Obsah
Kapr ve slaninovém plátku s bylinkovou nádivkou – recept od Michala Pohlreicha
Tento fantastický recept na kapra ve slaninovém plátku s bylinkovou nádivkou pochází od renomovaného šéfkuchaře Michala Pohlreicha. Jde o dokonalou kombinaci chutí, která potěší nejen milovníky ryb. Kapr je šťavnatý a slaninový plátek dodává pokrmu příjemnou křupavost. Bylinková nádivka nejenže vylepšuje chuť, ale také přináší svěží aroma, které oslní vaše smysly. Pojďte se s námi ponořit do tohoto delikátního receptu, který můžete připravit na sváteční stůl nebo při zvláštní příležitosti.
Kapr ve slaninovém plátku s bylinkovou nádivkou – recept
Ingredience
- 1 kg kapra (filety a hlava)
- 200 g slaniny (nakrájené na plátky)
- 200 g strouhanky
- 100 g másla
- 2 vejce
- 1 cibule (jemně nakrájená)
- čerstvé bylinky (petřžel, kopr)
- sůl
- pepř
Příprava nádivky
- Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Orestujte dozlatova.
- Přidejte strouhanku a nechte ji lehce zhnědnout.
- Odstavte z pánve a smíchejte se vejci a nakrájenými bylinkami. Ochuťte solí a pepřem.
Úprava kapra
- Filety kapra podle potřeby osolte a opepřete.
- Na každý filet položte plátek slaniny a na to naneste připravenou nádivku.
- Filety pak srolujte a zpevněte kuchyňským provázkem.
Pečení kapra
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Rolky vložte do pekáče a přelijte zbylým máslem.
- Pekáč zakryjte a pečte přibližně 30 minut. Poté odkrýt a nechte dopéct dalších 15 minut.
Podávejte s oblíbenou přílohou, například bramborami nebo zeleninovou oblohou.
Tipy na servírování
Kapr ve slaninovém plátku se skvěle hodí na sváteční stůl, ale i na běžný rodinný oběd. Můžete jej ozdobit čerstvými bylinkami a podávat se s citronem na straně.
Závěr
Pokud máte chuť na něco neobvyklého, určitě vyzkoušejte tento recept na kapra ve slanini s bylinkovou nádivkou. Je to skvělá kombinace chutí, která ohromí každého vašeho hosta.
Pro více inspirace navštivte Varení.cz, kde najdete spoustu dalších chutných receptů!
Kapr Pohlreich v české kuchyni
Kapr Pohlreich, známý také jako kapr z Pohořelic, je tradiční rybí pokrm, který se stal populárním zejména během svátků. Tato ryba je známa svou chutí a výživovými vlastnostmi.
Tradiční recepty s kaprem
Existuje mnoho tradičních receptů na přípravu kapra. Nejoblíbenější zahrnují:
- Kapr na černo
- Kapr v aspiku
- Pečený kapr s bramborovým salátem
Nutriční hodnoty kapra
Kapr je bohatý na proteiny a omega-3 mastné kyseliny. Je výborným zdrojem vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro zdraví.
Doporučení pro podávání
Při servírování kapra se doporučuje kombinovat ho s tradičními českými přílohami, jako je bramborový salát nebo bílý chléb. Pro lepší chutový zážitek lze kapra podávat s citronem a bylinkami.
Pro více informací o kaprovi se můžete podívat na tento odkaz.
Kapr ve slaninovém plátku s bylinkovou nádivkou – recept od Michala Pohlreicha
Tento vynikající recept na kapra ve slaninovém plátku s bylinkovou nádivkou je ideální volbou pro sváteční stůl. Ryba se marinovaná v bylinkách, obalená ve slanině a poté zapečená do křupava. Dokonalá kombinace chutí a vůní potěší každého milovníka dobrého jídla. Ideální příloha zahrnuje brambory nebo čerstvý salát.
