Pečený kapr s máslem jako neodolatelnou pochoutku

0
307

Pečený kapr s máslem jako neodolatelnou pochoutku

Pečený kapr s máslem je jedno z nejoblíbenějších jídel v české kuchyni. Tento jednoduchý recept na pečeného kapra se odvíjí od tradičního vánočního menu, ale může být podáván i po celý rok.

Kapr se nejprve omyje a osuší, poté se jemně nakrájí do pokožky. Pokud kapra necháte v této formě být, bude mnohem křupavější a sladší. Poté ho osolíte a okořeníte dle chuti. Dále se kapr umístí na pekáč a zaleje máslem.

Při pečení můžete kapra přikrýt a opékat v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu přibližně 45 minut. Je důležité kontrolovat, zda je kapr dobře propečený.

Toto jídlo se tradičně podává s vařenými bramborami nebo rýží a zelím, nebo coleslawem. Vynikající chutí a lahodnou vůní kapr s máslem osloví nejen vás, ale i vaše okolí. Navíc, příprava je velmi jednoduchá a je to skvělá volba pro rodinné oslavy nebo víkendové obědy.

rybareni

Pečený kapr s máslem jako neodolatelnou pochoutku

O receptu

Pečený kapr s máslem patří mezi tradiční česká jídla, které si oblíbili desítky tisíc lidí po celém světě. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit šťavnatého a chutného kapra s křupavou kůrkou.

Ingredience:

  • 1 kapr vážící asi 1 kg
  • 150 g másla
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • sůl a pepř podle chuti

Jak na to

  1. Nejprve si připravíme máslo s česnekem. Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu a smícháme ho s prolisovanými stroužky česneku.
  2. Kapr je potřeba nejprve očistit a vykuchat. Poté ho osolíme a opepříme podle chuti. Důkladně vetřeme mletý kmín do kůže kapra.
  3. Pečící plech vymažeme máslem a položíme na něj kapra na záda. Spodní stranu kapra potřeme připraveným máslem s česnekem.
  4. Kapra pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 45 minut, než bude kůže zlatavá a křupavá. Pokud má vaše trouba funkci ventilátoru a pečení na ohřev shora, změňte její nastavení na posledních 10 minut, aby se kůže kapra stala ještě křupavější.

Tipy na servírování

Servírovat můžete klasicky s bramborovým salátem a chlebem, nebo si můžete dát fantazii na volno a kapra servírovat s různými druhy zeleniny a obilovin.

Vhodné koření kapra jsou kromě kmínu také majoránka a petržel. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat i trochu chilli papriček do másla s česnekem.

Pečený kapr s máslem je vynikající pochoutkou na vánoční svátky, ale pokud máte rádi ryby, můžete si ho připravit kdykoliv během roku.

Zdroj receptu na Recepty.cz

ryby

Pečený kapr na másle – tradiční české jídlo

Co je pečený kapr na másle?

Pečený kapr na másle je tradiční české jídlo, které se často podává o Vánocích. Jedná se o kapra, který je očištěn a poté pečený v troubě spolu s máslem a kořením.

Jak připravit pečený kapr na másle?

K přípravě pečeného kapra na másle budete potřebovat čerstvého kapra, máslo, sůl, pepř a citron. Nejdříve musíte kapra očistit, zbavit šupin a vnitřností. Poté ho posolíte a pokapejte citronem. Máslo rozehřejete v pánvi a kapra na něm opečete z obou stran. Poté dejte kapra do pekáče, posypejte pepřem a dáte do trouby na 30-40 minut při teplotě 180°C.

Využití pečeného kapra na másle

Pečený kapr na másle se často podává s bramborovým salátem nebo vařenými brambory. Kaprovou polévku z vývaru z pečeného kapra lze také připravit.

Pro více informací o kaprovi v české kuchyni navštivte tuto stránku na Wikipedii.

rybarina

Pečený kapr s máslem jako neodolatelnou pochoutku

Pečený kapr s máslovou omáčkou je oblíbenou českou tradiční pochoutkou. Kapr se peče s kořením a máslem, což mu dodává skvělou chuť a výraznou vůni. Servíruje se s bramborovým salátem nebo polévkou z rybího vývaru. Je to ideální jídlo pro rodinné oslavy a příležitosti, kdy chcete své hosty ohromit lahodností české kuchyně.

Rybí kuchařka

Sdílejte
Předchozí článekDětské pruty pro rybáře s handicapem – najdete je na trhu?
Další článekJak připravit dokonalého smaženého lososa?
Rabářem jsem od 7 let a budu jim navždy. „V každém muži je skryta ctižádost - přechytračit ryby a ženy.“ Pocházím z Anglie, ale už osm let žiju tady v Česku. Mé články nejsou psány perfektní češtinou, ale snad obsah nahradí formu.

BEZ KOMENTÁŘE