Obsah
- Šéfkuchař Pohlreich prozrazuje tajemství přípravy pstruha na másle s citronovou kůrou
Šéfkuchař Pohlreich prozrazuje tajemství přípravy pstruha na másle s citronovou kůrou
O receptu:
Jedním z nejlepších chutí, které můžete zažít, je připravit si pstruha na másle s citronovou kůrou. Tato jednoduchá, ale lahodná receptura vás jistě potěší.
Ingredience:
- 1 pstruh
- máslo
- citronová kůra
- sůl
- pepř
Postup:
- Pstruha očistíme, opláchneme a osušíme papírovými ubrousky.
- Sůl a pepř použijeme pro dochucení ryby podle své chuti.
- V rozpálené pánvi rozehřejeme máslo.
- Pstruha vložíme na pánvi a pečeme z obou stran asi 5 minut, nebo dokud není ryba zlatě hnědá a uvnitř měkká.
- Během pečení přidáme na máslo nastrouhanou citronovou kůru pro dodání výrazného citrónového aroma.
- Po upečení servírujeme rybu spolu s máslem a citronovou kůrou.
Šéfkuchař Pohlreich prozrazuje tajemství přípravy pstruha na másle s citronovou kůrou
O receptu:
Vítejte v dalším dobrodružství v rámci vaření s naším šéfkuchařem Pohlreichem! Tentokrát se podíváme na jeho tajemství přípravy vynikajícího pstruha na másle s citronovou kůrou. Tento recept je jednoduchý, ale výsledný pokrm je bezpochyby lahodný!
Ingredience:
- 1 pstruh (čerstvě ulovený, cca 500 g)
- 100 g másla (nejlépe kvalitního)
- 1 citron (kůra a šťáva)
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvé bylinky (např. petržel nebo koriandr)
Příprava:
1. Nejprve si připravte pstruha. Sundejte šupiny, zbavte ho hlavy a vnitřností. Důkladně ho omyjte pod tekoucí vodou.
2. Nařežte si citronovou kůru na tenké proužky. Poté citron rozkrájejte a vymačkejte z něj šťávu.
3. Smíchejte měkké máslo s citronovou kůrou a šťávou. Přidejte sůl a pepř podle chuti a promíchejte, dokud nedostanete konzistenci máslové pasty.
4. Pstruha osolte z obou stran a vnitřní stranu potřete připravenou máslovou směsí.
5. Pstruha dejte na rozpálenou pánvi s trochou oleje. Smažte ho z každé strany asi 4-5 minut, dokud nezezlátne a nezíská krásnou křupavou kůrku.
6. Hotového pstruha můžete podávat se sytou zeleninovou přílohou a posypat ho čerstvými bylinkami, například petrželí nebo koriandrem.
Další informace:
Pro více podobných receptů a tipů na různá jídla doporučujeme navštívit webové stránky šéfkuchaře Pohlreicha, kde najdete mnoho inspirace pro vaření.
Příprava chutného pstruha na másle podle Pohlreicha
Jaké suroviny budete potřebovat?
Zde jsou suroviny potřebné k přípravě pstruha na másle Pohlreich:
- Pstruh (čerstvý nebo mražený)
- Sůl
- Pepř
- Mouka
- Máslo
- Citron
- Petrželka
Jak pstruha na másle připravit?
1. Nejprve si pstruha omyjte pod tekoucí vodou a pořádně osušte pomocí kuchyňského papíru.
2. Na talíři smíchejte mouku, sůl a pepř. Do tohoto směsi obalte pstruhy z obou stran, aby byly dobře obalené.
3. Na pánvi si rozehřejte kousíček másla, až začne penět. Poté položte obalené pstruhy na pánev a rozpusťte je po dobu 4-5 minut na každé straně.
4. Mezitím si připravte talíř, na který přendáte hotové pstruhy. Zakapejte je citronovou šťávou a posypte nasekanou petrželkou.
Užitečné informace o pstruhu na másle
Pokud byste rádi získali více informací o pstruhu nebo o jiných rybách, doporučuji navštívit příslušnou stránku na
Wikipedii.
Šéfkuchař Pohlreich prozrazuje tajemství přípravy pstruha na másle s citronovou kůrou
- Pstruh na másle s citronovou kůrou je lahodný a osvěžující pokrm
- Šéfkuchař Pohlreich sdílí svou jedinečnou metodu přípravy tohoto jídla
- Mezi hlavní ingredience patří čerstvý pstruh, máslo a citronová kůra
- Pstruha je nejdříve osolená a poté smažená na másle
- Po upečení se přidá citronová kůra, která dodá jídlu pikantní chuť
- Tento recept je jednoduchý na přípravu, ale výsledek je ohromující
