Obsah
Štika na talíři: jak ji nejlepší připravit?
Štika je jedním z nejoblíbenějších druhů ryb, které se podávají na talíři. Pokud chcete připravit dokonalé štikové jídlo, následující tipy vám pomohou.
1. Kvalitní ryba: Štika by měla být čerstvá a pocházet z ověřeného zdroje. Zkontrolujte, zda má kůži bez trhlin a oči průhledné a klarifikované.
2. Čištění: Před přípravou je důležité štiku důkladně vyčistit. Odstraňte vnitřnosti a šupiny.
3. Marinování: Štikové maso je poměrně tuhé a proto se doporučuje nechat štiku marinovat před samotným solením či smažením. Marinování pomůže změknout maso a zvýraznit chuť.
4. Koření: Klasický recept na štiku obsahuje petržel, cibuli a kmín. Tyto koření dodají štice jemnou chuť a vůni.
5. Příprava: Štiku je doporučeno grilovat nebo smažit. Pokud jí chcete upéct, dejte ji do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečte 20-30 minut.
S těmito jednoduchými kroky si můžete vychutnat domácí štiku na talíři jako pravý gurmán. Bon appétit!
Štika na talíři: jak ji nejlepší připravit?
Jak vybrat správnou štiku?
Nejlépe se hodí čerstvá štika ulovená v místních vodách. Pokud nemáte možnost ulovit ji sami, zajděte za místním rybářem, který vám poradí, která štika je momentálně nejlepší.
Jak připravit štiku?
1. Nejprve očistěte štiku, odstraňte zejména vnitřnosti.
2. Rozdělte ji na filety.
3. Dobře osolte a opepřete.
4. Pokud chcete, můžete ji nechat chvilku odležet v lednici, dokud sůl neproleze a nepropeče filet.
5. Pak už jen podle chuti připravte – můžete ji opékat na pánvi, grilovat na roštu, nebo ji péct v troubě.
Jak podávat štiku?
Štika nejlépe chutná s kvalitní zeleninou a bramborami, nebo s ochucenou rýží. Pokud se vám líbí kořeněná jídla, zkuste štiku posypat koriandrem nebo tymiánem.
Rybí pochoutky dnes najdete v široké nabídce všech supermarketů, ale pro skutečné gurmány nic nezastoupí rybu ulovenou přímo z okolních vod. Pokud nevíte, kam vyrazit na rybolov, mrkněte na tuto stránku, nabízející rybářské kurzy a výlety.
Závěr
Ať už se s rybami přátelíte nebo ne, štika je vždy skvělou volbou zvláště pro nadcházející podzimní období. Pokud se řídíte našimi radami, bude nejen tvrdohlavá štika, ale i vaši pochoutku z ní, nezapomenutelná.
Recept na sladkovodní štiku
Co potřebujete
- 1 sladkovodní štiku, očištěnou a nakrájenou na porce
- 2 cibule, nakrájené na kolečka
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce bílého vína
- sůl a pepř
Jak na to
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte rajčata a papriku a vařte spolu asi 5 minut.
- Přidejte nakrájenou štiku a vařte asi 10 minut, pravidelně promíchávejte.
- Přidejte bílé víno a vařte dalších 10 minut, dokud se ryba neudělá.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Tento recept na sladkovodní štiku je velmi chutný a snadno připravitelný. Pokud si chcete přečíst více informací o této druhu ryby, navštivte tuto stránku v Wikipedii.
Štika na talíři: jak ji nejlepší připravit?
Pokud si chcete užít vynikající chuť štiky na talíři, je třeba ji připravit správným způsobem. Prvním krokem je vybrat čerstvého jedince z rybníka. Poté ji očistěte, vykostěte a nakrájejte na filé. Nejlepší je ji osolit, opepřit a obalit v mouce. Poté smažit na rostlinném oleji až dozlatova. Pokud chcete mít štiku měkkou a šťavnatou, můžete ji podávat s omáčkou na bázi smetany s citronem a petrželkou. A příjemnou chuť!
