Obsah
Grilovaný kapr se zeleninovým salátem
Grilovaný kapr se zeleninovým salátem je tradiční české jídlo, které se hodí na letní grilování. Kapr se peče na grilu nebo v troubě, dokud není dokonale upečený a křehký. Zeleninový salát obsahuje čerstvé zeleniny jako rajčata, okurky a papriky, a je obvykle zakysaný octem nebo citronovou šťávou. Tento salát je vynikajícím doplňkem k grilovanému kaprovi, a podává se obvykle s chlebem a máslem. Pokud chcete vyzkoušet něco nového na grilování, zvolte grilovaný kapr se zeleninovým salátem a užijte si chuťovou explozi plnou čerstvých a zdravých ingrediencí.
Grilovaný kapr se zeleninovým salátem – nejlepší grilování tohoto léta
Co budete potřebovat:
- celý kapr
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- česnek
- zeleninový salát (paprika, rajčata, cuketa, cibule, okurka)
- balsamikový ocet
- sójová omáčka
Příprava:
Kapr musí být připraven tak, aby se snadno griloval. Odstraníme mu žábry, vyčistíme zevnitř a umyjeme. Poté ho potřeme olivovým olejem a osolíme. Mletý pepř promneme do masa. Česnek nakrájíme na drobné kousky a rovnoměrně jej rozprostřeme po celém kaprovi. Nechte kapra odstát alespoň hodinu před grilováním, aby se koření dobře vstřebalo.
Zeleninový salát omyjeme, nakrájíme na menší kousky, cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo na jemno, podle chuti. Okurku omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Papriky a cukety nakrájíme na větší kousky. Smícháme dohromady a podle chuti zasypeme solí, pepřem, balsamikovým octem a sójovou omáčkou. Salátem dochutíme grilovaný kapr.
Grilování:
Grilovat připraveného kapra můžeme na grilu nebo v troubě. Pokud volíme grilování na grilu, prosím kaprem dobře a grilujeme z jedné strany asi 10 minut. Poté ho obrátíme na druhou stranu a grilujeme i z této strany 10 minut. Kapr bude hotový tehdy, když se maso snadno oddělí od kostí a vnitřek bude mít teplotu kolem 65 stupňů Celsia.
Grilovaný kapr ideálně podáváme se zeleninovým salátem. Na salát si můžeme připravit i burgerové housky, které tuto nebeskou kombinaci zaplní.
Buďte si jisti, že grilovaný kapr se zeleninovým salátem bude vynikajícím pokrmem vaší letní grilovačky – připravte si ho hned teď!
Zdroj: gastronom.cz – Grilovaný kapr se zeleninovým salátem
Grilovaný kapr recept
Kde koupit kapra
Nejlépe koupíte kapra v rybníku. Většinou jsou k dostání na farmách nebo v rybářských obchodech. Pokud nejste schopni najít celého kapra, můžete použít kapří filé.
Co budete potřebovat na marinádu
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
- sůl a pepř
Postup přípravy
- Smíchejte nasekaný česnek, olivový olej, tymián a rozmarýn. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Položte celého kapra na rošt. Opatrně ho rozřízněte na boku a ochuťte marinádou z obou stran.
- Grilujte kapra při teplotě 180 °C po dobu 15 minut na každé straně. Pokud používáte kapří filé, grilujte je pouze po dobu 5 minut na každé straně.
- Po upečení můžete podávat s čerstvými bylinkami a citronem.
Grilovaný kapr je skvělou alternativou k hovězímu nebo kuřecímu masu. Vyzkoušejte tento recept a ochutnejte skvělou chuť ryby na grilu.
Pokud chcete vědět více o kaprovi v oblasti rybolovu a chovu ryb, navštivte stránku o kaprovi na Wikipedii.
Grilovaný kapr se zeleninovým salátem
Tento chutný pokrm je ideální pro letní grilování. Kapr je grilován a podáván s osvěžujícím salátem z různých druhů zeleniny, jako jsou rajčata, okurky a papriky. Chuť kapra je doplněna kořením a provoněna čerstvými bylinkami. Salát je poté zalitý příjemnou a lehce ovocnou octovou zálivkou, která dodává jídlu na výraznosti. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu a určitě potěší vaše chuťové buňky i hosty na vaší grilovací párty.
