Obsah
Takto vypadá Pražma královská – tradiční české pečivo s krémem
Pražma královská je tradiční a oblíbené české pečivo plněné krémem. Tvar pečiva připomíná korunu, což dalo vzniknout jménu tohoto výrobku – královská. Pražma se většinou peče z jemného těsta, které je následně plněné krémem z másla, cukru a mléka. Existuje také méně sladká verze s kakaovým krémem.
Pražma královská je neodmyslitelnou součástí české cukrářské tradice a najdete ji v nabídce většiny cukráren a pekáren v České republice. Pokud si přejete ochutnat něco typického pro naši gastronomickou kulturu, rozhodně nezapomeňte ochutnat Pražmu královskou po návštěvě hradu, zámku nebo historického centra města.
Pražma královská – tradiční české pečivo s krémem
O co jde?
Pokud jste milovníkem sladkého, jistě si nemůžete nevšimnout tradičního českého pečiva Pražma královská. Jedná se o výborný dezert, který se skládá z křehké těsta a množství lahodného krému.
Jak se připravuje?
Toto pečivo se připravuje poměrně snadno. Těsto se vytvoří z mouky, cukru, másla, žloutků a kyseliny citronové. Poté se nechá v chladničce vychladnout a zatím co odpočívá, můžete si připravit krém. Ten se připravuje z cukru, mléka, škrobu a másla. Když je hotový, přidá se vanilkový cukr a postupně se do něj vmíchají bílky ze tří vajec.
Nyní je třeba těsto rozdělit na menší kousky a vyválet je na placky. Ty se následně vloží do pekáče a pečou se při teplotě 180°C po dobu 10 – 15 minut, dokud nevyběhnou lehce dozlatova.
Hotová Pražma královská se poté nechává vychladnout a může se posypat moučkovým cukrem.
Tradice Pražmy královské
Pražma královská patří mezi nejtradičnější české sladkosti a má hluboké kořeny v historii. Tradičně se servíruje na vánočním stole a lidé ji připravují již po desítky let.
V minulosti byl tento pokrm spojen s královským dvorem a sloužil jako ústřední dezert u slavnostních příležitostí. Dnes se Pražma královská těší zasloužené oblibě mezi lidmi všech věkových kategorií a je oblíbenou součástí české gastronomie.
Závěrem
Pražma královská je skvělým příkladem toho, jak i v naší moderní době si můžeme uchovat a rozvíjet tradiční recepty. Pokud si chcete dopřát něco sladkého a zároveň se seznámit s českou kuchyní, Pražma královská bude skvělou volbou.
Pro více informací o tradiční české kuchyni navštivte stránky navcichem.cz.
Pražma královská recept – chuťovka pro labužníky
Pražma královská je klasickou českou pochoutkou, která se často připravuje na slavnostních příležitostech jako je Vánoce nebo svatby. Pokud se chystáte hostit rodinu nebo přátele a chcete je ohromit svými kulinářskými schopnostmi, určitě vyzkoušejte náš neuvěřitelně chutný recept na pražmu královskou.
Ingredience
- 1 větší kuře
- 200 g šunkového masa
- 2 vejce
- 100 g polévkové zeleniny (mrkev, celer, petržel, cibule)
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- kulatý chléb (houska)
- hrst neutrálního sýra
Postup
Kuřecí maso omyjte a osušte. Nakrájejte ho na malé kousky a osmahněte na pánvi do zlatova. Do hrnce dejte osmahnuté maso a zalijte ho vodou. Přidejte polévkovou zeleninu a prohřejte. Když vše uvaříte, vyjměte kuřecí maso a nakrájejte ho na menší kousky. Do vývaru dejte šunkové maso, nakrájené kusy kuřete a nadrobno pokrájenou zeleninu. Osolte podle chuti a nechte vařit dalších 20 minut.
Nakrájejte kulatý chléb na menší kousky, dejte je do mísy. Nakrájejte malou hrst neutrálního sýra a přidejte je k chlebovému salátu. Do salátu přimíchejte nakrájená vejce a lžíci hladké mouky. Vše smíchejte a pečlivě promíchejte.
Na konci podávání přidejte do připravené mísy mírně vychlazenou směs z kuřecího a šunkového masa s polévkovou zeleninou.
Zajímavosti
Jméno této klasické české pochoutky odkazuje na Pražský hrad a královské rodiny, které v něm byly pohostiny. Pražma byla velice populární pochutina na královských banketech a slavnostních hostinách.
Více informací o pražmě královské na Wikipedii
Pražma královská – tradiční české pečivo s krémem
Pražma královská je tradiční české pečivo, které se obvykle podává na slavnostních příležitostech, jako jsou svatby, výročí nebo vánoční oslavy. Toto pečivo se skládá z mnoha vrstev křehkého těsta a nadýchaného krému, který vytváří dokonalou kombinaci sladké chuti a trvanlivosti.
Vyrábění Pražmy královské je velmi náročné, protože vyžaduje zručnost a trpělivost. Těsto se neustále válcuje a skládá, dokud není postavena vysoká věž, která se poté peče v troubě. Každá vrstva těsta a krému se pečlivě nanáší, aby výsledné pečivo mělo dokonalou strukturu a chuť.
Pražma královská je symbolickým zástupcem české cukrářské tradice a je oblíbená mezi lidmi z celého světa, kteří si přejí ochutnat tento lahodný dezert.
