Obsah
Neotřelý recept: Pstruh s celerovou nádivkou a šalvějí
Pokud milujete ryby a hledáte nové a originální recepty, neměli byste si nechat ujít tento neotřelý recept na pstruha s celerovou nádivkou a šalvějí. Vynikající chuť a zajímavá kombinace ingrediencí jsou zárukou skvělého gastronomického zážitku.
Pro přípravu této lahůdky budete potřebovat pstruha, celer, šalvěj, máslo, sůl a pepř. Pstruha omyjte, osušte a nakrájejte na porce. Celer očistěte a nakrájejte na drobné kousky. Rozehřejte pánev a na ní rozpusťte máslo. Přidejte celer a smažte ho do měkkosti. Poté přidejte šalvěj a nechte ji chvíli podusit. Dochutíme solí a pepřem a celý mix rozemixujeme na jemno.
Na mírně rozpálenou pánev dejte pstruha a opečte ho z každé strany dozlatova. Poté ho přesuňte na talíř a nahoře přidejte celerovou nádivku. Pstruh s celerovou nádivkou a šalvějí je připraven k podávání. Tento neotřelý recept se určitě stane vaší chutí a zvláštností na vašem stole!
Neotřelý recept: Pstruh s celerovou nádivkou a šalvějí
Ingredience:
- 1 středně velký pstruh
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 malý celer
- 100g šalvěje
- 200g smetany na vaření
- 50g másla
- sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Postup začněte tím, že očistíte celer a nakrájíte jej na malé kousky.
- V hrnci osmahněte máslo, cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
- Přidejte nakrájený celer a smažte, dokud není měkký.
- V další pánvi nechte rozpálit olej a prudce opečte celou šalvěj.
- Po odebrání šalvěje vložte ji do mixéru a rozmixujte do hladka.
- V odděleném hrnci zvětšíte pstruha a dochuťte ho solí a pepřem.
- Voňavou šalvějovou směs přidejte do hrnce s celerem a přidejte i smetanu.
- Pomalu vařte směs, dokud nezhoustne do konzistence nádivky.
- Pečený pstruh zalijte šalvějovou nádivkou.
- Podávejte s rýží nebo bramborami podle vašeho výběru.
Tento krásný a chutný recept je ideální pro ty, kteří chtějí být více kreativní v kuchyni. Je rychlý, jednoduchý a jeho chuť je nezapomenutelná. Pokud hledáte více inspirace a tipů na vaření, navštivte Receptar.cz
Jak upéct pstruha
Příprava pstruha
Pro upéctí výborného pstruha si nejdříve musíme pořídit čerstvého pstruha a očistit ho od šupin a vnitřností. Poté ho opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme utěrkou.
Koření a bylinky
Pstruh se velmi dobře hodí s různými bylinkami a kořením. Můžete použít třeba tymián, rozmarýn, majoránku nebo česnek. Tyto přísady jemně rozetřeme a potom je natřeme na pstruha.
Péče o náš pstruh
Pstruh je potřeba pečlivě zabalit do alobalu a dát ho na plech. Poté můžeme dát plech do předem vyhřáté trouby na teplotu 180 stupňů Celsia. Pečeme 20 až 25 minut podle velikosti pstruha.
Pokud si chceme přidat nějaký doplněk menu k pstruhovi, vyplatí se sáhnout po zelenině. Nejlepších výsledků dosáhnete s bramborami a mrkví, případně i s různými druhy zeleniny.
Pro více informací o pstruzích se můžete podívat na stránky na Wikipedii: Pstruh – Wikipedie.
Neotřelý recept: Pstruh s celerovou nádivkou a šalvějí
- Pstruh nakrájíme na filé, osolíme a opečeme na kůži.
- Celer nakrájíme na kostky a společně s cibulí osmahneme na másle.
- Přimícháme nadrobno nakrájenou šalvěj a ochutíme solí a pepřem.
- Nádivkou naplníme pstruha a pečeme v troubě asi 20 minut.
- S podáváme s citronem a nejlépe s vařeným bramborem.
