Obsah
Tento recept na sumečka afrického v troubě vás překvapí!
Přinášíme vám jednoduchý, ale přesto překvapivě chutný recept na sumečka afrického připraveného v troubě. Tento exotický pokrm je plný aromatických koření a bude skvělou volbou pro milovníky rybího masa.
Ingredience:
- 500 g sumečka afrického
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na půlkolečka
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- ½ lžičky mletého kurkumy
- ½ lžičky mletého koriandru
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
- Vymažte pekáč olivovým olejem.
- Na rozpáleném oleji osmahněte cibuli a česnek do měkka.
- Přidejte papriky a nechte je krátce dusit.
- Přidejte mleté papriky, kmín, kurkumu a koriandr. Promíchejte.
- Načtěte směs do pekáče a položte na ni sumečka afrického.
- Pokapejte rybu citronovou šťávou a osolte a opepřete podle chuti.
- Zakryjte pekáč a dejte ho do trouby. Pečte přibližně 20-25 minut, nebo dokud ryba není hotová a snadno se drolí vidličkou.
- Servírujte s čerstvou zeleninou a přílohou podle vašeho výběru.
Tento recept na sumečka afrického v troubě je skvělou alternativou k tradičním rybím pokrmům. Vyzkoušejte ho a překvapte své blízké neobvyklou a lahodnou kombinací chutí!
Tento recept na sumečka afrického v troubě vás překvapí!
Ingredience:
- 500g filetu afrického sumce
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
- 1 velká cibule, nakrájená na tenká kolečka
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička sladké papriky
- ½ lžičky pálivé papriky (dle chuti)
- 2 rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky
- 100ml zeleninového vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvý koriandr na ozdobu
Postup:
- Pečící troubu předehřejte na 180 °C.
- Sumečka omyjte, osušte ubrouskem a nakrájejte na menší kousky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud nezezlátne.
- Přidejte papriky a smažte dalších 5 minut, dokud nezměknou.
- Vložte nakrájené sumečka do pánve a opečte z obou stran, dokud nezezlátne.
- Přidejte mletý kmín, mletý koriandr, sladkou a pálivou papriku. Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nakrájená rajčata a zeleninový vývar. Promíchejte a nechte vařit asi 10 minut, dokud se omáčka nezahustí.
- Připravenou směs přendejte do pekáčku a dejte do předehřáté trouby na cca 20 minut.
- Po vyjmutí z trouby posypte jemně nasekaným čerstvým koriandrem.
Tento skvělý recept na sumečka afrického v troubě je velmi jednoduchý a vhodný pro všechny příležitosti.
Sumeček se díky dochucení exotickými kořením a zeleninou stane chutným a lahodným pokrmem pro celou rodinu.
Doporučuji podávat s rýží či chlebem.
Zdroj:
Pro více informací o africké kuchyni můžete navštívit afrikarecepty.cz.
Sumeček africký
Recept v troubě
Sumeček africký je oblíbeným druhem ryby, která se často připravuje v troubě. Tato metoda vaření zaručuje dokonale uchovanou šťavnatost a výrazné aroma. Zde je jednoduchý recept, jak připravit sumečka afrického v troubě.
Ingredience
- Sumeček africký (400 g)
- Olivový olej (2 lžíce)
- Sůl a pepř
- Čerstvé bylinky (např. petrželka, tymián)
- Plátky citronu
Postup
- Nejprve předehřejeme troubu na 200 °C.
- Sumečka omyjeme a osušíme papírovým ubrouskem.
- Na plech vložíme alobal nebo pečící papír a lehce potřeme olivovým olejem.
- Na připravený plech položíme sumečka afrického.
- Rybu posolíme, opepříme a poklademe čerstvými bylinkami a plátky citronu.
- Potravinový alobal nebo pečicí papír pevně uzavřeme, aby se vytvořil stěží prostupný balíček.
- Hotový balíček s rybou vložíme do předehřáté trouby.
- Peceme přibližně 20 minut, dokud ryba není měkká a šťavnatá.
Podávání
Hotový sumeček africký můžeme podávat s čerstvou zeleninovou přílohou nebo s rozmanitými druhy bramborových příloh. Je také vhodné přidat citrónovou šťávu nebo omáčku dle vlastních preferencí. Bon appétit!
Pro více informací o sumečku africkém se podívejte na článek Sumeček africký na Wikipedii.
