Ručně vybrané ingredience a špičkový tuňák: Nejlepší recepty na steak

0
178

Ručně vybrané ingredience a špičkový tuňák: Nejlepší recepty na steak

O receptech na tuňákový steak

rybareni






Ručně vybrané ingredience a špičkový tuňák: Nejlepší recepty na steak

1. Steak z tuňáka s avokádovým pyré

Ingredience:

  • 300g kvalitního tuňáka
  • 1 avokádo
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  1. Nejprve připravte si marinádu pro tuňáka smícháním olivového oleje, prolisovaného česneku, soli a pepře.
  2. Tuňáka natřete marinádou ze všech stran a nechte ho odležet v lednici minimálně 1 hodinu.
  3. Během čekání si připravte avokádové pyré. Rozmačkejte avokádo vidličkou a promíchejte ho s olivovým olejem. Přidejte sůl a pepř dle chuti.
  4. Grilovaný tuňák opečte na rozpálené pánvi z obou stran asi 2-3 minuty, tak aby zůstal uprostřed růžový. Pokud máte rádi více propečený steak, grilujte déle.
  5. Servírujte tuňáka s avokádovým pyré a doplňte podle chuti zeleninovou přílohou.

2. Tuňák na grilu s citronovým dresinkem

Ingredience:

  • 500g tuňáka
  • Šťáva z 1 citronu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička čerstvého tymiánu
  • 1 lžička čerstvého rozmarýnu
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  1. V míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, rozmarýn, tymián, prolisovaný česnek, sójovou omáčku, sůl a pepř.
  2. Tuňáka zabalte do potravinářské folie a zalijte marinádou. Nechte ho odležet v chladu minimálně 2 hodiny.
  3. Grilujte tuňáka na rozpáleném grilu z obou stran asi 4-5 minut, podle tloušťky masa. Měl by zůstat uprostřed růžový.
  4. Po upečení nechte tuňáka chvíli odpočinout, aby se šťávy uvnitř rovnoměrně rozložily.
  5. Servírujte grilovaný tuňák s citronovým dresinkem a doplňte opečenou zeleninou či bramborovou přílohou.

3. Grilovaný tuňák s bylinkovým máslem

Ingredience:

  • 700g tuňáka
  • 100g másla
  • 2 lžíce čerstvě nasekané petrželky
  • 2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • Sůl a pepř dle chuti

Postup:

  1. V misce smíchejte změklé máslo, nasekanou petrželku, koriandr, citronovou šťávu, sůl a pepř.
  2. Tuňáka opečte na rozpáleném grilu z obou stran asi 3 minuty, tak aby byl stále uprostřed růžový. Pokud máte rádi více propečený steak, grilujte déle.
  3. Po upečení na tuňáka nanesete bylinkové máslo a nechte ho chvíli odpočinout, aby se máslo rozpustilo.
  4. Servírujte tuňáka s bylinkovým máslem a podávejte například s čerstvým salátem nebo pečenými brambory.

Pro více inspirace a receptů s tuňákem se podívejte na tunakrecepty.cz.


ryby





Steak Tuňák Recept

Příprava steaku z tuňáka

Steak z tuňáka je oblíbeným jídlem pro milovníky rybích specialit. Připravit ho doma je snadné a stačí pár jednoduchých kroků.

Ingredience:

  • tuňák – čerstvý nebo zmrazený
  • sůl a pepř
  • olivový olej
  • čerstvé bylinky dle chuti (např. bazalka, rozmarýn, oregano)

Postup:

  1. Pokud máte zmrazený tuňák, nechte ho pomalu rozmrazit v lednici.
  2. Před přípravou nechte tuňáka několik minut odležet na pokojovou teplotu.
  3. Sůl a pepř promíchejte ve vhodném množství a pokryjte obě strany tuňáka touto směsí.
  4. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a přidejte čerstvé bylinky.
  5. Na rozehřátou pánvi vložte tuňáka a smažte ho z obou stran přibližně 2-4 minuty, podle síly tepla a tloušťky steaku.

Po dokončení smažení tuňáka ho můžete podávat s přílohou dle vlastního výběru, jako například brambory, rýži nebo zeleninovým salátem. Pro další informace
o tuňákovi navštivte tento odkaz na Wikipedii.

rybarina

Ručně vybrané ingredience a špičkový tuňák: Nejlepší recepty na steak

Rybí kuchařka

BEZ KOMENTÁŘE