Rybí recepty

Tradiční český recept: Pstruh pečený v troubě

Od Petr -

14.9.2023

106

Obsah

Tradiční český recept: Pstruh pečený v troubě
Tradiční český recept: Pstruh pečený v troubě
Pstruh v troubě – jednoduchý a chutný recept
Tradiční český recept: Pstruh pečený v troubě

Tradiční český recept: Pstruh pečený v troubě

Pstruh pečený v troubě je jedním z nejoblíbenějších tradičních českých receptů. Jedná se o lahodné jídlo, které spojuje českou kuchyni s přírodním bohatstvím našich řek a jezer.

Pro přípravu tohoto receptu potřebujete jednoho čerstvého pstruha, kterého očistíte a vyplníte bylinkovou směsí z petržele, rozmarýnu, tymiánu a česneku. Pstruha poté pečete v troubě společně s bramborami, cibulí a citronem. Během pečení se vytvoří lahodná křupavá kůrka a maso ryby zůstává šťavnaté a plné chuti.

Tento tradiční český recept je oblíbený nejen u nás, ale i v zahraničí. Pstruh pečený v troubě je skvělou volbou pro rodinné oslavy, ale také jako speciální večeře pro hosty. Podává se s čerstvou zeleninovou salátovou přílohou a sklenkou dobrého českého vína.

Pokud si přejete vyzkoušet autentickou českou kuchyni, určitě nezapomeňte na tradiční recepty jako je pstruh pečený v troubě. Užijte si chuťový zážitek plný lahodných příchutí a vydejte se na gastronomickou cestu do srdce České republiky.

Tradiční český recept: Pstruh pečený v troubě

Počátek tradice

Pstruh pečený v troubě je jedním z tradičních českých receptů, který se připravuje již dlouhá léta. Tento recept se stal oblíbeným díky své chutnosti, snadné přípravě a atraktivní prezentaci.

Ingredience:

2 čerstvé pstruhy
1 citrón
4 stroužky česneku
Olivový olej
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvé bylinky (např. petrželka nebo rozmarýn)

Příprava:

Nejprve si předehřejte troubu na 180°C.
Pstruhy očistěte a opláchněte. Poté je osušte papírovým utěrkou.
Nařízněte na pstruzí kůži několikrát (aby se nekroutila při pečení) a vsuňte do každého řezu plátky citrónu.
Pstruhy posolte a opepřete z obou stran a nasypte je citrónovou šťávou.
Česnek nasekejte nadrobno a promíchejte s olivovým olejem. Poté touto směsí potřete každý pstruh ze všech stran.
Dovnitř pstruhů vložte čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželku nebo rozmarýn).
Pstruhy přesuňte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20 – 25 minut, dokud maso nebude měkké a šťavnaté.
Hotové pstruhy můžete podávat se zeleninovým přílohou, bramborovou kaší nebo svěžími saláty.

Odkaz na další zajímavosti o pstruzích:

Více informací o pstruzích a dalších rybách najdete na webové stránce www.pstruzi.cz.

Pstruh v troubě – jednoduchý a chutný recept

Příprava pstruha v troubě

Pstruh v troubě je oblíbeným pokrmem, který je snadno připravitelný i pro začátečníky v kuchyni. Můžete si užít delikátní chuť čerstvého pstruha, doplněnou o aromatické bylinky a koření.

Ingredience

1 čerstvý pstruh
sůl a pepř dle chuti
čerstvé bylinky (např. petržel, tymián, rozmarýn)
1 citron
olivový olej

Postup

Pstruha očistěte a opatrně odstraňte šupiny. Pokud chcete, můžete ponechat hlavu pro estetický vzhled.
Pstruha osolte a opepřete z obou stran, včetně dutiny.
Nařežte citron na plátky a vložte je do dutiny pstruha spolu s čerstvými bylinkami.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pstruha položte na pečicí papír a potřete olivovým olejem.
Pstruha zabalte do papíru na pečení nebo do hliněného hrnku a pečte v troubě po dobu 20-25 minut, případně až do doby, kdy je maso měkké a šťavnaté.
Podávejte s čerstvým pečivem a zeleninovým přílohem dle vašeho výběru.

Více informací o pstruhovi v troubě

Chcete se dozvědět více o pstruhu v troubě a dalších pokrmech s tímto oblíbeným druhem ryby? Navštivte Wikipedii, kde naleznete podrobnosti o pstruhovi, jeho přípravě a další zajímavé informace.