Novinka v kuchyni: Pečená štika na másle s cibulovou omáčkou

0
146

Novinka v kuchyni: Pečená štika na másle s cibulovou omáčkou

Vítejte na našem webu, kde vám představujeme jednu z našich nejnovějších kuchařských novinek. Chceme vás seznámit s porcí lahodné pečené štiky na másle doplněné chutnou cibulovou omáčkou. Tento pokrm je skvělou volbou pro ty, kteří mají rádi ryby a chtějí vyzkoušet něco speciálního.

Naše štika je pečena na másle, což jí dodává jemnou a lahodnou chuť. Zároveň je servírována s bohatou cibulovou omáčkou, která dodává pokrmu pikantní nádech. Tato kombinace vytváří dokonalou harmonii chutí.

Pokud jste milovníkem rybího masa nebo hledáte něco nového a zajímavého, pak byste si rozhodně neměli nechat ujít naši pečenou štiku na másle s cibulovou omáčkou. Přijďte a vychutnejte si tento skvělý pokrm v naší restauraci.

rybareni







Novinka v kuchyni: Pečená štika na másle s cibulovou omáčkou

Ingredience:

  • 1 kg štiky
  • 4 stroužky česneku
  • 2 cibule
  • 100 g másla
  • 200 ml kuřecího vývaru
  • 2 lžíce hladké mouky
  • šťáva z 1 citronu
  • sůl a pepř dle chuti

Příprava:

Štiku očistěte a omyjte pod tekoucí vodou. Nakrájejte ji na filé a osušte ubrouskem. Připravte si marinádu z olivového oleje, prolisovaného česneku, šťávy z 1 citronu, soli a pepře. Filé štiky nechte v marinádě odležet minimálně 30 minut.

Mezitím si připravte cibulovou omáčku. Cibuli si nakrájejte na tenká kolečka. V hrnci rozehřejte máslo a cibuli na něm zpěníte. Přidejte mouku a za stálého míchání restujte, dokud mouka nezezlátne. Poté postupně přilijte kuřecí vývar a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne. Omáčku dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.

Na pánvi rozpálte máslo a smažte marinovaná filé štiky z obou stran, dokud nezezlátnou. Hotová štika by měla mít křupavou a zlatou kůrku.

Na talíři servírujte pečená štika filé se cibulovou omáčkou. Jako přílohu můžete podávat bramborovou kaši nebo čerstvou zeleninovou salátovou přílohu.

Doporučený zdroj:

Pro více informací o přípravě štiky a dalších rybích pokrmů doporučujeme navštívit webovou stránku rybareni.cz.


ryby







Pečená štika na másle

Příprava pečené štiky na másle

Pro přípravu chutné a lahodné pečené štiky na másle budete potřebovat: čerstvou nebo předem vykuchanou a očištěnou štiku, máslo, sůl, citron, česnek, rozmarýn a petrželku.

Nejprve předehřejte troubu na teplotu 180 °C. Štiku osolte z obou stran dle své chuti. Vnidoucím nožem vytvořte malé řezy na štice a do nich vložte tenké plátky česneku. Poté štiku opepřete, pokapejte citronovou šťávou a posypte nasekaným rozmarýnem.

Vyhřáté máslo dejte na pekáč a nechte ho rozpustit. Poté na másle opatrně opečte štiku z obou stran, zhruba po dobu 5 minut na každou stranu. Následně přesuňte pekáč s štikou do předehřáté trouby a pečte asi 20-30 minut, dokud není maso pevné a šťavnaté.

Podávání a servírování

Pečenou štiku na másle podávejte s vařenými bramborami, rýží nebo čerstvým salátem. Je možné ji také zakomponovat do pokrmů, jako jsou šťouchané brambory nebo dušená zelenina. Pro ozvláštnění můžete štiku posypat nasekanou čerstvou petrželkou a podávat s plátky citronu jako dekorací.

Více informací

Další informace o štice najdete na stránce Wikipedie.


rybarina

Novinka v kuchyni: Pečená štika na másle s cibulovou omáčkou

Rybí kuchařka

BEZ KOMENTÁŘE