechte odležet minimálně 30 minut
- Rozpalte si gril nebo troubu na 180 stupňů
- Pstruhy položte na mřížku a upečte z obou stran zhruba 10-15 minut
- Při servírování ozdobte citronem a čerstvými bylinkami
