Připravte si neuvěřitelně chutný kapr v marinádě!

Připravte si neuvěřitelně chutný kapr v marinádě!

Pokud máte rádi ryby a chcete si připravit nějakou lahůdku, určitě si musíte vyzkoušet připravit kapra v marinádě! Tato ryba z českých rybníků je tradičním štědrovečerním pokrmem a má vynikající chuť. Marináda z něj však udělá opravdovou lahůdku.

Jak tedy kapra připravit v marinádě? Nejprve si rybu očistíme a vykostíme. Poté si připravíme marinádu z oleje, octa, soli, cukru a koření jako je pepř, nové koření a bobkový list. Tuto marinádu přelijeme přes kapra a necháme ho v ní minimálně 2 hodiny odležet, ideálně však alespoň přes noc.

Poté můžeme kapra pečeného na grilu nebo v troubě. Při pečení je důležité kapra obracet a přelévat marinádou, aby zůstal šťavnatý a nepřipálil se. Na konci můžeme přidat ještě nějakou bylinku, která kaprovu chuť dokonale doplní, například pažitku nebo petrželku.

Tak neváhejte a vyzkoušejte si připravit tuto delikatesu – určitě si ji oblíbíte!

Připravte si neuvěřitelně chutný kapr v marinádě!

Ingredience:

• 1 kapr (cca 1,5 kg)
• 2 lžíce soli
• čerstvý tymián
• petrželka
• černý pepř
• 1 citron
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 bobkové listy
• 300 ml bílého vína
• 300 ml vody
• 200 ml olivového oleje

Postup:

1. Kapr by měl být vyčištěn a šupiny odstraněny. Pokud Vám to neudělají v obchodě, můžete to udělat sami nožem.
2. V rybě udělejte nožem několik zářezů na obou stranách. Tyto zářezy pomohou při pečení a ryba se lépe propeče.
3. Do misky smíchejte víno, vodu, olivový olej, sůl, pepř, prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli, tymián, petrželku a bobkové listy.
4. Citron omyjte a nakrájejte na plátky.
5. V největší pekáč nebo zapékací mísu dejte rybu. Vložte kolem ryby plátky citronu. Zalijte rybu marinádou.
6. Přikryjte a nechte marinovat minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
7. Před přípravou kapra nechte nechat marinu trošku odkapat, aby po pečení nebyl ryba příliš mastná.
8. Pečte v troubě při 220 °C asi 30 minut (záleží na velikosti). Pak odkryjte mísu a pečte ještě asi 15 minut, aby ryba byla krásně zlatá.

Tento recept můžete podávat s vaší oblíbenou přílohou, například s bramborami nebo rýží.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Zdrojový odkaz na recept: Recepty.cz

Kapr v marinádě

Kapr v marinádě je oblíbený tradiční český pokrm. Kromě kapra jsou k jeho přípravě potřeba různé druhy koření a marináda.

Ingredience:

• 1 kapr
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• petržel
• pažitka
• kmín
• majoránka
• sůl
• pepř
• olej
• ocet

Příprava:

1. Kapra očistíme, zbavíme hlavy a ploutví a nakrájíme na porce.
2. Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek prolisujeme.
3. Smícháme olej, ocet, sůl, pepř, kmín, majoránku a pažitku a přidáme cibuli a česnek.
4. Připravenou marinádou potřeme kapří porce a dáme je do lednice odležet alespoň půl hodiny.
5. Na pánvi rozpálíme olej a kapří porce smažíme po obou stranách dozlatova.
6. Při podávání můžeme posypat nakrájenou petrželí.

Pro více informací o kaprovi navštivte Wikipedii.

Připravte si neuvěřitelně chutný kapr v marinádě

Návod na přípravu

1. Pořiďte si jednoho celého kapra, kterého nechte očistit a vykuchat ve vaší rybářské prodejně.
2. V míse smíchejte 4 lžíce řepkového oleje, 2 lžíce medu, sůl, pepř a 4 stroužky nasekaného česneku.
3. Marinádu si potom nechte odpočinout alespoň 30 minut.
4. Vložte kapra do pekáče a potřete marinádou.
5. Zapněte troubu a dejte kapra péct na 180 stupňů přibližně 50 minut.
6. Kapra můžete dle libosti podávat s vařenou rýží, zeleninou nebo bramborami.

Tento recept je zaručeně skvělý a určitě Vás dokáže nadchnout pro vaření!

Rybí kuchařka