Obsah
Připravte si lahodný tuňákový steak podle tipů od Martina Pohlreicha
Pokud jste fanouškem tuňákového masa a rádi vaříte kulinářské lahůdky, máme pro vás skvělý recept na tuňákový steak. Tentokrát vám jej představíme s tipy od uznávaného českého kuchaře Martina Pohlreicha.
Ingredience, které budete potřebovat:
- 2 tuňákové steaky (cca 200g každý)
- sůl a pepř dle chuti
- citronová šťáva
- olivový olej
Postup přípravy:
- Nejprve si steaky osolte a opepřete z obou stran podle své chuti.
- Poté vytáhněte citronovou šťávu a potřete steaky z obou stran.
- Na pánvi rozpalte trochu olivového oleje a steakům dopřejte křehkou a chutnou kůrku na vyšší teplotě.
- Po několika minutách otočte steaky a nechte je opéct i z druhé strany. Doba pečení záleží na tom, jak moc máte rádi třeba tuňáka tatarského. Pokud máte rádi středně propečené, stačí přibližně 2 minuty z každé strany.
A je to! Můžete podávat tuňákové steaky hned jakmile jsou hotové. Ideálně je podávat s čerstvým zeleninovým salátem nebo bramborovým pyré. Martina Pohlreicha doporučuje také podávat s omáčkou z čerstvé šťávy z citronu, olivového oleje a česneku.
Doufáme, že si tento recept vychutnáte a že vám tipy od Martina Pohlreicha dodají chuť a inspiraci do vaší kuchyně.
Připravte si lahodný tuňákový steak podle tipů od Martina Pohlreicha
Představení receptu
Tuňákový steak je oblíbenou pochoutkou pro milovníky mořských plodů. V tomto článku vám představíme recept na přípravu tuňákového steaku podle tipů od známého šéfkuchaře Martina Pohlreicha.
Ingredience:
- 2 kusy tuňákového steaků
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
- česnek (nasekaný)
- čerstvý citrón
Příprava:
- Nejprve si připravte marinádu. V misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, šťávu z čerstvého citrónu, špetku soli a černého pepře.
- Poté vložte tuňákové steaky do marinády a nechte je v ní odpočívat přibližně 30 minut, aby nasákly chutě.
- V pánvi si rozpálte trochu olivového oleje a na středním ohni opečte tuňákové steaky z obou stran po dobu 2-3 minut. Důležité je, aby zůstaly uvnitř růžové a nebyly přepečené.
- Pokud máte rádi přírodní ochucení, podávejte tuňákový steak s citrónovou šťávou a plátkem čerstvého citrónu.
- Alternativně můžete tuňákový steak podávat s různými omáčkami, jako je například omáčka z pikantního rajčatového salsa nebo omáčka z bílé růžičkové brokolice.
Závěr
Připrava tuňákového steaku je rychlá a jednoduchá. Sledování tipů od Martina Pohlreicha vám pomůže dosáhnout dokonalé chuti a nezkazit steak přepečením. Doporučujeme vyzkoušet tento recept a užít si lahodný pokrm plný mořského aroma.
Steak z tuňáka Pohlreich
Příprava chutného steaku z tuňáka podle Pohlreicha
Steak z tuňáka Pohlreich je jednou z nejoblíbenějších mořských specialit, kterou můžete připravit i doma. Tento exotický pokrm nabízí unikátní kombinaci chutí a je oblíbený zejména u milovníků mořských plodů.
Potřebné suroviny:
- 200 g steakového tuňáka
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
- Čerstvé bylinky na dochucení (např. petrželka, bazalka, oregano)
Postup přípravy:
- Nejprve si připravte steak z tuňáka – můžete ho zakoupit již předem naporcovaný nebo koupit celý tuňákový steak a nakrájet ho na požadované porce.
- Steak z tuňáka osolte a opepřete podle své chuti.
- Rozehřejte pánvičku s trochou olivového oleje.
- Na rozpálenou pánvičku položte tuňákový steak a smažte ho z obou stran dozlatova, přibližně 2-3 minuty z každé strany.
- Při smažení můžete přidat i čerstvé bylinky, které dodají tuňáku vynikající aroma.
- Po upečení nechte steak z tuňáka ještě chvíli odpočinout, aby si udržel šťavnatost.
Po naservírování steaku z tuňáka Pohlreich můžete podávat jako přílohu čerstvou zeleninu, brambory nebo rýži. Doporučujeme si tento pokrm vychutnat s dobrým bílým vínem nebo sektu.
Pokud máte zájem o podrobnější informace o tuňáku, můžete si přečíst více na této stránce Wikipedie.
