Obsah
Rybí mňamky – kouřený pstruh s křupavým salátem
Rybí mňamky jsou oblíbeným pokrmem pro milovníky mořských specialit. Tento recept se zaměřuje na lahodnou kombinaci kouřeného pstruha a svěžího křupavého salátu.
Rybí mňamky – kouřený pstruh s křupavým salátem
Rybí mňamky
Rybí mňamky jsou přijímány mezi základní pokrmy v české kuchyni. Jedním z nejoblíbenějších je kouřený pstruh. Tento elegantní a chutný recept vás zaručeně nadchne.
Kouřený pstruh
Kouření pstruha dodává jeho masu výraznou a lahodnou chuť. K přípravě potřebujeme sůl, pepř, a samozřejmě čerstvé pstruhy. Nejprve je potřeba pstruhy dobře očistit a vyčistit břicho. Poté je osolíme a okořeníme čerstvě namletým pepřem. Pstruhy je vhodné nechat v marinádě minimálně 30 minut.
Před kouřením rozžehněte dřevěné uhlí ve vhodném grilu nebo kouřovně. Jakmile se začne tvořit kouř, položte na rošt marinované pstruhy a přikryjte. Při teplotě kolem 120 °C nechte ryby kouřit po dobu 45 minut, nebo dokud není masa pevné a vnitřek měkký.
Křupavý salát
K rybím mňamkám je ideální podávat křupavý salát. Salát si můžete připravit z čerstvých zeleninových ingrediencí, jako jsou hrášek, rajčata, paprika, okurky a ledový salát. Nakrájejte všechny ingredience na menší kousky, smíchejte je do jedné mísy a dochuťte solí, pepřem a dobrým olivovým olejem.
Relevantní odkaz
Pro více informací o receptu na kouřený pstruh a dalších rybích pochoutkách doporučujeme navštívit webovou stránku www.ryby-apotraviny.cz.
Recept na přípravu pstruha
Přísady
- 1 čerstvý pstruh
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- Čerstvé bylinky (např. petržel, tymián, rozmarýn)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Pstruha očistěte, zbavte šupin a provzteklejte.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- Pstruha posolte a opepřete z obou stran.
- Česnek rozmačkejte a smíchejte s olivovým olejem.
- Natřete pstruha připravenou směsí z česneku a oleje.
- Na pstruha položte čerstvé bylinky podle chuti.
- Pstruha vložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte pstruha v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud maso není dokonale uvařené.
Externí odkaz
Pro více informací o pstruhu navštivte stránku o pstruhu na Wikipedii.
Rybí mňamky – kouřený pstruh s křupavým salátem
- Kouřený pstruh je lahodným rybím pokrmem
- Salát je připraven z čerstvé zeleniny
- Pstruh je křupavý a má bohatou chuť díky kouření
- Salát je osvěžující a křupavý
- Kombinace pstruha a salátu vytváří harmonickou jídelní kombinaci
