Obsah
Pikantní kapří marináda pro vánoční stůl
Tento recept na pikantní kapří marinádu je skvělou volbou pro vánoční stůl. Marináda dodá kaprovi nádhernou chuť a aromata. Tento jednoduchý recept vás překvapí svou snadností a skvělou chuťovou kombinací.
Suroviny:
- 1 středně velký kapr
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mleté červené papriky
Postup:
- Nakrájejte cibuli na drobné kousky a česnek na plátky.
- Do mísy smíchejte olivový olej, ocet, cukr, sůl a mletou červenou papriku.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a dobře promíchejte.
- Položte kapra do misky s marinádou a nechte ho v ní odpočinout alespoň 30 minut.
- Poté vložte kapra do pekáče a pečte ho v předehřáté troubě při teplotě 180°C po dobu 35-40 minut.
Pikantní kapří marináda je velmi chutná a doporučujeme ji servírovat s vařenými bramborami a zeleninovou směsí. Vyzkoušejte tento skvělý recept pro váš vánoční stůl a překvapte své hosty vynikajícím jídlem!
Pikantní kapří marináda pro vánoční stůl
Co budete k přípravě potřebovat?
- 1 celý kapr (cca 1,5 kg)
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce šťávy z citronu
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce worchestrové omáčky
- 1 lžička červené papriky
- 1 lžička soli
- čerstvá petržel na ozdobení
Jak postupovat při přípravě:
- Kapr musí být očištěný a nakrájený na porce.
- Česnek nakrájíme na malé kousky nebo utřeme.
- V míse smícháme rajčatový protlak, česnek, rostlinný olej, šťávu z citronu, med, worchestrovou omáčku, červenou papriku a sůl. Marinádu důkladně promícháme.
- Pokud máte čas, nechte marinádu chvíli odpočinout, aby se chuťově propojila.
- Kaprí porce přendáme do mísy s marinádou. Marinádu musíme dobře rozmíchat, aby se kapr dostal do kontaktu s marinádou z všech stran.
- Porce necháme marinovat minimálně 30 minut (ideální je 2-3 hodiny).
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-200 stupňů Celsia po dobu 30-35 minut, dokud není kapr dobře propečený.
- Pokud chcete, můžete na kapra posypat čerstvou nasekanou petržel.
Tuto pikantní kapří marinádu můžete podávat s rýží, nebo vařeným bramborem, nebo si na ni můžete připravit speciální přílohu.
Pokud chcete, můžete zkusit i další ryby s tímto typem marinády. Vynikající chuť se hodí k lososu nebo pstruhovi.
Vaření a pečení jde ruku v ruce s uměním. Pokud se chcete dozvědět více o vaření a pečení ryb, navštivte náš web o receptech z ryb. Najdete zde množství dalších inspirativních nápadů na přípravu ryb.
Marinada na kapra
Co to je?
Marinada na kapra je směs bylin a koření, kterou se marinuje kapr před pečením. Tento způsob přípravy zaručí šťavnatost a chuťovou výraznost kapra.
Jaké bylinky se používají?
Mezi nejčastější bylinky, které se do marinády na kapra přidávají patří rozmarýn, tymián, bobkový list, petržel a česnek. Tyto bylinky dodají kaprovi výraznou chuť a aroma.
Jaké koření by nemělo chybět?
Krásnou vůni a chuť marinádě dodají i koření jako pepř, sůl, koriandr, paprika a zázvor. Tyto koření pomohou k dokonalému propracování chuti a aroma kapra.
Relevantní odkaz na Wikipedii
Pro více informací o marinádě si můžete přečíst článek na téma Marináda na Wikipedii, kde najdete podrobný popis, historii a různé varianty marinády.
Pikantní kapří marináda pro vánoční stůl
Tuto pikantní marinádu můžete použít jako skvělý doplněk na vánoční stůl. Kapří filety nakrájejte na menší kousky, které marinujte v česneku, paprice a rajčatech spolu s olejem a octem. Přidejte chutné bylinky a nechte marinovat v lednici alespoň hodinu. Tuto marinádu můžete vyzkoušet i s jiným druhem ryb. Bon appétit!
