Obsah
Nový recept na křupavé kapří karbanátky s bylinkovým dipem
Vítejte na našem webu, kde vám přinášíme nový a jedinečný recept na křupavé kapří karbanátky s bylinkovým dipem.
Tento recept je ideální pro milovníky rybích pokrmů, kteří chtějí zaměnit tradiční smažený kapr za zdravější variantu.
Kapří karbanátky jsou připraveny z čerstvého kapra, který je nakrájen na plátky a poté obaleny ve strouhance a koření. Poté jsou smaženy v horkém oleji, až získají křupavou a zlatavou kůrku.
Bylinkový dip je ideálním doplňkem k těmto karbanátkům. Uděláte ho jednoduše smícháním jemně nasekaných bylinek (např. petrželka a kopr) s jogurtem, majonézou a citronovou šťávou.
Tento pokrm je jedinečný a vyzkoušení stojí za to! Můžete ho podávat s bramborovým salátem a čerstvým pečivem. Přejeme vám dobrou chuť!
Nový recept na křupavé kapří karbanátky s bylinkovým dipem
Přehled ingrediencí:
- 500 g kapřích filet (odstraněné kosti)
- 2 vejce
- 50 g strouhanky
- 30 g polohrubé mouky
- 1 čajová lžička mleté sladké papriky
- ½ citronu (šťáva)
- 1 lžička česneku (mletý)
- Soďa, pepř, olej (pro smažení)
Postup:
- Nejdříve připravte filety kapra, odstraňte všechny kosti a kůži.
- Do mísy rozklepněte vejce a přidejte mletý česnek, citronovou šťávu, mletou sladkou papriku, sůl a pepř. Vše důkladně zamíchejte.
- Kapří filety namočte do připravené směsi a nechte je okořenit asi 30 minut.
- V pánvi zahřejte olej až na střední teplotu.
- V misce smíchejte strouhanku s polohrubou moukou.
- Kapří filety vytáhněte z marinády a otřete je přebytečné tekutinou.
- Obalte filety ve směsi strouhanky a mouky.
- Pokud je olej dostatečně zahřátý, opatrně vkládejte kapří karbanátky do pánve a smažte je do zlatova z obou stran.
- Po smažení je nechte okapat na ubrousku a servírujte je s bylinkovým dipem.
Bylinkový dip:
Postup na přípravu bylinkového dipu naleznete zde.
Tradiční recepty na kapří karbanátky
Kapří karbanátky s bramborovou kaší a kyselým zelím
Kapří karbanátky jsou tradiční české jídlo, které se často připravuje během vánočních svátků. Tyto chutné rybí placičky jsou oblíbené pro svou křupavou vnější stranu a šťavnaté, měkké nitro.
Pro přípravu kapřích karbanátek je nejdůležitější vybrat si čerstvého kapra a pečlivě vyfilétovat jeho maso. Jakmile máte kvalitní rybí filety, následujte následující kroky:
- Na jemno nasekejte cibuli a česnek a vše smíchejte s kapřím masem.
- Přidejte vejce, strouhanku, petrželku a koření podle vaší chuti (např. sůl, pepř, majoránka).
- Rukou dobře promíchejte všechny suroviny, aby vznikla homogenní směs.
- Formujte karbanátky podle požadované velikosti a mějte na paměti, že při smažení trochu narostou.
- Smažte karbanátky na pánvi s rozpuštěným máslem nebo olejem po obou stranách do zlatova.
Podávejte kapří karbanátky s tradičními přílohami, jako je bramborová kaše a kyselé zelí. Tento pokrm je nejen chutný, ale také zdravý a vydatný.
Pokud byste se chtěli dozvědět více o kapřích karbanátkách a dalších českých specialitách, doporučuji navštívit tento článek na Wikipedii.
Nový recept na křupavé kapří karbanátky s bylinkovým dipem
Tento nový recept vám ukáže, jak připravit křupavé kapří karbanátky s lahodným bylinkovým dipem. Pokud hledáte nový způsob, jak využít kapra, tak nemusíte hledat dál. Tento recept je skvělým způsobem, jak udělat výborné karbanátky z tohoto sladkovodního ryby a zároveň je ještě obohatit o chutný dip plný bylinek. Stačí následovat jednoduché pokyny níže a vychutnat si tento lahodný pokrm společně s přáteli a rodinou.
Ingredience:
– 500 gramů kaprového masa
– 1 cibule, nasekaná na jemno
– 2 stroužky česneku, prolisované
– 2 vejce
– 50 gramů strouhanky
– 2 lžíce čerstvého chopped petržele
– Sůl a pepř podle chuti
– 100 gramů nastrouhaného tvrdého sýra
Bylinkový dip:
– 200 gramů kysané smetany
– 2 lžíce čerstvého nasekaného kopru
– 2 lžíce nasekaného čerstvého pažitky
– 2 lžičky citronové šťávy
– Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
1. Rozmělněte kaprové maso v mixéru nebo použijte hotové mražené kaprové filé.
2. Přidejte nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, petržel, sůl, a pepř. Dobře promíchejte, ať jsou všechny ingredience spojeny.
3. Vytvořte z této směsi malé placičky a posypte je nastrouhaným sýrem.
4. Rozpálte pánev s olejem na středním plameni. Vložte karbanátky do pánve a smažte je z obou stran dozlatova. Poté je nechte trochu okapat na papírové utěrce.
5. Pro bylinkový dip smíchejte všechny ingredience a dochuťte solí a pepřem.
6. Karbanátky podávejte posypané bylinkovým dipem a podle chuti můžete přidat také zeleninovou přílohu nebo bramborovou kaši.
Tento recept je skvělou volbou pro večeři, která oslní každého milovníka rybích pokrmů. Vyzkoušejte ho a nechte se hýčkat šťavnatými a chutnými karbanátky a osvěžujícím bylinkovým dipem!