Zdravá a chutná variace na klasický pstruh – na másle a s bylinkami

Pstruh je oblíbenou rybou, kterou můžete připravit různými způsoby. Jednou z lahodných variant je příprava pstruha na másle a s bylinkami.

Pstruh je bohatý na esenciální omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro náš organismus velmi prospěšné. Při přípravě na másle se získává delikátní chuť a krásná křupavá kůrka.

K přípravě této varianty budete potřebovat čerstvé filety pstruha, máslo, česnek, citronovou šťávu, petrželku a další oblíbené bylinky podle vaší chuti.

Pro začátek si připravte máslo, do kterého přidáte prolisovaný česnek, čerstvou petrželku a bylinky. Toto máslo pak nechte v lednici ztuhnout. Mezitím očistěte a osolte filety pstruha a pokapte je citronovou šťávou.

Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo a přidejte filety pstruha. Smažte je z obou stran dozlatova. Během smažení můžete přidat další bylinky pro bohatší chuť. Hotové filety pak podávejte se zbylým máslem a citronovými plátky.

Tuto zdravou a chutnou variaci na klasický pstruh – na másle a s bylinkami můžete podávat s vařeným bramborem nebo rýží a sezonní zeleninou. Vychutnejte si tuto lahůdku plnou vitamínů a minerálů.

Zdravá a chutná variace na klasický pstruh – na másle a s bylinkami

Přísady:

• 2 pstruzi (čerstvě ulovení nebo zakoupení)
• 80 g másla
• 2 stroužky česneku
• Sůl a pepř dle chuti
• Sušené bylinky (např. tymián, rozmarýn, petržel)
• Šťáva z 1 citronu

Postup:

1. Pstruhy očistěte, zbavte šupin a vnitřností.
2. Pokud máte čerstvé pstruhy, opláchněte je pod tekoucí vodou.
3. Na malé pánvi rozehřejte máslo.
4. Přidejte nasekaný česnek a nechte jej krátce osmahnout.
5. Přidejte sušené bylinky, sůl a pepř podle chuti.
6. Pokud máte čerstvé bylinky, přidejte je také do pánve.
7. Pstruhy lehce osolte zvenku i uvnitř.
8. Jednoho pstruha položte na máslo v pánvi.
9. Zalijte ho šťávou z citronu.
10. Pokryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, nebo dokud masa neprochází nožem až ke kosti.
11. Opakujte stejný postup s druhým pstruhem.
12. Servírujte pstruhy se šťávou z pánve, případně s čerstvými bylinkami jako dekorací.

Relevantní odkaz:

Základní recept na přípravu ryb na másle naleznete na Recepty.cz.

Keywords: Zdravá, chutná, variace, klasický, pstruh, máslo, bylinky, recept

Připrava pstruha na másle a bylinkách

Pstruh na másle a bylinkách je lahodné jídlo, které si můžete připravit doma. Při vaření tohoto pokrmu je nutné dbát na správné ingredience a postup, abyste dosáhli dokonalého výsledku.

Ingredience:

• Čerstvý pstruh
• Máslo
• Bylinky (např. kopřiva, petržel, tymián)
• Sůl a pepř

Příprava:

1. Připravte si pstruha – očistěte ho od šupin, vyjměte vnitřnosti a důkladně opláchněte.

2. Na pánvi rozehřejte máslo, aby se roztavilo. Poté přidejte bylinky a nechte je krátce osmažit.

3. Pstruha opepřete a osolte z obou stran. Poté ho položte na pánev s máslem a bylinkami.

4. Smažte pstruha z obou stran dozlatova. Doba smažení závisí na velikosti ryby, obvykle to trvá přibližně 8-10 minut.

5. Hotový pstruh servírujte s máslem a osmaženými bylinkami. Podávejte s přílohou dle svého výběru.

Pro více informací o pstruhu si můžete přečíst článek na Wikipedii.

Rybí kuchařka