Obsah
Recept na plnohodnotné jídlo
Pstruhové filé s bramborovou kaší a zeleninou je skvělé jídlo, které splňuje všechny potřeby vašeho těla. Je bohaté na bílkoviny, vitaminy a minerály, které jsou nezbytné pro správnou funkci organizmu.
Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept, který vás zasytí, pak je právě tento skvělou volbou. Pstruhové filé je lehké a zdravé, protože obsahuje mnoho omega-3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro srdce a cévy.
K přípravě potřebujete čerstvé pstruhové filé, brambory, různou zeleninu (např. mrkev, hrášek, květák) a koření dle chuti (sůl, pepř, bylinky).
Nejprve si připravte bramborovou kaši. Oloupejte brambory a uvařte je ve slané vodě do měkkosti. Poté je sceďte a rozmačkejte vidličkou nebo pomocí bramborového tlačítka. Přidejte máslo a mléko a promíchejte, dokud nedostanete hladkou kaši. Případně dochuťte solí a pepřem.
Zatímco se vaří brambory, připravte si zeleninu. Očistěte mrkev a nakrájejte na kolečka. Hrášek předem rozmražte, pokud používáte mražený. Květák rozdělte na menší růžičky.
Pstruhová filé omyjte pod tekoucí vodou a osušte. Opatrně odstraňte případné kosti. Osolte a opepřete z obou stran. Poté smažte na pánvi na oleji, dokud nezíská zlatavou barvu z obou stran.
Na další pánvi rozehřejte trochu oleje a smažte zeleninu. Nechte ji restovat do změknutí, ale stále mějte na paměti, aby zůstala křupavá. Případně ji můžete dochutit bylinkami podle vašeho gusta.
Pstruhové filé podávejte s bramborovou kaší a zeleninou. Toto jídlo je rychlé, plné živin a přitom výborně chutná, takže ideálně zapadne do vašeho jídelníčku.
Pstruhové filé s bramborovou kaší a zeleninou
Ingredience:
- 4 pstruhová filé
- 500 g brambor
- 200 g zeleniny podle výběru (mrkev, hrášek, květák)
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka)
Příprava:
Před začátkem přípravy si připravte všechny potřebné ingredience. Pstruhová filé si omyjte a osušte papírovým ubrouskem.
Pro bramborovou kaši oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky. Vložte je do hrnce s osolenou vodou a vařte, dokud nejsou měkké. Poté je sceďte a přesuňte zpět do hrnce. Přidejte máslo a pomalu rozmixujte, dokud nedosáhnete hladké a krémové konzistence. Ochutnejte a případně dosolte a dopepřete.
Zeleninu nakrájejte na menší kousky nebo plátky podle vlastního uvážení. Mohou to být například mrkev, hrášek nebo květák. Zeleninu buď povařte nebo orestujte na pánev s trochou oleje, dokud není měkká a lehce zesklovatí.
Na pánvi si rozehřejte trochu oleje. Na středně vysoké teplotě osmažte pstruhová filé z obou stran dozlatova. Ochutnejte solí a pepřem.
Na talíři rozprostřete vrstvu bramborové kaše a na ni položte osmažená pstruhová filé. Okolo naskládejte připravenou zeleninu. Na závěr můžete pokrm ozdobit čerstvými bylinkami, například petrželkou.
Webová stránka s dalšími recepty na ryby:
Pro další inspiraci a recepty použijte webovou stránku www.rybyrecepty.cz.
Pstruh Filet Recept
Příprava chutného pstruhového filetu
Naše oblíbená pstruhová specialita je skvělým způsobem, jak si vychutnat zdravý a chutný pokrm. Zde je jednoduchý recept na přípravu pstruhového filetu.
Ingredience
- Pstruhové filé
- Olivový olej
- Sůl a pepř
- Citrónové plátky
- Česnek
Příprava
- Nejprve si připravte troubu předehřátím na 200 °C.
- Pstruhové filety důkladně očistěte od šupin a zbytků kostí.
- Na plech vyložte alobalem a lehce potřete olivovým olejem.
- Pokládejte filety na připravený plech a osolte a opepřete podle chuti.
- Pokapejte citrónovými plátky a nakrájeným česnekem.
- Zabalte filety do alobalu, aby byly dobře uzavřené.
- Upečte v troubě asi 15-20 minut, nebo dokud pstruhové filé není krásně měkké a šťavnaté.
Pro další informace o pstruzích můžete navštívit stránku na Wikipedii o pstruzích.
Pstruhové filé s bramborovou kaší a zeleninou: Recept na plnohodnotné jídlo
- Ingredience:
- – Pstruhové filé
- – Brambory
- – Zelenina podle chuti (např. hrášek, mrkev, brokolice)
- – Máslo
- – Sůl, pepř, česnek
- – Petrželová vnatka na ozdobu
- Příprava:
- 1. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve slané vodě do měkka.
- 2. Zatím si připravíme pstruhová filé – můžeme ho osolit, opepřit a osmažit na rozpáleném másle z obou stran dozlatova.
- 3. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Pokud je to potřeba, tak ji předem uvaříme nebo orestujeme na pánvi.
- 4. Uvařené brambory rozmixujeme spolu s máslem, přidáme sůl, pepř, a prolisovaný česnek dle chuti.
- 5. Na talíři sestavíme kaši, položíme na ni pstruhová filé a přidáme orestovanou zeleninu.
- 6. Jídlo je možné ozdobit petrželovou vnatkou a podávat ihned.
