Smažený pstruh na pánvi s bramborovým pyré: dokonalá kombinace chuti a vůně

0
123






Smažený pstruh na pánvi s bramborovým pyré

Smažený pstruh na pánvi s bramborovým pyré je dokonalá kombinace chuti a vůně. Tato tradiční česká pokrm je oblíbený pro svou jednoduchost a vynikající chuť. Pstruh je smažený ve vyhřátém oleji na pánvi, dokud není zlatavý a křupavý. Bramborové pyré je připraveno z vařených brambor, které jsou rozmixovány s máslem, mlékem a kořením. Kombinace smaženého pstruha a bramborového pyré vytváří nezapomenutelný gastronomický zážitek.


rybareni





Smažený pstruh na pánvi s bramborovým pyré: dokonalá kombinace chuti a vůně

Úvod

Tento recept přináší jedinečnou kombinaci chuti a vůně. Smažený pstruh na pánvi s bramborovým pyré je skvělou volbou pro milovníky rybího masa a zaručeně potěší vaše chuťové pohárky.

Ingredience:

  • 1 pstruh
  • 100 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 100 g strouhanky
  • sůl, pepř
  • 250 g brambor
  • 50 ml mléka
  • 50 g másla
  • čerstvá petrželka (na ozdobu)

Příprava:

1. Příprava pstruha:

Pstruha očistěte, zbavte šupin a zkontrolujte, jestli nezůstaly žádné případné ploutve. Osolte a opepřete podle chuti.

2. Příprava směsi:

Do tří misek si připravte směsi na obalování pstruha. V jedné míse si rozšlehejte vejce, ve druhé smíchejte mouku a ve třetí máte připravenou strouhanku.

3. Smažení:

Do hlubší pánve rozpalte olej. Pstruha namočte nejprve do mouky, poté do rozšlehaného vejce a nakonec ho obalte ve strouhance. Následně dejte pstruha opatrně opéct na rozpálené pánvi z obou stran, dokud nezíská zlatavou barvu.

4. Příprava bramborového pyré:

Brambory očistěte, nakrájejte je na menší kousky a uvařte je ve slané vodě. Jakmile jsou brambory měkké, scedíme je a rozmixujeme v horkém mléce. Přidejte máslo, osolte a opepřete podle chuti.

5. Servírování:

Smažený pstruh podávejte spolu s čerstvě připraveným bramborovým pyré. Na závěr můžete jídlo ozdobit čerstvou petrželkou.

Tento recept je inspirován kuchařkou “Smažené delikatesy” od Michala Novotného.

Závěr

Smažený pstruh na pánvi s bramborovým pyré je neodolatelná kombinace, která vás nadchne svojí chutí i vůní. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a překvapte své blízké lahodným rybím pokrmem!

Odkaz:

Pro více informací o rybách a dalších receptech můžete navštívit Ryby a zahrada.

ryby







Recept na smažený pstruh na pánvi

Potřebné ingredience:

  • Pstruh filetovaný – 4 kusy
  • Hladká mouka – 1 šálek
  • Vegeta – 1 lžíce
  • Sůl – 1/2 lžičky
  • Pepř – 1/2 lžičky
  • Olivový olej – 4 lžíce
  • Česnek – 2 stroužky, prolisované
  • Limetka – 1 kus, naštípaná

Postup:

  1. Smíchejte mouku, vegetu, sůl a pepř ve velké mísce.
  2. Pstruhy opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ubrouskem.
  3. Opatrně obalte pstruhy směsí mouky a koření tak, aby byly rozložené rovnoměrně po celém filetu.
  4. V hluboké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
  5. Přidejte prolisovaný česnek a naštípanou limetku do pánve a nechte je chvíli osmahnout.
  6. Pokládejte obalené pstruhy do pánve a smažte je po obou stranách, dokud nezískají zlatavou barvu a nejsou křupavé (cca 3-4 minuty na každou stranu).
  7. Hotové pstruhy odeberte z pánve, nechte je okapat na papírovém ubrousku a podávejte hned.

Pokud se chcete dozvědět více o pstruzích a dalších rybách, navštivte prosím stránku o pstruzích na Wikipedii.


rybarina

Smažený pstruh na pánvi s bramborovým pyré: dokonalá kombinace chuti a vůně

  • Klasické jídlo, které spojuje tu nejlepší chuť smaženého pstruha s krémovým bramborovým pyré
  • Pstruh je křupavě smažený na pánvi, čímž se zachovává jeho jemná a vláčná textura
  • Bramborové pyré je připravováno z čerstvých brambor, které jsou vařeny a rozmixovány do hladké konzistence
  • Kombinace smaženého pstruha a bramborového pyré tvoří neodolatelně lahodný pokrm
  • Tato kombinace chuti a vůně je ideální pro milovníky rybích pokrmů

Rybí kuchařka

BEZ KOMENTÁŘE