Obsah
Vyzkoušejte šikovný recept na štiku od českého šéfkuchaře Martina Pohlreicha
Vítejte na stránce plné inspirace a chutných receptů! V dnešním článku vám přinášíme šikovný a lahodný recept na štiku od českého šéfkuchaře Martina Pohlreicha.
Štika je oblíbená ryba v české kuchyni, která se dá připravovat různými způsoby. Naše verze je jednoduchá, ale velmi chutná. Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat:
– 1 štika (kolem 1 kg)
– 2 lžíce hladké mouky
– 2 lžíce sádla
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 citron
– Sůl a pepř dle chuti
– Kopr nebo petrželka na ozdobu
Pro začátek očistěte a vykostěte štiku. Poté ji lehce osolte z obou stran. Následně štiku obalujte v mouce a nechte ji ležet asi 10 minut, aby mouka přilnula.
Mezitím si na pánvi rozpusťte sádlo a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Orestujte je, dokud nezezlátnou. Poté přidejte vykostěnou štiku a opatrně ji opečte z obou stran.
Zatímco se štika opéká, vytlačte šťávu z citronu a pokapejte ji přes rybu. Přidejte také sůl a pepř podle vaší chuti. Nechte štiku dostatečně propečenou, ale ne suchou.
Jakmile je štika hotová, můžete ji podávat s vaším oblíbeným přílohou a ozdobte ji nasekaným koprem nebo petrželkou.
Tento recept je skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvou a chutnou rybu. Vyzkoušejte ho sami a určitě vás potěší!
Doufáme, že vám tento recept přinese radost a chuť na další dobroty. Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho webu, abyste nezmeškali žádné další skvělé recepty od šéfkuchaře Martina Pohlreicha.
Vyzkoušejte šikovný recept na štiku od českého šéfkuchaře Martina Pohlreicha
Přísady:
- 500 g štiky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 citron
- 1 polévková lžíce čerstvého petrželového lístku
- sůl a pepř dle chuti
Příprava:
1. Štiku omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Pokud budete mít celou rybu, zbavte ji šupin a vyčistěte.
2. V pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm opečeme štiku z obou stran dozlatova.
3. Česnek oloupeme a jemně nasekáme. Citron umyjeme a nastrouháme si kůru. Přidáme je ke štice do pánve a necháme spolu podusit.
4. Přikryjeme pánví poklicí a dusíme dalších 5 minut, dokud není ryba měkká a propečená.
5. Na závěr posypeme čerstvým petrželovým lístkem a dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Relevantní odkaz:
Zde můžete najít další recepty od Martina Pohlreicha:
www.martinpohlreich.cz
Keywords: štika, šéfkuchař, recept, Martin Pohlreich, český
Jak připravit skvělou štiku podle receptu od Pohlreicha
Ingredience:
- 1 čerstvá štika
- sůl a pepř podle chuti
- 2 citrony
- čerstvé bylinky dle preference – petržel, tymián nebo rozmarýn
Postup:
- Nejprve důkladně očistěte a vykuchejte štiku.
- Poté ji opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
- Pokud je štika příliš velká, můžete ji rozdělit na menší kousky.
- Nařízněte citron na plátky.
- Dovnitř štiky vložte plátky citronu a bylinky.
- Opepřete a osolte podle své chuti.
- Pečlivě zabalte štiku do alobalu.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- Vložte zabalenou štiku na plech a pečte ji asi 25-30 minut.
- Po upečení otevřete alobal a nechte štiku zchladnout.
- Podávejte vychlazenou s čerstvými bylinkami a citronem.
Zajímavosti:
Štika je sladkovodní ryba patřící mezi dravce. Její maso je vysoce kvalitní a velmi chutné. Štika je oblíbená u rybářů i kuchařů, a tak není divu, že se jí věnoval i náš šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Nezapomeňte si přečíst více o štice na Wikipedii.
Vyzkoušejte šikovný recept na štiku od českého šéfkuchaře Martina Pohlreicha
Máme pro vás skvělý recept na přípravu štiky od českého šéfkuchaře Martina Pohlreicha. Tento recept je skutečně šikovný a přinese vám dokonalou delikatesu připravenou s láskou a pečlivostí.
