Jak připravit lahodnou štiku v stylu Pohlreicha
Chcete si vyzkoušet připravit skvělou štiku, která bude lahodit vašim chutím po vzoru šéfkuchaře Martina Pohlreicha? Žádný problém! Následující recept vám ukáže krok za krokem, jak na to.
Ingredience:
- 600 g štiky
- sůl a pepř
- 3 stroužky česneku
- 2 kousek citronu
- 50 g másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stonky čerstvého tymiánu
Postup:
- Štiku očistěte, zbavte šupin a vnitřnosti a nakrájejte ji na porce.
- Nakrájené porce osolte a opepřete, zakápněte citronovou šťávou a na chvíli odložte stranou.
- V rendlíku rozpusťte máslo a přidejte nakrájený česnek. Vařte na mírném plameni, dokud nebude česnek zlatavý.
- Přidejte olivový olej, nakrájený tymián a opatrně přidejte nakrájené porce štiky. Je důležité, aby se pečlivě obalily směsí oleje a česneku.
- Pečte na mírném plameni nejprve z jedné strany, dokud nebude zlatá, poté otáčejte ke střídu a opatrně opékejte i druhou stranu. Pečení by nemělo trvat déle než 10 minut.
- Po upečení můžete ještě pokapat citronovou šťávou a posypat nasekaným tymiánem. Podávejte s oblíbenou přílohou – třeba rýží, hráškem nebo bramborami.
A je to! Skvělá možnost, jak si pochutnat na něčem skvělém a zároveň trochu vyzkoušet své kuchařské schopnosti. Bon appetit!
Jak připravit lahodnou štiku v stylu Pohlreicha
Ingredience:
- 1 střední štika (cca 1 kg)
- sůl a pepř dle chuti
- 50 g másla
- 1 stroužek česneku
- 3 větší rajčata
- 1 cibule
- bazalka
Postup:
- Štiku očistěte, vykostěte, zbytek kostí nechte v štice, aby neztratila tvar. Následně ji osolte a opepřete dle chuti.
- Na másle podsmažte prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli, dokud nezouchnou.
- Poté přidejte na kousky nakrájená rajčata, smažte asi 10 minut, přidejte bazalku, promíchejte a nechte chvíli podusit.
- Směs dejte na štiku a mírně přitlačte, aby zůstala na místě a upiekte ji v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 30 minut.
- Po upečení dávkuje horkou.
Tip: Pokud si chcete pochutnat na delikátním rybím masu, řiďte se této receptuře a pokuste se vyrobit štiku v stylu Pohlreicha.
Více o přípravě rybích jídel se dočtete na český rybář.
Recept štika Pohlreich: Jak si připravit chutnou štiku
Přísady:
- 1 velká štika
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 citron
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Nejdříve je potřeba očistit štiku od šupin a vnitřností. Poté ji nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli nakrájejte na plátky a na pánvi ji restujte spolu s olivovým olejem asi 5 minut, dokud nebude sklovitá.
- Přidejte na pánvi nakrájenou štiku a restujte ji s cibulí dalších 10 minut, dokud nebude štika opékaná z obou stran.
- Přidejte na pánvi prolisovaný česnek, citronovou šťávu a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Pročistěte si hlavu na nějaké stránce na téma štiky na Wikipedii.
Tento recept na štiku připravenou podle Pohlreicha je skvělou volbou pro všechny milovníky ryb. Doporučujeme podávat s rýží nebo pečivem a ozdobit zeleninovým salátem.
Jak připravit lahodnou štiku v stylu Pohlreicha
Chystáte se připravit něco výjimečného na večeři? Co takhle lahodnou štiku v stylu Pohlreicha? V tomto receptu vám ukážu, jak snadno a rychle připravit toto delikatesní jídlo. Potřebujete k tomu 500 g filetů ze štiky, lžíci másla, cibuli, petrželku, sůl a pepř. Nejprve očistěte a nakrájejte cibuli na drobné kousky a orestujte v pánvi na másle. Poté přidejte nakrájenou petrželku a nechte šťávu odpařit. Následně smíchejte cibuli a petrželku a rozprostřete na filetech ze štiky. Dále osolte a opepřete a štiky nechte odpočinout alespoň půl hodiny v lednici. Poté štiky opékejte na pánvi s máslem, dokud nebudou zlatavě hnědé a sametově jemné. Podávejte s vašimi oblíbenými přílohami a užívejte si tu chuťovou symfonii!
