Obsah
Zapomeňte na klasickou smaženou kapra: 4 kreativní recepty na neotřelý pokrm
Smažený kapr je tradiční vánoční pokrm v české kuchyni. Pokud však toužíte po něčem novém a originálním, zkuste některý z těchto kreativních receptů. Každý z nich přináší zajímavou a neotřelou variantu kapra, která zaujme vaše chuťové buňky.
Zapomeňte na klasickou smaženou kapra: 4 kreativní recepty na neotřelý pokrm
Recept č. 1: Kapr v pivním těstíčku
Tato neotřelá variace smaženého kapra přináší do tradičního českého receptu lahodný twist. Namísto klasického těsta použijeme těstíčko z piva, které kaprovi dodá pikantní chuť. Zde je postup:
- Suroviny: kapr, pivo, hladká mouka, sůl, pepř, olej na smažení
- Nejprve si připravte směs těsta. Do mísy nasypejte hladkou mouku a postupně přilévejte pivo, dokud nedosáhnete konzistence hustého těsta.
- Kapra očistěte a nakrájejte na filety. Opatrně je opepřete a osolte podle chuti.
- Rozpalte si olej na smažení v hluboké pánvi.
- Jednotlivé kousky kapra obalte v připraveném pivním těstíčku a vložte do rozpáleného oleje.
- Smažte kapra z obou stran, dokud není zlatě hnědý a křupavý.
- Hotový kapr v pivním těstíčku podávejte s citronovou plátkou a oblíbeným dipem.
Recept č. 2: Kapr s pomerančovou omáčkou a kuskusem
Pokud hledáte nový způsob, jak připravit kapra, zkusíme si tentokrát připravit exotickou variantu se sladkou pomerančovou omáčkou. K tomu jako přílohu podáme kuskus. Zde je postup:
- Suroviny: kapr, pomeranče, smetana, cukr, kuskus, sůl, pepř
- Začněte s přípravou omáčky. Vymačkejte šťávu ze dvou pomerančů a odsolte ji podle chuti. Přidejte trochu cukru a vše promíchejte.
- Kapr očistěte a nakrájejte na menší kousky.
- Pokapte kapra olejem, osolte a opepřete.
- Rozpalte pánvi a na středně vysoké teplotě opečte kapra z obou stran, dokud není zlatě hnědý.
- Omáčku dejte do pánve k cezaru a nechte vařit, dokud se lehce nezahustí.
- Mezitím si připravte kuskus dle pokynů na obalu.
- Hotový kapr s pomerančovou omáčkou podávejte s kuskusem a ozdobte plátky pomeranče.
Recept č. 3: Pečený kapr s bylinkovou nádivkou
Dalším zajímavým způsobem, jak si pochutnat na kaprovi, je pečení s bylinkovou nádivkou. Tento pokrm je skvělý zejména pro oslavy a velké rodinné večeře. Zde je postup:
- Suroviny: kapr, cibule, česnek, petrželka, majoránka, sůl, pepř, máslo
- Nejprve si připravte bylinkovou nádivku. Nakrájejte cibuli a česnek na jemné kousky a orestujte na másle. Přidejte nakrájenou petrželku a majoránku, osolte a opepřete. Vše nechte lehce restovat dokud bylinky neuvoní svou vůni.
- Kapr očistěte a posečekejte na soubory.
- Nádivku vložte mezi jednotlivé soubory kapra.
- Sůlďte a opepřete celý kapr a poté ho zabalte do alobalu.
- Kapr pečte v předehřáté troubě při 180 stupních Celsia asi 20 minut, nebo dokud maso nebude naprosto měkké a šťavnaté.
- Pečený kapr podávejte s bramborovým salátem a čerstvým chlebem.
Recept č. 4: Kapr na grilu s česnekovým máslem
Posledním netradičním způsobem, jak si vychutnat kapra a zároveň využít grilování, je příprava kapra na grilu s česnekovým máslem. Zde je postup:
- Suroviny: kapr, máslo, česnek, sůl, pepř
- Na gril si připravte předehřáté kameny a lehce je potřete olejem.
- Kapr očistěte a nakrájejte ve straně kůže diagonálně.
- Připravte si česnekové máslo. Rozpusťte máslo a přidejte jemně nasekaný česnek, sůl a pepř. Vše promíchejte dohromady.
- Natřete kapra česnekovým máslem a vložte ho na gril.
- Grilujte kapra z obou stran, dokud není maso měkké a krásně opečené.
- Hotový grilovaný kapr podávejte s restovanými zeleninovými nudlemi a čerstvým tymiánem.
Doufáme, že vás tyto neotřelé recepty na přípravu kapra oslovily. Běžte do toho a vyzkoušejte něco nového na vánočním stole! Pro více inspirace na tradiční českou kuchyni doporučujeme navštívit www.czechspecials.cz.
Recepty na kapra
Jednoduchý recept na kapra s bramborovým salátem
Kapři jsou oblíbeným rybím pokrmem v české kuchyni. Pokud hledáte jednoduchý recept na kapra, doporučujeme vyzkoušet tento recept s bramborovým salátem.
Ingredience:
- 1 kapr (velikost dle potřeby)
- Oloupané brambory
- Řepkový olej
- Hrubá sůl
- Pepř
- Cibule
- Petrželka
Postup:
- Kapr se vyklíčí, očistí, omyje a osuší.
- Brambory se oloupou, nakrájí na menší kousky a uvaří do měkka v osolené vodě.
- Na pánvi si rozpálíme řepkový olej a osolíme jej hrubou solí.
- Kapra osolíme a opepříme z obou stran.
- Naporcované kapří filety smažíme na rozpáleném oleji zhruba 5 minut z každé strany, dokud nezezlátnou.
- Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a petrželku nadrobno nasekáme.
- V hrnci nebo míse smícháme uvařené brambory, cibuli, petrželku, sůl a pepř podle chuti.
- Kapra servírujeme na talíři s bramborovým salátem.
Pro více informací o kapřím rybích receptech si můžete přečíst kapr na Wikipedii.
Zapomeňte na klasickou smaženou kapra: 4 kreativní recepty na neotřelý pokrm
V tomto článku vám představíme čtyři zajímavé recepty, které můžete vyzkoušet místo tradiční smažené kapra. Tyto pokrmy budou skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí zkusit něco nového a neotřelého.
Prvním receptem je kapr na zelenině se smetanovou omáčkou. Tato kombinace kapra s čerstvou zeleninou a lahodnou omáčkou vás příjemně překvapí.
Druhým receptem je pečený kapr s bylinkovou krustou. Tento pokrm přidá klasickému kaprovi novou dimenzi chuti a textury díky aromatickým bylinkám, které zvýrazní přirozenou chuť kapra.
Třetím receptem je kapr na grilu s citronem a bylinkami. Grilovaný kapr s příjemnou kyselou chutí citronů a provoněný bylinkami bude skvělou volbou pro letní grilování.
Posledním receptem je kapr v octovém nálevu. Tento recept vás zcela překvapí svou kyselou a pikantní chutí.
Těšíme se, až si vyzkoušíte tyto kreativní recepty a objevíte nové možnosti přípravy kapra.
