Jak připravit pečeného jesetera: recept krok za krokem
1. Nejprve si připravte marinádu pro jesetera. Smíchejte 4 lžíce olivového oleje, 3 lžíce citronové šťávy, 2 stroužky oloupaného a nakrájeného česneku, čajovou lžičku soli a trochu pepře v misku.
2. Umyjte jesetera, osušte ho a nařízněte ho na 3-4 kousky, pokud je příliš velký.
3. Položte kusy jesetera do misky s marinádou a otočte je, aby byly dobře pokryty. Nasaďte pokličku nebo přikryjte misku potravinovou fólií a nechte marinovat v lednici minimálně 2 hodiny.
4. Poté si připravte pekáč a vymažte ho olejem. Nasypte na něj sůl a pepř a můžete do něj přidat i několik oliv.
5. Pečící troubu předehřejte na 200 °C.
6. Jesetera z marinády vyjměte a nechte okapat. Poté kousky položte na připravený pekáč.
7. Pečte v troubě po dobu 20-25 minut, dokud nejsou kousky jesetera zlatavé a dobře propečené.
8. Hotové jesetera vyjměte z trouby a nechte 5 minut odpočinout.
9. Můžete ho podávat s čerstvými bylinkami a citronovými kousky. Dobrou chuť!
Ingredience:
- 1 kg jesetera
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- 2 lžičky česneku v prášku
- 2 lžíce čerstvého rozmarýnu
- sok z 1 citronu
Postup:
Krok 1: Čištění a odšupování jesetera
Nejprve je nutné očistit jesetera. Jemně ji umyjte pod tekoucí vodou a poté odstraňte šupiny, když budete šupinky odstraňovat je vhodné používat rukavice.
Krok 2: Příprava marinády
Do misky smíchejte olivový olej, česnekový prášek, rozmarýn, sůl a pepř a citronovou šťávu. Tuto marinádu naneste na jesetera a nechte jej v lednici odležet aspoň 30 minut.
Krok 3: Péče o jesetera
Zapněte troubu na 200 stupňů Celsia. Pečící papír rozložte na plech a položte jesetera. Pečte po dobu 25 minut dozlatova.
Krok 4: Podávání
Hotové jesetera můžete podávat s bramborami nebo rýží.
Závěr
Připravit pečeného jesetera není nic složitého, jen se držte našeho krokového návodu. V kombinaci s kvalitními surovinami vás bude výsledek určitě bavit. A nezapomeňte, že naše recepty vám nejsou k dispozici jen na webu, ale máme i velkou sbírku vaření na našem portálu Online kuchařka.
Pečený jeseter recept – dokonalý způsob jak si pochutnat v pohodlí vašeho domova
Co je jeseter a proč je tak populární
Jeseter je sladkovodní ryba, která se těší velké oblibě po celém světě. Známý je především pro své chutné maso a obří rozměry, které dosahuje. Pečený jeseter recept je jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak si tuto nádhernou rybu vychutnat.
Co budete potřebovat
- 1 celý jeseter (cca 2-3 kg)
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
- sůl a pepř podle chuti
Jak na to
- Ohřejte troubu na 190°C.
- Smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, česnek a tymián v misce.
- Osolte a opepřete jeseter, nasaďte ho na plech a potřete marinádou.
- Jeseter pečte 25 minut na každý kilogram. Nezapomeňte během pečení pravidelně potírat marinádou
- Hotový jeseter servírujte se zeleninovou přílohou a rozmarynovým bramborem.
Pro více informací o této nádherné rybě navštivte tuto stránku na Wikipedii.
Jak připravit pečeného jesetera: recept krok za krokem
1. Nejdříve předehřejeme troubu na 180°C a ponecháme rozmrazený filet jesetera na pokojové teplotě.
2. Na pekáči si připravíme kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer), kterou oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Jesetera osolíme a opepříme z obou stran.
4. V pánev si rozpálíme olej a na něm opečeme rybu z obou stran, aby získala křupavou kůrku. Poté ji přesuneme na připravený pekáč s kořenovou zeleninou.
5. Na rybu naskládáme plátky másla a přidáme několik větviček čerstvého tymiánu.
6. Přikryjeme pekáč a dejeme péct do trouby po dobu 20-30 minut, nebo dokud není ryba dokonale propečená a lahodná.
7. Hotový jeseter podáváme s vařeným nebo restovaným bramborem a čerstvým zeleným salátem. Dobrou chuť!
