Po kulinářských stopách Pohlreichovy kuchyně: Recept na pstruha
Ingredience:
- 1 pstruh
- sůl
- pepř
- čerstvé bylinky (např. petržel, tymián)
- olivový olej
Příprava:
- Pstruha omyjeme a osušíme ubrouskem.
- Na talíři smícháme sůl, pepř a nasekané bylinky.
- Pstruha několikrát překrojíme na boky a obě strany jemně potřeme olivovým olejem.
- Pstruha posolíme a opepříme z obou stran.
- Bylinkovou směsí potřeme celý pstruh z obou stran.
- Pstruha uložíme na nahřátý gril nebo do předem vyhřáté trouby na 180 °C.
- Pečeme přibližně 15-20 minut, dokud není pstruh nachovaný a krásně zlatý.
Servírování:
Pstruha můžeme podávat s citronovou plátkem a zajímavými přílohami, například bramborovými šiškami nebo čerstvým salátem.
Po kulinářských stopách Pohlreichovy kuchyně: Recept na pstruha
Příprava a suroviny:
Zde je recept na skvělou rybí pochoutku – pstruha. Pro přípravu budete potřebovat:
- 1 pstruha (asi 500g)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. rozmarýn, tymián, petržel)
- 1 citron
Postup:
1. Nejprve si připravte pstruha. Je vhodné mít rybu již vykuchanou a očištěnou.
2. Nařízněte pstruha na obě strany nožem, aby se dovnitř dostaly bylinky a citron.
3. Vnitřek ryby osolte a opepřete podle chuti.
4. Do středu ryby vložte plátky citronu a několik čerstvých bylinek.
5. Připravenou rybu naskládejte na pečicí plech a pokapejte olivovým olejem.
6. Rybu pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu asi 20-25 minut, nebo dokud maso nezměkne.
7. Hotového pstruha podávejte s čerstvým salátem a křupavým pečivem.
Odkaz na relevantní webové stránky:
Pro více informací o vaření a Pohlreichově kuchyni navštivte webové stránky http://www.pohlreich.cz
Závěr:
Recept na pstruha je skvělým způsobem, jak si pochutnat na lahodné rybě. Využitím čerstvých bylinek a citronu získáte jedinečnou chuť. Nezapomeňte si připravit přílohu a voilà, lahodný oběd či večeře je na světě. Bon appétit!
Recept na pstruha podle Pohlreicha
Pstruh v alobalu s bylinkovou nádivkou
Přinášíme vám skvělý recept na přípravu pstruha podle Pohlreicha. Jedná se o jednoduchý, ale lahodný pokrm, který jistě potěší vaše chuťové buňky.
Ingredience:
- 1 čerstvý pstruh
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
- 4 stroužky česneku
- čerstvé bylinky (např. petrželka, tymián, rozmarýn)
- 1 citrón
Postup:
- Pstruha očistíme a důkladně opláchneme.
- Osolíme a opepříme z obou stran.
- Alobal posprejujeme olivovým olejem a položíme na něj pstruha.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Bylinky nasekáme nadrobno.
- Na pstruha naskládáme plátky česneku a posypeme nasekanými bylinkami. Není nutné šetřit!
- Na vrch přidáme plátky citrónu.
- Albal pečlivě uzavřeme, aby se při pečení neprojevily žádné úniky páry.
- Pstruha v alobalu pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, nebo dokud masa není krásně měkká.
- Hotový pstruh servírujeme s čerstvým chlebem nebo brambory a salátem.
Přejeme vám dobrou chuť!
Pro více informací o pstruzích se podívejte na Wikipedia.
Recept na pstruha
- Příprava ryby: omyjte pstruha a osušte ho papírovým ubrouskem.
- Očistěte pstruha od šupin a vyjměte vnitřnosti, pokud jsou ještě uvnitř.
- Pokud chcete, vyřízněte rybě oči a zuby, abyste dosáhli dekorativního efektu.
- Posolte pstruha z obou stran podle chuti, dejte na něj citronovou šťávu a nechte marinovat asi 15 minut.
- V misce smíchejte strouhanku s jemně nasekanou petrželkou, tymiánem, muškátovým oříškem, solí a pepřem.
- V misce také oddělte vejce a obohatte je o olivový olej.
- Pokud máte k dispozici grilovací konvektor nebo grilovací pánev, zahřejte ji na středně vysokou teplotu.
- Pstruha potřete směsí strouhanky, tak aby byla ryba na povrchu plně pokrytá.
- Vložte pstruha na rozpálenou pánev nebo do konvektoru a grilujte z každé strany asi 8-10 minut, dokud není ryba zlatavá a pevná na dotek.
- Podávejte s čerstvým citronem a bylinkovým dipem.
