Obsah
Pečená štika se šalvějovým krustou: Originální recept s netradičním twistem
Tento originální recept na pečenou štiku se šalvějovým krustou je ideální pro ty, kteří mají rádi netradiční kombinace chutí. Štika je často podceňovaná ryba, ale s tímto receptem získá zcela nový rozměr.
Ingredience:
– 1 štika (asi 1,5 kg)
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvá šalvějová nať
– Plátky slaniny
– Olivový olej
– 200 g strouhanky
Postup:
1. Štiku očistíme, zbavíme šupin a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.
2. Rybu nakrojíme na porce a osolíme a opepříme z obou stran.
3. Na každou porci štiky položíme několik lístků čerstvé šalvěje a zabalíme ji do plátků slaniny. Slanina přidá štice výraznou chuť a zapečením vznikne křupavá kůrka.
4. Připravené porce štiky položíme na plech vyložený pečícím papírem.
5. Na hrníčku si připravíme směs z olivového oleje a strouhanky. Tuto směs rozprostřeme na vrcholky šalvěje na každém kusu štiky.
6. Plech s štikou vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 20-25 minut, dokud není ryba zevnitř naprosto dokonale udělaná.
7. Hotovou pečenou štiku podáváme s přílohou dle vlastního výběru, například s bramborovým pyré nebo zeleninovým salátem.
Tento originální recept na pečenou štiku se šalvějovým krustou si zaslouží být vyzkoušen. Věříme, že tato netradiční kombinace chutí vás a vaše blízké příjemně překvapí.
Pečená štika se šalvějovým krustou: Originální recept s netradičním twistem
Příprava
Tento originální recept na pečenou štiku se šalvějovou kůrkou je skvělou volbou pro ty, kteří hledají netradiční
pojetí přípravy tohoto oblíbeného rybího pokrmu. Následující kroky vám pomohou získat dokonalou kombinaci chutí.
Ingredience
- 1 štika (cca 1 kg)
- 50 g másla
- 2 lžíce strouhanky
- 2 lžíce čerstvé nasekané šalvěje
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku (nasekané)
Postup
- Nejprve si štiku důkladně vyčistěte a omyjte pod tekoucí vodou.
- Pokud je štika příliš velká, zvažte ji na přibližnou velikost porce podle potřeby. Není nutné ji filetovat.
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo a přidejte česnek. Orestujte, dokud se česnek nerozvoní a nezačne vonět.
- Přidejte strouhanku a promíchejte. Počkejte, až strouhanka lehce zezlátne.
- Do směsi přidejte nasekanou šalvěj a promíchejte.
- Sůl a pepř přidejte podle svého gusta. Můžete použít také další bylinky dle libosti.
- Pak položte štiku na pečící plech a vrstvu šalvějové směsi naneste na povrch ryby.
- Zapněte troubu na 180 °C a vložte pečící plech s štikou dovnitř.
- Pečte štiku asi 25-30 minut, dokud není ryba dokonale propečená a šalvějová kůrka je zlatavá a křupavá.
- Hotovou štiku můžete podávat s citronovou omáčkou a přílohou podle vlastního výběru.
Recept odkud pochází
Tento originální recept je inspirovaný tradiční českou kuchyní a byl přizpůsoben s netradičním twistem. Pochází z
online kuchařského portálu Recepty.cz, který nabízí široký výběr receptů z různých kuchyní a gastronomických tradic.
Odkaz
Pro více informací o této specialitě a další inspiraci navštivte webové stránky Recepty.cz.
Jednoduchý recept na přípravu štiky
Ingredience:
- 1 štika (asi 1 kg)
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Soľ a pepř podle chuti
Postup:
- Štiku důkladně očistěte a zbavte šupin.
- Pokud je potřeba, odstraňte také ploutve.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte prolisované česneky a krátce restujte, dokud nezačnou vonět.
- Poté přidejte očištěnou štiku a opečte ji z obou stran, dokud nezezlátne.
- Přisypejte trochu soli a pepře podle své chuti a zalijte pár lžícemi vody.
- Zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, nebo dokud maso štiky nezměkne.
Hotovou štiku můžete podávat se zeleninovým salátem nebo rýží. Bon appétit!
Více informací o štice najdete na Wikipedii.
