Po kulinářských stopách Pohlreichovy kuchyně: Recept na pstruha

0
180







Po kulinářských stopách Pohlreichovy kuchyně: Recept na pstruha

Ingredience:

  • 1 pstruh
  • sůl
  • pepř
  • čerstvé bylinky (např. petržel, tymián)
  • olivový olej

Příprava:

  1. Pstruha omyjeme a osušíme ubrouskem.
  2. Na talíři smícháme sůl, pepř a nasekané bylinky.
  3. Pstruha několikrát překrojíme na boky a obě strany jemně potřeme olivovým olejem.
  4. Pstruha posolíme a opepříme z obou stran.
  5. Bylinkovou směsí potřeme celý pstruh z obou stran.
  6. Pstruha uložíme na nahřátý gril nebo do předem vyhřáté trouby na 180 °C.
  7. Pečeme přibližně 15-20 minut, dokud není pstruh nachovaný a krásně zlatý.

Servírování:

Pstruha můžeme podávat s citronovou plátkem a zajímavými přílohami, například bramborovými šiškami nebo čerstvým salátem.


rybareni







Po kulinářských stopách Pohlreichovy kuchyně: Recept na pstruha

Příprava a suroviny:

Zde je recept na skvělou rybí pochoutku – pstruha. Pro přípravu budete potřebovat:

  • 1 pstruha (asi 500g)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvé bylinky (např. rozmarýn, tymián, petržel)
  • 1 citron

Postup:

1. Nejprve si připravte pstruha. Je vhodné mít rybu již vykuchanou a očištěnou.

2. Nařízněte pstruha na obě strany nožem, aby se dovnitř dostaly bylinky a citron.

3. Vnitřek ryby osolte a opepřete podle chuti.

4. Do středu ryby vložte plátky citronu a několik čerstvých bylinek.

5. Připravenou rybu naskládejte na pečicí plech a pokapejte olivovým olejem.

6. Rybu pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu asi 20-25 minut, nebo dokud maso nezměkne.

7. Hotového pstruha podávejte s čerstvým salátem a křupavým pečivem.

Odkaz na relevantní webové stránky:

Pro více informací o vaření a Pohlreichově kuchyni navštivte webové stránky http://www.pohlreich.cz

Závěr:

Recept na pstruha je skvělým způsobem, jak si pochutnat na lahodné rybě. Využitím čerstvých bylinek a citronu získáte jedinečnou chuť. Nezapomeňte si připravit přílohu a voilà, lahodný oběd či večeře je na světě. Bon appétit!


ryby







Recept na pstruha podle Pohlreicha

Pstruh v alobalu s bylinkovou nádivkou

Přinášíme vám skvělý recept na přípravu pstruha podle Pohlreicha. Jedná se o jednoduchý, ale lahodný pokrm, který jistě potěší vaše chuťové buňky.

Ingredience:

  • 1 čerstvý pstruh
  • sůl a pepř podle chuti
  • olivový olej
  • 4 stroužky česneku
  • čerstvé bylinky (např. petrželka, tymián, rozmarýn)
  • 1 citrón

Postup:

  1. Pstruha očistíme a důkladně opláchneme.
  2. Osolíme a opepříme z obou stran.
  3. Alobal posprejujeme olivovým olejem a položíme na něj pstruha.
  4. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Bylinky nasekáme nadrobno.
  5. Na pstruha naskládáme plátky česneku a posypeme nasekanými bylinkami. Není nutné šetřit!
  6. Na vrch přidáme plátky citrónu.
  7. Albal pečlivě uzavřeme, aby se při pečení neprojevily žádné úniky páry.
  8. Pstruha v alobalu pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, nebo dokud masa není krásně měkká.
  9. Hotový pstruh servírujeme s čerstvým chlebem nebo brambory a salátem.

Přejeme vám dobrou chuť!

Pro více informací o pstruzích se podívejte na Wikipedia.


rybarina







Recept na pstruha

  • Příprava ryby: omyjte pstruha a osušte ho papírovým ubrouskem.
  • Očistěte pstruha od šupin a vyjměte vnitřnosti, pokud jsou ještě uvnitř.
  • Pokud chcete, vyřízněte rybě oči a zuby, abyste dosáhli dekorativního efektu.
  • Posolte pstruha z obou stran podle chuti, dejte na něj citronovou šťávu a nechte marinovat asi 15 minut.
  • V misce smíchejte strouhanku s jemně nasekanou petrželkou, tymiánem, muškátovým oříškem, solí a pepřem.
  • V misce také oddělte vejce a obohatte je o olivový olej.
  • Pokud máte k dispozici grilovací konvektor nebo grilovací pánev, zahřejte ji na středně vysokou teplotu.
  • Pstruha potřete směsí strouhanky, tak aby byla ryba na povrchu plně pokrytá.
  • Vložte pstruha na rozpálenou pánev nebo do konvektoru a grilujte z každé strany asi 8-10 minut, dokud není ryba zlatavá a pevná na dotek.
  • Podávejte s čerstvým citronem a bylinkovým dipem.


Rybí kuchařka

BEZ KOMENTÁŘE