Obsah
Nejlepší recepty na přípravu ryby amur
Ryba amur je často oblíbená volba při přípravě rybích jídel. Tato masitá a chutná ryba se hodí k mnoha různým způsobům přípravy a nabízí tak skvělé možnosti při vaření. Pokud hledáte inspiraci pro vaši další rybí večeři, zkuste využít některé z následujících tipů na nejlepší recepty na přípravu ryby amur.
1. Pečený amur s bylinkovou pomazánkou
Tento recept využívá bylinky a česnek k obohacení chuti masité ryby amur. Vychutnejte si křupavou kůrku a ošklivost z celé ryby.
2. Smažený amur na sladko-kyselé omáčce
Sladkokyselá omáčka je ideálním doplňkem pro amura a její zemitou chuť vynikne díky jemné dochuti.
3. Grilovaný amur s bylinkovým máslem
Nechte vyniknout přirozenou chuť ryby, grilujte ji s rozmarýnem a tymiánem, na konci servírujte s máslem z bylinek.
4. Kari amur
Tento recept přidává překvapivou chuť indian kari při pečení amur, kombinace ryby, kokosové mléko a kari koření je neskutečně lahodná.
5. Vařený amur v rajčatové omáčce
Míchejte rybu s rajčaty a zeleninou, aby se dala vytvořit nádherná polévka. Neodolatelně zdravá při přípravě s čerstvými bylinkami.
Při výběru vašeho oblíbeného receptu na přípravu amuru si můžete být jisti, že tato chutná ryba bude vynikat v jídle s výbornou chutí a masitou strukturou. Vyzkoušejte některý z výše uvedených receptů a dejte nám vědět, jak se vám podařilo. Bon appétit!
Nejlepší recepty na přípravu ryby amur
Amur jako zdravá alternativa
Ryba amur patří mezi oblíbené druhy ryb, které se v České republice chovají. Má nejen výbornou chuť, ale také je zdravou alternativou k ostatním druhům masa, protože obsahuje mnoho živin. Pokud uvažujete o tom, že byste rybu amur připravili, nebo se ji chystáte ochutnat v restauraci, následující recepty Vám mohou posloužit jako inspirace.
Pečený amur s bylinkami a citronem
Suroviny:
- 1 amur (cca 800 g, očištěný)
- 2 citrony
- 5 větviček rozmarýnu
- 5 větviček tymiánu
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Amura omyjte pod tekoucí vodou a osušte ubrouskem. Rozmarýn a tymián opláchněte pod tekoucí vodou.
- Na plech dejte velký kus pečícího papíru. Na něj dejte amura.
- Oloupejte česnek a nakrájejte ho na plátky. Citrony nakrájejte na kolečka.
- Vnitřek amura opepřete a osolte podle chuti. Do břicha mu vložte větvičky bylinek, česnek a kolečka citronů.
- Citronové kolečka rozložte kolem amura a celý ho potřete olivovým olejem.
- Plech s amurem dejte do předehřáté trouby na 35 minut při 170 stupních. Během pečení několikrát po amuru polijte výpekem, aby nevysychal.
Amur na grilu s česnekovou omáčkou
Suroviny:
- 1 amur (cca 1 kg, očištěný)
- 1 citron
- 1 pomeranč
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce koriandru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 hrnek zakysané smetany
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Amura nakrájejte na porce. Omyjte ho a osušte ubrouskem.
- Citron a pomeranč nakrájejte na plátky.
- Česnek nakrájejte nadrobno a koriandr nasekejte jemně.
- V míse smíchejte olivový olej, česnek a koriandr. Porce amura vložte do této směsi a nechte marinovat v lednici alespoň jednu hodinu.
- Zakysanou smetanu smíchejte s citronovou šťávou a pomerančovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem.
- Amura grilujte při vysoké teplotě z obou stran po dobu 5-7 minut, dokud nezměkne.
- Porce amura podávejte s česnekovou omáčkou a plátky citronu na ozdobu.
Sousední odkazy:
Pečený amur s bylinkami a citronem recept
Amur na grilu s česnekovou omáčkou recept
Ryba amur recepty
Co je to ryba amur?
Ryba amur, také známá jako karp obecný, je sladkovodní ryba, která je oblíbená pro svůj chutný, bílý a tučný maso. Amur je obvykle vysoký až 1,2 metru a může vážit až 40 kilogramů. Tato ryba se nachází v Evropě, Asii i v Americe. V ČR se amur často chytá v rybnících, ale dá se najít také v řekách a jezerech.
Jak připravit rybu amur?
Existuje mnoho způsobů, jak připravit rybu amur. Jednoduchý způsob je ji uvařit nebo upéct s různými kořením, jako jsou pepř, česnek, tymián nebo limetka. Můžete také použít marinády, aby se ryba zlepšila v chuti.
Recept na rybí prsty z amura:
Ingredience:
- 4 velké filé ryby amur
- 1 šálek strouhanky
- 1 šálek strouhaného parmezánu
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička bylinky provensálského koření
- 1 lžíce olivového oleje
Postup:
- Nejdříve smíchejte strouhanku, parmezán, sůl, černý pepř a bylinkové koření v misce.
- V jiné misce lehce rozšlehejte vejce.
- Obalte každé filé amura v rozšlehaném vejci a poté v suché směsi strouhanky a koření.
- Ryby dejte na plech s pečicím papírem a pokapejte olivovým olejem.
- Péct v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 20 minut nebo dokud nejsou ryby zlatavé.
Další informace o rybě amur
Pokud si přejete dozvědět se více o rybě amur, navštivte prosím wikipedii, kde najdete více informací včetně historie, biologie, chovu a mnoho dalšího.
Nejlepší recepty na přípravu ryby amur
Zde najdete několik receptů na přípravu masa z ryby amur. Tato ryba je oblíbená pro svůj chutný a šťavnatý bílý maso, které se skvěle hodí na gril nebo do pekáče. Jedním z nejvíce populárních receptů je amur pečený s česnekem a bylinkami, který zaručuje vynikající výsledek a je velmi snadný na přípravu. Další možností je amur na grilu s kořením a olivovým olejem, který může být doplněn o zeleninovou přílohu. Pokud preferujete pikantní chuť, můžete si vyzkoušet asijský recept na amura s chilli papričkami a sójovou omáčkou. Nezáleží na tom, jaký recept si zvolíte, s amurem určitě nešlápnete vedle.
