Obsah
Jak připravit lahodnou štiku na másle podle receptu našich babiček
Dobrou a zdravou stravu máme v naší rodině rádi. Proto chceme sdílet recept na přípravu lahodné štiky na másle podle kapacity našich babiček. Je to jednoduché a dobré jídlo, které se připravuje s minimem surovin a času.
Krok za krokem, jak postupovat při přípravě lahodné štiky:
- Nakrájejte na kostičky několik cibulí a dejte je osmahnout na másle do zlatova.
- Vložte na ni vymytou a osušenou štiku bez hlavy, ale vnitřku dokonale vyčištěnou. Pochopitelně, pokud máte hlavu, můžete ji použít jako součást polévky.
- Osolte, opepřete a pokud chcete, můžete přidat další koření podle své chuti. Nezapomeňte je ale na štiku krásně zapracovat z obou stran.
- Nalijte trochu vody, aby se štika asi 5 cm potopila a dejte vařit na mírném ohni.
- Doba vaření bývá závislá na velikosti štiky. Obvykle trvá 30-40 minut. V průběhu vaření případně přidávejte vodu, aby štika nevyšla ze vody.
- Když už je štika hotová, odstraňte ji z hrnce a dejte ji na talíř. Zbytky nastrouhejte, rozmixujte nebo rozmačkejte a přidejte je do omáčky zahrnující ostatní lahodné přísady.
- Hotovou štiku můžete podávat s vařeným bramborem, rýží nebo chlebem. Pokud máte rádi zeleninu, můžete přidat např. bílou kapustu nebo vařenou mrkev. Výsledné jídlo je skvělé a zdravé.
Přejeme vám dobrou chuť!
Jak připravit lahodnou štiku na másle podle receptu našich babiček
Ingredience:
- 1 štika
- 2 stroužky česneku
- 2 velké cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- 1 citron
- sůl a pepř
- bobkový list
Postup:
- Nejprve štiku důkladně vyčistěte a omyjte tekoucí vodou.
- Nakrájejte cibuli na tenké plátky a česnek nadrobno nakrájejte.
- Nalijte do hrnce 1 litr vody, přidejte bobkový list a štiku. Vodu okořeňte solí a pepřem. Pod pokličkou nechte vařit po dobu přibližně 10-15 minut, dokud není štika měkká.
- V druhém hrnci rozpusťte máslo a na něm osmahněte na proužky nakrájenou cibuli a česnek.
- Poté přidejte 2 lžíce hladké mouky a za stálého míchání osmažte, dokud nezbavíte mouku pachu.
- Postupně přidávejte vodu, ve které štika vařila, a důkladně míchejte, aby se mouka nerozdělila na hrudky. Vařte na středním ohni, dokud omáčka nezhoustne.
- Na konec vymačkejte citron a šťávu přidejte do omáčky. Podle chuti ještě dosolte a opepřete.
- Z těsta štiku vyjměte, rozeberte ji na porce a podávejte s čerstvým chlebem a připravenou omáčkou.
Pro více informací si můžete přečíst více na recepty.cz.
Recept na štiku na másle
Ingredience
- 1x živá štika (cca 1,5 kg)
- 150g másla
- 1x citron
- sůl a pepř
Postup
- Umyjte štiku a osušte papírovou utěrkou.
- Nakrájejte citron na plátky a vložte ho do břicha štiky spolu s trochou soli.
- Vysušte povrch štiky a nasypte ji pepřem z obou stran.
- Rozehřejte pánvi s máslem na středním ohni.
- Položte štiku na pánvi s máslem s břichem dolů a smažte ji z každé strany asi 6 minut.
- Snižte teplotu a dejte pánvi s poklicí do předem vyhřáté trouby na 150 stupňů Celsia a pečte štiku dalších 30 minut.
- Vyjměte štiku z trouby a nechte ji odpočinout na pokojové teplotě 10 minut.
- Servírujte štiku na talíři a podávejte ji s vaší oblíbenou přílohou.
Pokud se vám zdá tento recept na štiku na másle zajímavý, určitě si přečtěte více o této rybě na stránce Wikipedie.
Jak připravit lahodnou štiku na másle podle receptu našich babiček
Pokud chcete připravit lahodnou štiku na másle, klíčové je nejprve vybrat tu správnou rybu. Ideální je čerstvá štika o váze okolo jednoho kilogramu.
Postupně zbavíme rybu střeva, hlavy a ploutví a nakrájíme na porce. Poté několik minut smažíme na másle, dokud nezačne šťavnatět.
Do pánve přidáme cibuli, mrkev a kořenovou zeleninu, které necháme lehce osmahat. Poté přidáme trochu bílého vína a dejte vařit. Když se víno sníží, přidejte rajčatový protlak a petržel.
Nakonec vmícháme nastrouhaný sýr a necháme ho dojít. Dochutíme solí, pepřem a okapanou šťouchanou citronovou šťávou. Podáváme s restovaným bramborem.
Takovýto recept na lahodnou štiku na másle podle receptu našich babiček je jednoduchý na přípravu a jistě potěší celou rodinu. Bon appétit!
