Obsah
Jak připravit dokonale pomalu pečený pstruh?
Existuje mnoho způsobů, jak připravit pstruha, ale dokonale pomalu pečený pstruh je pro mnoho lidí to nejlepší. Pokud chcete mít dokonalého pstruha, potřebujete pouze několik jednoduchých kroků.
1. Nakrájejte pstruha na filety, aby se lépe pekl.
2. Pstruha omyjte a osušte kuchyňským papírem.
3. Připravte si marinádu z olivového oleje, bylinek a soli a tuto marinádu potřete pstruha.
4. Pstruha dejte do pekáče a dejte do trouby, která byla předem předehřátá na 150 stupňů Celsia.
5. Při pečení pstruha neotvírejte troubu a nechávejte pstruha péct asi hodinu.
6. Po uplynutí hodiny kontrolyjte, zda je pstruh upečený. Pokud je upečený, vyjměte ho z trouby a nechte ho odpočinout asi 5 minut.
7. Podávejte s přílohou dle vašeho výběru.
Tímto způsobem si můžete připravit dokonale pomalu pečený pstruh, který vám jistě bude chutnat.
Jak připravit dokonale pomalu pečený pstruh?
Ingredience:
- 1 středně velký čerstvý pstruh (cca 500g)
- 1 citron
- čerstvý pažitka
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý pepř
- olivový olej
Postup:
- Pstruha očistěte a omyjte pod tekoucí vodou. Následně jemně osušte kuchyňským papírem.
- Nařízněte citron na plátky a pokrájejte pažitku a česnek na drobné kousky.
- Do břišní dutiny pstruha vložte plátky citronu, česnek a pažitku a ochuťte solí a pepřem.
- Nandávejte pstruha do alobalu, pokropte olivovým olejem a zabalte do alobalu pevně a uzavřete.
- Nakonec dejte pstruha do předehřáté trouby (160°C) a pečte 30-40 minut, dokud není maso dokonale měkké a šťavnaté.
- Zabalte alobal otevřete a hotový pstruh ihned podávejte.
Tips:
- Pokud nemáte pažitku, můžete ji nahradit petrželkou nebo lístky bazalky.
- Při pečení v alobalu nezapomeňte na pečicí papír na plechu, který pomůže zabránit případnému prosáknutí šťávy z pstruha na dno.
- V případě, že máte většího pstruha, můžete pečení prodloužit až na hodinu.
Doufáme, že vám náš recept pomohl s přípravou dokonale pomalu pečeného pstruha. Budete-li mít zájem o další kuchařské recepty, navštivte prosím náš oblíbený web s recepty.
Pomalu pečený pstruh
Co je to pomalu pečený pstruh?
Pomalu pečený pstruh je tradiční české jídlo, které se připravuje z lososového pstruha. Pstruh se pomalu peče v troubě nebo na grilu, čímž si zachovává své lahodné aroma a šťavnatost.
Jak připravit pomalu pečený pstruh?
Pstruh se nejprve vyčistí a omyje pod tekoucí vodou. Poté se hojnostně posype solí a pepřem a nasype dovnitř několik stroužků čerstvého česneku. Poté se pstruh položí do pekáče a zalije se olivovým olejem. Pečeme pomalu asi hodinu při teplotě 150 stupňů Celsia.
Co k pomalu pečenému pstruhovi podávat?
Pomalu pečený pstruh je nejlepší podávat s restovanou zeleninou nebo bramborovým pyré. Doporučujeme podávat s bílým vínem, které nádherně podtrhne jeho chuť.
Pro více informací o lososovém pstruhovi navštivte stránku Wikipedie.
Jak připravit dokonale pomalu pečený pstruh?
- Vyberte čerstvého, kvalitního pstruha a zbavte ho šupin a vnitřností.
- Osolte a opepřete pstruha z obou stran.
- Nasušte pstruha kuchyňským papírem.
- Připravte si pečící papír nebo alobal a nasypte na něj bylinky podle chuti (např. rozmarýn, tymián).
- Rozprostřete pstruha na bylinkách a zakryjte pečícím papírem či alobalem.
- Nechte pstruha odpočinout v lednici minimálně hodinu, nejlépe však až přes noc.
- Pečte pstruha v předehřáté troubě na 120°C po dobu 40-50 minut (čas pečení záleží na velikosti pstruha).
- Po upečení pstruha ho lehce osolte a pokapejte citrónovou šťávou. Podávejte s rýží nebo vařenými bramborami a zeleninou.
