Vynikající recepty na zimní rybí pochoutky: Co připravit z ulovených ryb zimního rybolovu

13.4.2023

472

Vynikající recepty na zimní rybí pochoutky

Co připravit z ulovených ryb zimního rybolovu

Rybáři v zimě nezahálí. Ba naopak, pro mnohé z nich je zimní rybolov tou nejzajímavější částí rybářské sezóny. Po vynesení ryb z ledové tůně se naskytuje příležitost připravit si výborné zimní rybí pochoutky.

Našli jste na zimním rybolovu úlovek? Máme pro vás pár tipů, jak si ho připravit:

Pstruh zapečený s bramborovou kaší – nechte si vyškubat střeva z uloveného pstruha a omyjte ho. Na hřbetnou ploutev položte plátky citronu, zabalte pečícím papírem a dejte péct do trouby na 30 minut na 180 stupňů. Mezitím uvařte brambory, rozmixujte je s máslem a mlékem a podle chuti ochuťte. Pstruha vyndejte z trouby, naberte bramborovou kaši a podávejte s citronovými plátky.
Okoun pečený s rajčaty a olivami – okounovi nechte ploutve, ale zbavte ho kůže. Oloupejte rajčata a nakrájejte je na plátky. Okouna osolte a opepřete, položte ho na dno pekáčku a posypte na plátky nakrájeným česnekem. Rajčata a olivy rozprostřete kolem něj a posypte lístky čerstvého tymiánu. Nalijte pár lžic olivového oleje a dejte péct na 30 minut na 200 stupňů.
Úhoř na vine – úhoře nakrájejte na podélné kousky, osolte a opepřete. Vyklopte ho na prkénko a zalijte bílým vínem, nechte marinovat aspoň hodinu. Pak ho vložte do vývaru z rybího základu, mrkve, pažitky a cibule a nechte dusit na mírném plameni cca 30-40 minut. Podávejte s vařeným bramborem nebo domácími šiškami.

rybarske obleceni

Vynikající recepty na zimní rybí pochoutky

Které ryby se dají v zimě ulovit?

Zima patří mezi období roku, kdy lze ulovit mnoho druhů ryb. Naštěstí při zimním rybolovu nenarazíte na problém s přehnaným množstvím rybářů, takže máte na vybranou. Mezi nejobvyklejší druhy ryb pro zimní rybolov patří například candát, kapr, okoun nebo úhoř.

Jak správně připravit ryby?

Všechny ryby je třeba důkladně očistit, zbavit šupin, hlavy a střev. Pak můžeme pokračovat v přípravě rybích pochoutek.

Jaké jsou nejlépe hodící se recepty?

V zimě si zkrátka pochutnat na slaných rybách velice oblíbili naši předkové. My jsme pro vás připravili několik tradičních receptů, které jsou v zimě velmi oblíbené a výtečně chutnají:

Ryba na počeštěnsku

Rybu nakrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme. Přidáme na drobné kousky nakrájenou cibuli a necháme dusit. Po chvíli přidáme rajčatový protlak a dusíme, dokud je ryba měkká. Podáváme s bramborovou kaší.

Zapečený kapr se zelím

Kapr se vykostí a nakrájí na plátky. Zelí na jemno pokrájíme a orestujeme na másle. Na dno zapékací mísy položíme kapra, pak zelí a opět kapra. Vše zalijeme smetanou a posypeme sýrem. Pečeme v troubě na 180 stupňů, dokud není zapékáním hotový.

Candát na „bečku“

Candát se osolí, opepří a položí do mísy. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájíme na plátky. Rajčata na jemno nakrájíme a vše přidáme k rybě. Zalijeme vodou a pečeme v troubě do zlatova.

Závěrem

Zimní rybolov přináší mnoho příležitostí pro přípravu různých rybích pochoutek. Vyberte si podle svého gusta a vyzkoušejte tradiční i moderní recepty. Určitě si pochutnáte!

Zdroj: www.rybarstvi.cz

rybarina

Vše na ZIMNÍ RYBOLOV v AKCI

Vynikající recepty na zimní rybí pochoutky

Co připravit z ulovených ryb zimního rybolovu?

Klasická čerstvá smažená ryba s bramborovou kaší a zeleninovým salátem
Rybí polévka s kořenovou zeleninou a kroupami
Ryba pečená v soli s citronem a bylinkami
Zapečený losos s kousky dýně a quinoou
Rybí karbanátky s kuskusem a kari omáčkou

ryby

Zimní rybolov – Oblíbená zimní aktivita pro rybáře

Co je zimní rybolov?

Zimní rybolov je populární zimní aktivita, která spojuje rybaření a zimní sporty. Při zimním rybolovu se rybáři vydávají na zamrzlé jezera nebo řeky a snaží se ulovit ryby.

Jak se připravit na zimní rybolov?

Nejdůležitější při zimním rybolovu je být správně vybavený. Kromě klasického rybářského vybavení budete potřebovat i speciální zimní oblečení, které vás ochrání před mrazem. Kromě toho je důležité mít s sebou i vhodné náčiní na čištění ryb.

Jak probíhá zimní rybolov?

Při zimním rybolovu se první krokem je najít vhodné místo na ledě. Poté se vrtá otvor do ledu, který slouží jako líheň pro ryby. Vrtání se provádí pomocí speciálního nástroje zvaného vrtačka. Poté se do otvoru vloží prut a rybář začne ryby lovit.

Další tipy na zimní rybolov

Nejlepší doba pro zimní rybolov je velmi brzy ráno nebo pozdě odpoledne. Ryby jsou v této době nejaktivnější a nejvíce se toulají u dna. Pokud vám chybí zkušenosti, můžete si najmout průvodce, který vám pomůže najít dobré místo na rybolov a poradí vám s technikou lovu.

Více informací o rybaření najdete na Wikipedii.

rybarina