Obsah
Pstruh po mlynářsku: Nejlepší recept na rybu z trouby
Pokud máte rádi ryby a zvláště pstruha, určitě si vyzkoušejte připravit pstruha po mlynářsku. Tento tradiční český recept je nejen pochoutkou pro vaše chuťové buňky, ale také snadno připravitelný i pro začátečníky v kuchyni.
Pro přípravu pstruha po mlynářsku potřebujete čerstvé pstruhy, které jemně osolíte a opepříte. Poté je obalíte v mouce a opečete na pánvi na slunečnicovém oleji z obou stran, aby získaly jemnou kůrku.
Dále připravíme cibulovou směs, která bude základem omáčky. Na pánvi opékáme na kostičky nakrájenou cibuli, až zezlátnou. Přidáme rajčatový protlak, bobkový list, papriku a česnek a opékáme dále.
Poté směs zalijeme vodou a necháme vařit, dokud se omáčka nezahuští. Přidáme koření – kmín, majoránku, pepř a sůl dle vašeho gusta.
Přepečené pstruhy dáme do zapékací mísy a zalijeme hotovou omáčkou. Vše dáme do trouby a pečeme na 180 stupňů asi 20 minut, dokud pstruh nezměkne.
Pstruh po mlynářsku je skvělý pokrm na nedělní oběd nebo večeři a ještě lépe chutná spolu s vařenými bramborami nebo chlebovou knedlíkem. Takže neváhejte a vyzkoušejte tento skvělý český recept!
Pstruh po mlynářsku: Nejlepší recept na rybu z trouby
Co je to pstruh po mlynářsku?
Pstruh po mlynářsku je tradiční české jídlo, které se připravuje z pstruha a dalších surovin, jako jsou cibule, rajčata, citronová šťáva a bylinky. Tento pokrm se obvykle podává s bramborami nebo rýží a je populární hlavně v letních měsících.
Jak připravit pstruha po mlynářsku:
Ingredience:
– 1 celý pstruh (cca 500 g)
– 1 cibule
– 2 rajčata
– 2 stroužky česneku
– 1 citron
– 1 lžička kmínu
– 1 lžička papriky
– Sůl a pepř
– Olivový olej
– Bylinky (případně petrželka)
Postup:
1. Předehřejeme troubu na 200°C.
2. Pstruha očistíme, zbavíme vnitřností a nakrájíme na 2 kusy. Osolíme a opepříme z obou stran.
3. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej, přidáme pokrájenou cibuli a česnek a za stálého míchání osmahneme dozlatova. Přidáme papriku a kmín a orestujeme dalších 2 minuty.
4. Rajčata nakrájíme na kolečka a přidáme do pánve. Smažíme 2 minuty.
5. Vykrojenou část citronu přidáme k rybě a zbylý citron nakrájíme na plátky.
6. V pekáči si připravíme lůžko z nastrouhaných brambor a položíme na ně rybu. Nalijeme směs ze pánve a do pekáče přidáme také plátky citronu.
7. Pekáč zakryjeme a dáme péct do trouby. Přibližně po 30 minutách pečení odhalíme a pečeme dalších 10-15 minut, dokud ryba není hotová.
8. Při servírování posypeme bylinkami nebo petrželkou.
Tipy a triky na přípravu pstruha po mlynářsku:
– Při kvalitním pstruhovi je důležité, aby se ryba nedlouho pekla, aby maso zůstalo šťavnaté.
– Pokud nechceme použít rajčata, můžeme je nahradit paprikou nebo dušenou mrkví.
– Místo kmínu můžeme použít také majoránku, která má také výraznou chuť.
Závěrem
Pstruh po mlynářsku je skvělá volba pro ty, kteří si rádi pochutnají na české kuchyni. Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti v kuchyni. Pokuste se ho připravit doma a uvidíte sami, jaké to je dobře.
Další recepty na česká jídla můžete najít na recepty.cz.
Pstruh po mlynářsku recept v troubě
Jak na to!
Pokud máte rádi ryby, určitě byste si měli vyzkoušet připravit si pstruha po mlynářsku, a to přímo v troubě. Jedná se o tradiční české jídlo, které si oblíbíte nejen kvůli jeho skvělému chuti, ale také kvůli jeho jednoduché přípravě.
Začněte tím, že si pstruha očistíte a zbavíte šupin. Poté ho nakrájejte na porce a osolte. Mezitím si připravte zeleninu – mrkev, petržel, cibuli a česnek – a nakrájejte ji na menší kousky.
Do zapékací mísy dejte vrstvu cibule a na ni položte ryby. Poté přidejte nakrájenou zeleninu a podlijte vodou nebo vývarem. Na závěr posypejte směsí pepře, cukru a hořčice.
Zapékací mísu dejte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte přibližně 40 minut. Všechny suroviny se krásně prolní a pstruh bude mít krásnou chuť. Podávejte s knedlíkem nebo bramborami.
Pokud vás recept na pstruha po mlynářsku zaujal, můžete se dozvědět více o této rybě na Wikipedii – klikněte sem: Pstruh obecný.
Pstruh po mlynářsku: Nejlepší recept na rybu z trouby
Pstruh po mlynářsku je tradiční české jídlo, které se připravuje z čerstvého pstruha. Rybu osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Poté ji položíme do pekáče a posypeme cibulí a petrželkou. Na to polijeme vývarem a dáme péct do trouby. Po asi půlhodině vyndáme a přikryjeme máslem a strouhankou. Pečeme ještě asi 10 minut, dokud strouhanka neztuhne. Podáváme s vařeným bramborem a okurkou. Je to vynikající jídlo, které se nemusíte nikdy nabažit!
