Obsah
Šťavnatý pstruh s bylinkovou omáčkou
Šťavnatý pstruh s bylinkovou omáčkou je vynikající pokrm, který zvýrazní vaše chuťové buňky. Tato omáčka se připravuje s použitím čerstvých bylinek, které dodají jídlu výraznou a aromatickou vůni.
Úvod
Šťavnatý pstruh s bylinkovou omáčkou je vynikající pokrm, který zaujme milovníky rybích specialit. V této receptuře budeme používat čerstvé bylinky, které dodají jídlu příjemnou vůni a zvýrazní jeho lahodnou chuť. Dodržováním níže uvedeného postupu vytvoříte chutnou a osvěžující přílohu, která se skvěle hodí ke kvalitnímu pstruhu.
Ingredience:
- 1 čerstvý pstruh
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvé bylinky dle vlastního výběru (např. petrželka, mátová, citronová tráva)
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Nejprve si připravte čerstvé bylinky a jemně je nasekejte.
- Oloupejte a nasekejte česnek na jemné plátky.
- Pstruha omyjte a osušte. Poté ho nakrájejte na filety.
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a přidejte plátky česneku. Orestujte je, dokud nezačnou vonět.
- Přidejte filety pstruha na pánev a smažte je z obou stran do zlatova.
- Pokapte pstruhy citronovou šťávou a dochuťte je solí a pepřem.
- Přidejte na pánev nakrájené bylinky a krátce je společně propařte.
- Podávejte šťavnaté pstruhy s bylinkovou omáčkou ihned po dokončení přípravy.
Pro více informací o přípravě šťavnatého pstruha s bylinkovou omáčkou a pro další recepty doporučujeme navštívit web www.vareni.cz.
Pečený pstruh na bylinkách
Příprava
Pečený pstruh na bylinkách je vynikajícím pokrmem, který snadno připravíte i vy doma. Začněte tím, že si zakoupíte čerstvé pstruhy z rybářského obchodu nebo přímo od rybáře. Pokud je ryba málo čerstvá, může to negativně ovlivnit celý zážitek z jídla.
Potřebné suroviny
- Pstruh (čerstvý)
- Sůl
- Pepř
- Bylinky (např. petržel, tymián, rozmarýn)
- Citronová šťáva
- Olivový olej
Postup přípravy
- Pstruha očistěte a omyjte pod tekoucí vodou. Případně odstraňte šupiny.
- Povoleným nůžkám odstraňte ploutve a ocas.
- Vnitřek pstruha osolte a okmínujte podle chuti.
- Bylinky jemně nasekejte a smíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem.
- Pstruha natřete připravenou směsí bylinek a nechte ho asi hodinu odležet, aby se chuť zhladila.
- Pstruha pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut nebo do zlatavé barvy.
- Servírujte s přílohou dle vašeho výběru.
Externí odkazy
Pro více informací o pstruzích a různých způsobech přípravy navštivte Wikipedii.
Šťavnatý pstruh s bylinkovou omáčkou
- Použijte čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti
