Ručně vybrané ingredience a špičkový tuňák: Nejlepší recepty na steak
Obsah
O receptech na tuňákový steak
Ručně vybrané ingredience a špičkový tuňák: Nejlepší recepty na steak
1. Steak z tuňáka s avokádovým pyré
Ingredience:
- 300g kvalitního tuňáka
- 1 avokádo
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Nejprve připravte si marinádu pro tuňáka smícháním olivového oleje, prolisovaného česneku, soli a pepře.
- Tuňáka natřete marinádou ze všech stran a nechte ho odležet v lednici minimálně 1 hodinu.
- Během čekání si připravte avokádové pyré. Rozmačkejte avokádo vidličkou a promíchejte ho s olivovým olejem. Přidejte sůl a pepř dle chuti.
- Grilovaný tuňák opečte na rozpálené pánvi z obou stran asi 2-3 minuty, tak aby zůstal uprostřed růžový. Pokud máte rádi více propečený steak, grilujte déle.
- Servírujte tuňáka s avokádovým pyré a doplňte podle chuti zeleninovou přílohou.
2. Tuňák na grilu s citronovým dresinkem
Ingredience:
- 500g tuňáka
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička čerstvého tymiánu
- 1 lžička čerstvého rozmarýnu
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- V míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, rozmarýn, tymián, prolisovaný česnek, sójovou omáčku, sůl a pepř.
- Tuňáka zabalte do potravinářské folie a zalijte marinádou. Nechte ho odležet v chladu minimálně 2 hodiny.
- Grilujte tuňáka na rozpáleném grilu z obou stran asi 4-5 minut, podle tloušťky masa. Měl by zůstat uprostřed růžový.
- Po upečení nechte tuňáka chvíli odpočinout, aby se šťávy uvnitř rovnoměrně rozložily.
- Servírujte grilovaný tuňák s citronovým dresinkem a doplňte opečenou zeleninou či bramborovou přílohou.
3. Grilovaný tuňák s bylinkovým máslem
Ingredience:
- 700g tuňáka
- 100g másla
- 2 lžíce čerstvě nasekané petrželky
- 2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
- 2 lžičky citronové šťávy
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- V misce smíchejte změklé máslo, nasekanou petrželku, koriandr, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Tuňáka opečte na rozpáleném grilu z obou stran asi 3 minuty, tak aby byl stále uprostřed růžový. Pokud máte rádi více propečený steak, grilujte déle.
- Po upečení na tuňáka nanesete bylinkové máslo a nechte ho chvíli odpočinout, aby se máslo rozpustilo.
- Servírujte tuňáka s bylinkovým máslem a podávejte například s čerstvým salátem nebo pečenými brambory.
Pro více inspirace a receptů s tuňákem se podívejte na tunakrecepty.cz.
Steak Tuňák Recept
Příprava steaku z tuňáka
Steak z tuňáka je oblíbeným jídlem pro milovníky rybích specialit. Připravit ho doma je snadné a stačí pár jednoduchých kroků.
Ingredience:
- tuňák – čerstvý nebo zmrazený
- sůl a pepř
- olivový olej
- čerstvé bylinky dle chuti (např. bazalka, rozmarýn, oregano)
Postup:
- Pokud máte zmrazený tuňák, nechte ho pomalu rozmrazit v lednici.
- Před přípravou nechte tuňáka několik minut odležet na pokojovou teplotu.
- Sůl a pepř promíchejte ve vhodném množství a pokryjte obě strany tuňáka touto směsí.
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a přidejte čerstvé bylinky.
- Na rozehřátou pánvi vložte tuňáka a smažte ho z obou stran přibližně 2-4 minuty, podle síly tepla a tloušťky steaku.
Po dokončení smažení tuňáka ho můžete podávat s přílohou dle vlastního výběru, jako například brambory, rýži nebo zeleninovým salátem. Pro další informace
o tuňákovi navštivte tento odkaz na Wikipedii.
