Obsah
Štika po seversku s bylinkovým máslem
Úvod
Štika po seversku s bylinkovým máslem je lahodná rybí specialita, která pochází z severních oblastí Evropy. Tato pokrm je oblíbený v několika zemích, včetně České republiky.
Štika po seversku se připravuje z čerstvé štiky, která je obalena v kořeněné strouhance a poté smažena na pánvi. Tento způsob přípravy zajistí šťavnaté a křupavé maso štiky.
Bylinkové máslo je významnou součástí tohoto pokrmu. Je připraveno z měkkého másla, do kterého jsou přidány různé bylinky, jako například petrželka, tymián nebo rozmarýn. Toto máslo se používá k dochucení štiky a jeho chuť doplňuje i kořeněnou strouhanku.
Štika po seversku s bylinkovým máslem je často podávána s bramborovým salátem nebo smaženými bramborami. Kombinace šťavnaté ryby, křupavé strouhanky a voňavého bylinkového másla se hodí k různým příloham a je skvělou volbou pro milovníky rybích pokrmů.
Štika po seversku s bylinkovým máslem
Příprava:
Připravte si následující ingredience:
- 1 čerstvá štika
- sůl, pepř
- 2 lžíce oleje
- 150 g másla
- 2 lžičky nasekaných bylinek (např. petrželka, tymián, rozmarýn)
- 1 citron
- 100 ml bílého vína
- 200 ml vývaru
Postup:
- Štiku očistěte a vyřízněte z ní filety.
- Filety osolte a opepřete z obou stran.
- Vysušte je ubrouskem a opečte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Poté je přendejte na talíř a zakryjte fólií.
- V hrnci rozpusťte máslo a přidejte nasekané bylinky.
- Stále míchejte a nechte máslo lehce zesklovatět.
- Přidejte šťávu z jednoho citronu, bílé víno a vývar.
- Přiveďte k varu a provařte asi 5 minut.
- Po této době vmíchejte 2 lžíce bylinkového másla.
- Omáčku dochuťte solí a pepřem podle potřeby.
- Podávejte podle vlastního uvážení s rýží nebo bramborami, zalité bylinkovým máslem a ozdobené plátkem citronu.
Tento recept na Štiku po seversku s bylinkovým máslem je inspirací z nejlepsirecepty.cz.
Recepty na štiku
Tradiční česká jídla s štikou
Štika je oblíbenou rybou v české kuchyni a existuje mnoho chutných receptů, které ji využívají jako hlavní ingredienci.
Pečená štika s bylinkovou nádivkou
Objevte jednoduchý recept na pečenou štiku s lahodnou bylinkovou nádivkou. Budete potřebovat čerstvé bylinky, cibuli, česnek, sůl, pepř a několik plátků citronu.
Šťavnatá štika na grilu
Zkuste šťavnatou štiku připravenou na grilu, která se bude jistě líbit všem milovníkům grilování. Ideální je použít čerstvě ulovenou štiku a dochutit ji oblíbenými kořenícími směsmi.
Omáčky a přílohy k štice
Ke štice se často podávají různé omáčky a přílohy, které jí dodají chuť a dokonale ji doplní. Zkuste například omáčku z vina nebo přidat klasický bramborový salát jako přílohu.
Pro více informací o štice si můžete přečíst článek na Wikipedii.
Štika po seversku s bylinkovým máslem
Tento pokrm představuje tradiční severskou specialitu – štiku připravenou po seversku, tedy s použitím specifických severních ingrediencí. Hlavní ingrediencí je čerstvě ulovená a očištěná štika.
Štika je pak ochucena vybranými bylinkami a dochucovadly, které jí dodávají příjemnou vůni a chuť. Pokrm je dokonale doplněn bylinkovým máslem, které plní dvojitou roli – jak jako součást omáčky, tak i jako omáčková příloha.
Štika po seversku s bylinkovým máslem je vhodná pro milovníky rybích specialit a vyznavače tradiční severské kuchyně. Tento pokrm je perfektním spojením kvalitních ingrediencí a zkušeností s přípravou, která zaručí vynikající chuťový zážitek.
