Jak připravit dokonalého pečeného sumce – recept

Jak připravit dokonalého pečeného sumce

Pečený sumec je vynikající alternativou k jiným druhům ryb. Jeho maso je jemné a chuťově bohaté. Pokud chcete připravit dokonalého pečeného sumce, následujte následující recept:

1. Smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, sůl, pepř a bylinky dle vašeho přání v misce.
2. Očistěte sumce a vyplňte ho bylinkami a citronem.
3. Rybu potřete směsí olivového oleje a bylinek ze všech stran.
4. Sumce pečte v předem vyhřáté troubě na 200°C asi 25 – 30 minut, podle velikosti ryby.
5. Rybu můžete podávat s pečenými bramborami, dušenou zeleninou a libovolnou omáčkou.

Nyní již víte, jak připravit dokonalého pečeného sumce. Přejeme Vám dobrou chuť!

Tip redakce

Na špatné pánvi můžete pokazit i dobrý recept

Ryba je jemná a na obyčejné pánvi se snadno přichytí, vysuší nebo rozpadne. Proto doporučuji kvalitní keramické pánve 28 cm, které se hodí právě na ryby a běžné domácí vaření.

Když už si dáváte práci s receptem, byla by škoda pokazit výsledek špatným vybavením.

Zobrazit doporučené pánve

Jak připravit dokonalého pečeného sumce – recept

Ingredience:

• 1 sumec (cca 1 – 1,5 kg)
• 4 stroužky česneku
• 1 citron
• 50 g másla
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• pažitka
• petrželka

Postup:

1. Nejprve si připravte sumce. Ten očistěte a omyjte. Pokud máte sumce s kůží, zbavte ho šupin. Pečící papír dejte na pečící tác a sumce na něj položte.
2. Nakrájejte si citron na plátky a podélně je rozpůlte. Česnek rozdrtěte nebo nakrájejte nadrobno.
3. Rozehřejte si troubu na 200 stupňů.
4. Sůl, pepř, pažitku a petrželku nasucho nasekejte.
5. Do malého hrníčku dejte máslo a tepelně ho zpracujte tak, aby bylo měkké.
6. Přidejte olivový olej, roztlačený česnek, nasekané bylinky a promíchejte.
7. Tuto směs potřete na sumce, dovnitř vložte rozpůlené kousky citronu a samotné plátky citronu umístěte na sumce (mohou být i uvnitř).
8. Dávejte sumce péct do trouby. Čas pečení závisí na váze – cca 20 – 40 minut. Pokud když vidíte, že kůže začíná být křehká a začíná se rozpadat, je to dobrý signál, že je hotovo. V období Svatého Mikuláše se sumci často pečou až do nadýchanosti.

Podávejte sumce k různým přílohám. Hodí se třeba k rýži, pečeným bramborám, zeleninovému salátu či zelenině na páře. Samotný sumec je však tak chutný, že můžete podávat i samotný.

Zdroj: TopRecepty.cz

Nejlepší Pečený Sumec Recept

Ingredience:

• 1 celý sumec (cca 1,5 kg)
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 citronu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve si připravíme sumce – omyjeme ho pod tekoucí vodou a osušíme utěrkou. Pak mu vyčistíme střeva a zbavíme ploutví.
2. Cibule nakrájíme na kostičky a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno. Smícháme s olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem.
3. Sumce důkladně vnitřně i vně posolíme, pak ho očistíme směsí z cibule, česneku a oleje.
4. Pečeme na 180 °C asi 45 minut a poté podusíme ve vlastní šťávě asi dalších 15 minut.
5. Před podáváním ozdobíme nakrájeným citronem.

Tento skvělý pečený sumec recept můžete podávat jako hlavní chod s grilovanou zeleninou či bramborovou kaší. Těšíme se na Vaše zkušenosti!

Více informací o sumci na Wikipedii

Jak připravit dokonalého pečeného sumce

Pokud chcete připravit dokonalého pečeného sumce, měli byste se řídit několika důležitými kroky. Nejprve si pořiďte kvalitní rybu a vyčistěte ji. Poté ji můžete kořenit podle chuti – oblíbené jsou např. česnek, petržel a citronová kůra. Pokud chcete rybu dochutit více, můžete ji marinovat např. v bílém vínu.
Pečení ryby může být náročné, proto je důležité si připravit kvalitní troubu a držet se doporučené teploty a doby pečení. Většinou se doporučuje pečení v trouze na 200 °C po dobu 20-30 minut.
Dokonalého pečeného sumce můžete servírovat např. s citronem, vařenými bramborami a zeleninou. Pokud vám zbydou zbytky, můžete je využít např. v salátu.

Rybí kuchařka