Obsah
Recept na lahodný lososový tatarák
Potřebujete snad jen několik ingrediencí a chvilku volného času, abyste si mohli vychutnat tento báječný lososový tatarák. Zde je potřebné množství pro recept na 4 porce:
- 400 g čerstvého lososa
- 1/2 šalotky
- 2 lžíce nastrouhaného křenu
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- 1 žloutek
- 1 lžička dijonské hořčice
- 2 lžíce řeky na ozdobení
Postup:
- Lososa nakrájejte na malé kostičky.
- Na jemno nasekejte šalotku a smíchejte s lososem
- Vložte nastrouhaný křen a šťávu z citronu, olivový olej, sůl a pepř do mísy s lososem a šalotkou. Dobře promíchejte a ochutnejte.
- Pokud chcete více tvořivosti, vytvořte před tím rukou vykrojený tvar nebo použijte kovový prstenec na talíři jako vodítko.
- Pro přípravu omáčky smícháme žloutek a dijonskou hořčici. Krátce šlehejte a postupně přidávejte olivový olej, dokud nevznikne omáčka. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Lososovým tatarákem polejte dijonskou omáčkou a ozdobte řekou. Hotovo!
Vychutnejte si s přáteli na různých slavnostních příležitostech jako předkrm nebo hlavní chod. Dobrou chuť!
Recept na lahodný lososový tatarák
Ingredience:
- 200 g uzeného lososa
- 2 lžíce kyselé smetany
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 červená cibule
- 2 lžíce kapersů
- 1 limeta
- pažitka na ozdobu
- čerstvě mletý pepř
Postup:
- Lososa nakrájejte na malé kousky a dejte do misy.
- Přidejte kyselou smetanu, dijonskou hořčici a čerstvě mletý pepř.
- Dobře promíchejte a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
- Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy.
- Limetu rozkrájejte na čtvrtky a každou čtvrtku pak nakrájejte na tenké půlky.
- Přidejte nakrájenou cibuli a kapersy do lososové směsi.
- Přidejte šťávu z poloviny limet a promíchejte všechny ingredience.
- Na talíř dejte kruhový vykrajovač a do něj dejte lososovou směs.
- Dobře přitlačte a pak odstraňte vykrajovač.
- Lososový tatarák ozdobte pažitkou a podávejte s křupavým toastem.
Do receptu lze přidat krutony, olivy nebo avokádo.
Pro více informací o dalších receptech můžete navštívit tuto stránku.
Lososový tatarák: recept na lahodnou specialitu
Co je lososový tatarák?
Lososový tatarák je oblíbené jídlo, které se skládá z jemně nakrájeného lososa smíchaného s různými přísadami jako jsou cibule, kapary, koriandr nebo limetka. Tento pokrm pochází z Japonska a stal se populárním i v Evropě.
Jak připravit lososový tatarák?
Recept na lososový tatarák je poměrně jednoduchý. Potřebujete čerstvý losos a další ingredience, které si přizpůsobíte svému chuti. Losos nakrájejte na malé kostky a smíchejte s ostatními přísadami. Podávejte s bagetou nebo pečivem.
Proč je lososový tatarák zdravý?
Lososový tatarák je zdravá volba pro milovníky rybího masa. Losos obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které přispívají k dobrému zdraví srdce a cév. Tento pokrm také obsahuje vitamín D, vitamín B12 a bílkoviny.
Pokud se chcete dozvědět více o lososech, navštivte stránku Losos na Wikipedii.
Recept na lahodný lososový tatarák
Lososový tatarák patří mezi lahodné pokrmy, které si můžete připravit rychle a jednoduše. Stačí mít rybí maso, několik základních surovin a chuťové bylinky.
Suroviny:
– 200 g čerstvého lososa
– 1/4 cibule
– 1-2 stroužky česneku
– 2 lžičky kapary
– 2 lžičky dijonské hořčice
– 1 lžička olivového oleje
– sůl, pepř
– koriandr nebo petrželka na ozdobu
Postup:
1. Lososa omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostky.
2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a přidáme k rybě.
3. Přidáme kapary, hořčici, olej, sůl a pepř a promícháme.
4. Ochutnáme a podle potřeby dochutíme.
5. Tatarák podáváme v ochuceném malém poháru nebo miskách, posypaný nasekaným koriandrem nebo petrželkou.
Tento lososový tatarák je výtečnou předkrmovou pochoutkou pro zvláštní příležitosti nebo romantické večeře ve dvou. Bon appétit!
