Zkuste něco nového: recept na kapra v troubě s bylinkovou nádivkou a křenovou omáčkou

Ingredience:

• 1 kapr (velikosti podle preference)
• sůl a pepř
• 2 větší cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 citron
• čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželka, pažitka, tymián)
• olivový olej
• 200 g bílého chleba
• 100 ml mléka
• 1 vejce
• 200 g smetany ke šlehání
• 2 lžíce křenu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička medu

Příprava:

1. Nejdříve si předehřejeme troubu na 180 °C.
2. Kapr: Omyleme kapra pod tekoucí vodou, potom jej osušíme. Poté jej osolíme a opepříme z obou stran.
3. Cibule a česnek jemně nakrájíme a společně s citronovými plátky a bylinkami naplníme břicho kapra.
4. Kapr položíme do ohnivzdorné formy a na něj pokapeme olivovým olejem. Dáme ho do trouby a pečeme přibližně 20 – 25 minut, dokud maso nezměkne.
5. Nádivka: Bílý chléb nakrájíme na kostky a namočíme jej v mléce. Poté přidáme vejce a smetanu ke šlehání. Dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem. Nádivku dáme na zapékací papír a za stálého míchání zvolna smažíme na pánvi, dokud nezhustne.
6. Křenová omáčka: Smícháme křen, citronovou šťávu a med. Dobře promícháme a necháme odpočinout alespoň 10 minut.
7. Po upečení kapra ho podáváme s bylinkovou nádivkou a křenovou omáčkou.

Dobrou chuť!

Zkuste něco nového: recept na kapra v troubě s bylinkovou nádivkou a křenovou omáčkou

Úvod

Kapr v troubě s bylinkovou nádivkou a křenovou omáčkou je vynikající sváteční pokrm, který si
můžete připravit třeba o Vánocích. Ve spojení s bylinkovou nádivkou a křenovou omáčkou vytvoříte dokonalou kombinaci
chutí. V následujícím článku najdete podrobný recept, jak připravit lahodný kapr v troubě.

Ingredience

• 1 kapr (asi 2 kg)
• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 lžíce sádla
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvé bylinky (např. petrželka, tymián, rozmarýn)
• 2 vejce
• 4 lžíce strouhanky
• 500 ml vývaru
• 150 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce hrubozrnného křenu
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce octa
• šťáva z 1 citronu

Postup

1. Nejprve si připravíme nádivku. Cibuli a česnek nasekáme na drobné kousky a restujeme na sádle, dokud nezezlátne.
2. Vmis krájíme čerstvé bylinky a restujeme je spolu s cibulí a česnekem. Ochutíme solí a pepřem podle chuti.
3. V míse rozšleháme vejce, přidáme strouhanku a směs bylinek s cibulí a česnekem. Vše důkladně promícháme.
4. Kapr játra, vyčistíme a omyjeme. Poté ho osolíme jak uvnitř, tak i zvenčí. Do břicha kapra vložíme nádivku.
5. Kapra s nádivkou položíme do vymazané pekáčku, zalijeme vývarem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi
   45 minut.
6. V době pečení můžeme připravit křenovou omáčku. Hrubozrnný křen nastrouháme a smícháme s cukrem, octem a citronovou
   šťávou.
7. Do směsi přidáme šlehačku a důkladně promícháme.
8. Když je kapr upečený, podáváme ho se křenovou omáčkou a přílohou dle vlastního výběru (např. bramborovými
   knedlíky).

Závěr

Doufáme, že vám tento recept na kapra v troubě s bylinkovou nádivkou a křenovou omáčkou chutná. Je to výtečný pokrm,
který můžete připravit pro své nejbližší v období vánočních svátků nebo kdykoli si přejete něco vyzkoušet nového.
Přejeme vám dobré jídlo!

Zdroje:

Pro více informací a inspirace navštivte webovou stránku Receptar.cz.

Recept na kapra v troubě

Ingredience:

• 1 kapr (cca 1-1,5 kg)
• sůl a pepř podle chuti
• hladká mouka
• citronová šťáva
• česnek (stroužky)
• pampeliškový med (nebo jiný tekutý med)
• voda

Postup:

1. Kapra očistěte, zbavte šupin a vnitřností. Poté ho opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Natřete kapra solí, pepřem a citronovou šťávou z obou stran.
3. Mouku rozsypte na talíř a kapra v ní obalte ze všech stran.
4. Kapra přendejte na pekáč a na hrudník položte prolisované stroužky česneku.
5. Připravte směs pampeliškového medu a vody ve poměru 2:1. Touto směsí kapra polijte.
6. Pečte kapra v předehřáté troubě na 180 °C po dobu zhruba 20 minut na každý kilogram.
7. Během pečení několikrát kapra polijte vlastní šťávou.
8. Kapr je hotový, když je maso bílé, šťavnaté a dobře propečené. Opečená kůže by měla být křupavá.

Pro další informace o koření, chutí a různých variantách připravy kapra můžete navštívit wikipedii.

Zkuste něco nového: recept na kapra v troubě s bylinkovou nádivkou a křenovou omáčkou

Tento recept vás naučí připravit něco nového a chutného. Máte rádi kapra? Pak vás tento recept jistě potěší. Pokud jste ještě nikdy nezkusili kapra v troubě s bylinkovou nádivkou a křenovou omáčkou, je nejvyšší čas to změnit. Tento pokrm je dokonalý pro vánoční svátky. Překvapte své blízké tímto výjimečným jídlem.

Rybí kuchařka