Obsah
Losos na pečicím papíru: Tenká hranice mezi šťavnatostí a přesušeností
Losos na pečicím papíru je oblíbeným jídlem nejen díky svému zdraví prospěšnému obsahu omega-3 mastných kyselin, ale také díky své chuti a rychlému přípravě. Přesto však může být pečení lososa na pečicím papíru náročné, protože existuje jen tenká hranice mezi šťavnatostí a přesušeností.
Aby byl losos krásně šťavnatý a vláčný, je nutné dbát na správnou teplotu a čas pečení. Lososa vložte do pečicího papíru, přidejte zeleninu a bylinky, lehce osolte a pokapejte olivovým olejem. Pečte při teplotě 180-200 °C po dobu 10-15 minut, podle tloušťky kusu ryby.
Aby se vám podařilo pečený losos na pečicím papíru, který bude dokonale šťavnatý, ale ne přesušený, je důležité dbát na správnou volbu nádoby a správné dávkování tepla. S čistým svědomím můžeme proto říct, že losos na pečicím papíru je kvalitním a zdravým jídlem, které je skvělou volbou pro milovníky ryb.
Losos na pečicím papíru: Tenká hranice mezi šťavnatostí a přesušeností
Co potřebujeme:
- 400g lososa
- 1 a 1/2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- sůl
- pepř
- 2 stroužky tymiánu
- 1 stroužek rozmarýnu
- 1 citron
- 1 lístek pečicího papíru
Postup:
- Nejprve si připravíme marinádu. Česnek oloupeme a rozmačkáme, tymián a rozmarýn nasekáme a vše smícháme s olivovým olejem, solí a pepřem.
- Lososa omyjeme, osušíme utěrkou a nakrájíme na 4 stejné kusy. Každý kus potřeme marinádou ze všech stran a necháme v ní alespoň 30 minut odležet v lednici.
- Během toho si připravíme pečicí papír. Ten si pokapeme olejem, následně na něj položíme jednotlivé kusy lososa. Na každý kus položíme několik plátků citronu.
- Nyní můžeme přistoupit k balení. Papír pečlivě srolujeme a na koncích uzavřeme. Měli bychom mít malou kapsu, do které se losos upeče.
- Pečeme na předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut. Poté papír rozbalíme a ještě necháme 5 minut dohnědnout.
Tento recept je velmi jednoduchý, ale náročný na přesné dodržení časů a teplot, abychom dosáhli dokonalé šťavnatosti lososa. Pokud budeme lososa péct příliš dlouho, bude přesušený, naopak pokud nedopečeme, může být syrový. Proto je důležité striktně dodržovat postup.
Tip: K lososovi podáváme ideálně vařenou rýži nebo brambory a čerstvou zeleninovou oblohu.
Zdroj: Top Recepty
Losos v troubě na pečícím papíru – neuohadnutelně dobré jídlo
Losos v troubě na pečícím papíru je nepochybně jedním z nejchutnějších jídel, které můžete sníst. Tento recept je ideální pro ty, kdo mají rádi ryby a hledají něco nového a zajímavého. Losos v troubě je zároveň velmi zdravým jídlem, protože obsahuje mnoho omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů. A co je nejlepší, tento recept je velmi snadný a rychlý na přípravu.
Jak na to
Než začnete s přípravou, potřebujete lososa, pečící papír, zeleninu a koření. Lososa omyjte pod tekoucí vodou a osušte. Poté dejte lososa na pečící papír a posypeme ho solí, pepřem a kořením podle vaší chuti. Na lososa položte připravenou zeleninu a zabalte celý balíček pečícího papíru tak, aby nedolehala na zeleninu. Vložte lososa do trouby a pečte při teplotě 180 stupňů Celsia po dobu 25-30 minut.
Proč je pečení na pečícím papíru lepší?
Pečení lososa na pečícím papíru má mnoho výhod. Zaprvé, papír pomáhá udržet rybu šťavnatou a snižuje riziko připálení. Za druhé, pečící papír pomáhá udržovat rybu čistou, protože nikdy nedojde k přímému kontaktu s pánví nebo troubou. Za třetí, nakonec je pečení na pečícím papíru mnohem snadnější, protože po smíchání všech ingrediencí v balíčku na pečení, už jen stačí vložit do trouby a nechat připravit.
Pokud máte rádi ryby a hledáte novou inspiraci, určitě vyzkoušejte lososa v troubě na pečícím papíru. Chutná a zdravá volba pro vaší rodinu.
Losos na pečicím papíru: Tenká hranice mezi šťavnatostí a přesušeností
Losos na pečicím papíru je skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Nicméně, při přípravě se může snadno překročit tenká hranice mezi šťavnatostí a přesušeností. Je důležité pečlivě sledovat teplotu a dobu pečení, aby se losos zachoval šťavnatý a plný chuti. Pečení na papíru také pomůže lososovi udržet potřebnou vlhkost během pečení. Vyzkoušejte tuto zdravou a chutnou alternativu k masu a vychutnejte si lahodný losos na pečicím papíru.
