Obsah
Jak připravit delikátní tolstolobík – originální recepty
Tolstolobík je jedno z nejoblíbenějších rybích jídel v České republice. Existuje mnoho způsobů, jak připravit tohoto dravého krasavce, ale v tomto článku se budeme věnovat originálním receptům, které vám pomohou připravit ho opravdu delikátně.
1. Grilovaný tolstolobík s medovo-sojovou omáčkou
Suroviny:
– 4 tolstolobí filé (cca 200 g každý)
– 2 lžíce medu
– 2 lžíce sojové omáčky
– 2 lžíce olivového oleje
– 1/2 lžičky koření na grilování
– 1/2 lžičky soli
Postup:
1. Smíchejte med, sojovou omáčku, olivový olej, koření a sůl v míse.
2. Vložte tolstolobí filé do směsi a nechte marinovat alespoň 30 minut.
3. Rozhřejte gril na střední teplotu.
4. Grilujte rybu až do zlatohnědé barvy (cca 5 minut na každé straně).
5. Podávejte s rýží a zeleninou.
2. Křupavý tolstolobík s bylinkovou korou
Suroviny:
– 4 tolstolobí filé (cca 200 g každý)
– 1/2 hrnku strouhanky
– 1/2 hrnku červené papriky v prášku
– 2 lžíce sušených bylinek (např. oregano, rozmarýn, tymián)
– 1/2 lžičky soli
– 1/4 lžičky černého pepře
– 2 vejce
– 2 lžíce olivového oleje
Postup:
1. Smíchejte strouhanku, papriku, bylinky, sůl a pepř v míse.
2. Rozklepněte vejce do jiné mísy a rozšlehejte.
3. Obalte rybu ve vejci a poté ve směsi strouhanky.
4. Rozhřejte olej na pánvi na střední teplotu.
5. Smažte rybu na pánvi, dokud není křupavá a zlatá (cca 3-4 minuty na každé straně).
6. Podávejte s bramborovou kaší a salátem.
Máte-li rádi rybu, určitě vyzkoušejte tyto jednoduché a chutné recepty na tolstolobíka. Užijte si gastronomický zážitek s tímto originálním pokrmem. Bon appétit!
Jak připravit delikátní tolstolobík – originální recepty
Co je to tolstolobík?
Tolstolobík je ryba dravá, která žije v polských a ruských řekách a jezerách. V češtině se mu také říká jelcí tlustolobý. Tento rybí druh se vyznačuje svým mohutným tělem a velkou šupinou. Má pevné maso, které se hodí na různá přípravy.
Jak připravit delikátní tolstolobík?
Chrupavé filety tolstolobíka lze připravit mnoha způsoby. My vám nabízíme několik osvědčených receptů:
1. Pečený tolstolobík
Suroviny:
– 4 kousky filetu tolstolobíka
– 1 citron
– 1 cibule
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl
– pepř
– zelenina na ozdobu (mrkev, petržel)
Postup:
1. Rozehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Na plech vložte střepy olivového oleje a nakrájenou cibuli.
3. Na cibuli uložte kousky filetu.
4. Osolte a opepřete.
5. Na rybu položte plátky citronu.
6. Pečte v troubě po dobu 20 minut.
7. Podávejte s ozdobnou zeleninou.
2. Grilovaný tolstolobík
Suroviny:
– 4 kousky filetu tolstolobíka
– 1 citron
– 1 cibule
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl
– pepř
– bylinky na dochucení (rozmarýn, tymián)
Postup:
1. Připravte si gril a rozehřejte ho na střední teplotu.
2. Na plech vložte střepy olivového oleje a nakrájenou cibuli.
3. Na cibuli uložte kousky filetu.
4. Osolte, opepřete a přidejte bylinky.
5. Pečte na grilu asi 10 minut z každé strany.
6. Podávejte s plátky citronu.
3. Dušený tolstolobík
Suroviny:
– 4 kousky filetu tolstolobíka
– 2 cukety
– 2 mrkve
– 1 cibule
– 1 rajče
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl
– pepř
– petrželová nať na ozdobu
Postup:
1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Nakrájejte zeleninu na menší kousky.
3. Na pánvi osmahněte cibuli a přidejte zeleninu.
4. Přidejte sůl a pepř, zalijte trochou vody a dusete zeleninu asi 10 minut.
5. Filety osolte a opepřete.
6. Na zeleninu položte kousky filetu a dusíte pod pokličkou asi 10 minut.
7. Podávejte s petrželovou natí.
Jak si vychutnat tolstolobíka?
Tolstolobík chutná nejlépe s čerstvou zeleninou a rýží. Doporučujeme také přidat citronovou šťávu pro větší osvěžení. Tento druh ryby se hodí pro různé příležitosti, jako například oslavy nebo rodinné večeře.
Závěr
Tolstolobík je lahodná ryba, která se hodí na různé přípravy. Můžete ji péct, grilovat nebo dušit. U nás můžete nalézt křídové jezírko, na kterém můžete této zajímavé ryby vyzkoušet. Zkuste náš originální recept a nechte se okouzlit delikátním tolstolobíkem.
Recept na tolstolobika
Tolstolobik je oblíbenou rybou především díky svému chutnému a jemnému masu. Pokud hledáte nový způsob, jak si připravit tohoto dravce, zkuste následující recept:
Ingredience:
- 1 tolstolobik (cca 1 kg)
- sůl
- pepř
- citron
- 4 česnekové stroužky
- 2 cibule
- 1 paprika
- olej na smažení
Postup:
- Rybě vyčistěte střeva, omyjte ji a osušte.
- Vyrobte si koření smícháním soli, pepře a prolisovaného česneku.
- Rybě několikrát nakrájejte šikmo do masa a vložte do řezů plátky citronu.
- Rybě potřete kořením a nechte ji chvíli odpočinout.
- Cibuli nakrájejte na kolečka a papriky na proužky.
- Pokud máte velkou pánvičku, rybu do ní vkládejte i s cibulí a paprikou. Pokud ne, naskládejte rybu s cibulí a paprikou na pekáč a důkladně zakryjte alobaly.
- Před pečením zalijte rybu olejem a dejte péct do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 30 až 40 minut. Pečenou rybu ozdobte plátky citronu.
Pokud chcete vědět více o této rybě, doporučujeme se podívat na Wikipedii, kde se dozvíte zajímavosti o tolstolobikovi, jeho biologii a ekologii.
Jak připravit delikátní tolstolobík – originální recepty
Na přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:
– 4 filety tolstolobíka
– 1 hrnek suchého bílého vína
– 2 lžíce másla
– 1 cibuli
– 3 stroužky česneku
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 citron
– Sůl, pepř, petrželka
– Bramborovou kaši jako přílohu
Postup:
1. Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo a olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a osmahněte do zlatova.
2. V průběhu dochucujte solí a pepřem podle chuti.
3. Přidejte filety tolstolobíka a smažte do křupava z obou stran.
4. Zakápněte s citronovou šťávou a podlijte bílým vínem, nechte za občasného zamíchání vařit cca 10 minut.
5. Na závěr posypte jemně nasekanou petrželkou.
Podávejte s bramborovou kaší a můžete doplnit o čerstvé zeleninové saláty. Dobrou chuť!
