Nepřehlédnutelný recept na pečeného jesetera s bylinkovou omáčkou

Vítáme vás u tohoto dechberoucího receptu na pečeného jesetera s bylinkovou omáčkou! Jeseter je jedním z nejvznešenějších ryb, které můžete najít v našich vodách. Tento recept je skvělou příležitostí vyzkoušet si jej na svém vlastním talíři.

Suroviny:
– 1 jeseter (asi 2-3 kg)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 citrón
– 2 lžíce čerstvě nasekaných bylinek (např. petrželka, kopřiva)
– Sůl a pepř podle chuti

Postup:
1. Nejprve si předehřejeme troubu na teplotu 180 stupňů Celsia.
2. Jesetera opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme kuchyňským papírem.
3. Poté jesetera položíme na velký kus aluminiové fólie a potřeme ho olivovým olejem ze všech stran. Osolíme a opepříme podle chuti.
4. Nařízneme citrón na kolečka a rozložíme je na vrchní část jesetera. Také přidáme čerstvé bylinky, jako je petrželka nebo kopřiva.
5. Nyní dobře zabalíme jesetera do fólie tak, aby byl zcela zakrytý. Můžeme použít více vrstev fólie, pokud je třeba.
6. Pečeme v předehřáté troubě asi 40-50 minut, nebo dokud jeseter nezměkne a nezačne se rozpadat.
7. Mezitím si připravíme bylinkovou omáčku. Smícháme 2 lžíce nasekaných bylinek s 1/2 šálkem zakysané smetany. Přidáme sůl a pepř podle chuti a dobře promícháme.
8. Po upečení jesetera ho opatrně vyjmeme z trouby a rozbalíme fólii. Podáváme s bylinkovou omáčkou a můžeme přidat přílohu dle vlastního výběru, například bramborovou kaší.

Tímto jednoduchým postupem můžete získat skvěle připraveného pečeného jesetera s lahodnou bylinkovou omáčkou. Věříme, že si ho vychutnáte stejně jako my!

Nepřehlédnutelný recept na pečeného jesetera s bylinkovou omáčkou

Přísady:

• 1 jeseter (asi 2 kg)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku (nasekaný)
• 1 citron (na plátky)
• Sůl a pepř (dle chuti)
• Po čerstvých bylinkách (například petržel, tymián, rozmarýn)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Umyjte jesetera a osušte ho papírovým ubrusem.
3. Nařežte několik zářezů na boku ryby a dovnitř vložte plátky citronu a česnek.
4. Pokapte rybu olivovým olejem a potřete ji solí a pepřem z obou stran.
5. Připravte si pekáč a na dno ho rozložte čerstvé bylinky.
6. Položte rybu na bylinky ve formě a zastrčte do předehřáté trouby.
7. Pečte rybu asi 30-40 minut, dokud masa nezačne odpadávat od kostí.
8. Mezitím si připravte bylinkovou omáčku.
9. Bylinková omáčka:
   • 200 ml zakysané smetany
   • 2 lžíce jemně nasekaných bylinek (petržel, tymián, rozmarýn)
   • Sůl a pepř (dle chuti)
   • Přidejte do zakysané smetany nasekané bylinky, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
10. Po upečení ryby ji vyndejte z trouby a nechte chvíli odpočinout.
11. Podávejte pečeného jesetera s připravenou bylinkovou omáčkou.

Další informace:

Pro více podrobností o pečení ryb si můžete přečíst zde.

Jednoduchý recept na pečeného jesetera

Ingredience:

• 1 jeseterový filet
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej
• 3 stroužky česneku, nasekané
• čerstvé bylinky (např. petrželka, tymián)
• citronová šťáva

Příprava:

1. Pečící troubu předehřejte na 180 °C.
2. Na plech připravte pečící papír.
3. Jeseterový filet osolte a opepřete z obou stran podle chuti.
4. Na olivovém oleji orestujte na pánvi česnek, dokud nezačne lehce hnědnout.
5. Jeseterový filet posypte česnekem a čerstvými bylinkami z obou stran.
6. Položte filet na připravený plech a pokapejte citronovou šťávou.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud maso nezměkne a nedosáhne teploty 63-68 °C.
8. Servírujte pečený jeseter spolu s plátky citronu a přílohou dle vlastních preferencí.

Více informací o jeseterech můžete najít na stránce Wikipedie.

Nepřehlédnutelný recept na pečeného jesetera s bylinkovou omáčkou

Tento recept vám ukáže, jak připravit vynikající pečeného jesetera s lahodnou bylinkovou omáčkou. Pokud hledáte něco jedinečného a chutného, jste na správném místě.

Rybí kuchařka