Obsah
Originální recept na lososové rizoto s uzeným lososem a čerstvou petrželkou
Tento recept pro lososové rizoto je jednoduchý a přesto plný chutí a vůně. Kombinuje lahodný uzený losos s čerstvou petrželkou, která dodává pokrmu svěžest a jemnou bylinkovou chuť.
Suroviny:
– 200g lososového filetu
– 200g rýže Arborio nebo Carnaroli
– 1 cibule, jemně nakrájená
– 2 stroužky česneku, nasekané na drobné kousky
– 1 lžíce olivového oleje
– 500ml zeleninového vývaru
– 100ml bílého vína
– 1/2 hrnku smetany ke šlehání
– Čerstvě nasekaná petrželka na posypání
– Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nejsou zlatavé.
2. Přidejte rýži a nechte ji krátce restovat, dokud nezmění barvu na průhlednou.
3. Přilijte bílé víno a nechte alkohol vypařit. Poté postupně přilévejte zeleninový vývar, asi 100ml najednou, za neustálého míchání.
4. Vařte rýži na mírném ohni a postupně přidávejte zbylý vývar, dokud není rýže měkká, ale ještě má lehký skus.
5. Mezitím si připravte uzený losos. Můžete jej buď opečt na pánvi nebo jej zapéct v troubě. Nakrájejte losos na menší kousky.
6. Do hotového rizota přidejte smetanu ke šlehání a promíchejte.
7. Podávejte rizoto na talíře a na každý porci přidejte kousky uzeného lososa. Posypte čerstvě nasekanou petrželkou a dochuťte solí a pepřem podle své chuti.
Toto originální lososové rizoto je skvělou volbou pro večeři. Kombinace uzeného lososa, rýže a čerstvé petrželky tvoří perfektní harmonii chutí a vůně, které budou okouzlovat celou rodinu.
Originální recept na lososové rizoto s uzeným lososem a čerstvou petrželkou
Přísady:
- 250 gramů rýže na rizoto
- 150 gramů uzeného lososa
- Čerstvá petrželka podle chuti
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 ml bílého vína
- 50 gramů parmazánu
- Sůl a pepř dle chuti
- Olivový olej
Příprava:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
- Přidejte rýži a míchejte, dokud se nenapustí olejem.
- Zalijte rýži bílým vínem a vařte za stálého míchání, dokud víno zcela nevypaří.
- Postupně přidávejte zeleninový vývar, po dávkách, za stálého míchání. Po každé dávce vývaru počkejte, až je rýže naprosto absorbována.
- Mezitím si nasekejte petrželku a nakrájejte uzený losos na menší kousky. Zhruba 50 gramů lososa si ponechejte na ozdobu na konec.
- Při poslední dávce vývaru přidejte do rizota nasekanou petrželku a nakrájený uzený losos (kromě ozdobného kusu) a promíchejte.
- Na závěr vmíchejte parmazán a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Servírování:
Hotové rizoto rozdejte na talíře a ozdobte kouskem uzeného lososa. Podávejte ihned a nejlépe s čerstvým chlebem.
Lososové rizoto recept
Ingredience:
- 250g rýže na rizoto
- 500g lososového filetu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500ml vývaru
- 125ml bílého vína
- 100ml smetany ke šlehání
- Čerstvý kopr a petrželka
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte rýži a restujte ji, dokud nezezlátne.
- Pomalu přilévejte vývar a víno, postupně za stálého míchání, dokud rýže nezměkne.
- Přidání vývaru může trvat přibližně 15-20 minut.
- Mezitím nakrájejte losos na menší kousky.
- Když je rýže měkká a většina tekutiny vsákla, přidejte losos a smetanu.
- Míchejte neustále, dokud losos nezevře a rýže dosáhne správné konzistence.
- Přidejte jemně nasekaný kopr a petrželku, promíchejte.
- Pokud je rizoto příliš husté, můžete přidat ještě trochu vývaru.
- Podle chuti dochuťte solí a pepřem.
- Hotové rizoto podávejte ihned, můžete ho ozdobit čerstvým koprem.
Pokud si přejete dozvědět více o lososovém rizotu, navštivte stránku Rizoto na Wikipedii.
Originální recept na lososové rizoto s uzeným lososem a čerstvou petrželkou
Tento originální recept vás zaručeně nadchne. Lososové rizoto s uzeným lososem a čerstvou petrželkou je skvělou volbou pro výjimečnou večeři plnou lahodných chutí.
