Obsah
Nejtěžší část ryby už není problém! Zde je recept na filet štiky obecné
Pokud máte rádi ryby, ale bojíte se filetování, máme pro vás skvělou zprávu! Nejtěžší část ryby už není problém. Tento recept na filet štiky obecné vám ukáže, jak velmi jednoduše a rychle odstranit kosti a získat dokonalý filet, který vám skvěle poslouží při vaření.
Na začátku si připravte štiku obecnou, kterou očistíte, zbavíte šupin a vnitřností. Poté ji omyjte a velmi opatrně z ní odřízněte kůži. Následně vytáhněte kůži a kosti a zbylou rybu nakrájejte na filety podle potřeby.
Teď už stačí jen filety očistit od drobných kostí a připravit je k dalšímu zpracování. Pokud hledáte inspiraci, můžete je osolit a opepřit, obalit v mouce a osmahnout v pánvi s máslem. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou a lahodná večeře je na světě. Bon appetit!
Nejtěžší část ryby už není problém! Zde je recept na filet štiky obecné
Filetování ryby může být velmi obtížné, obzvlášť pokud jste to nikdy předtím nedělali. Některé ryby jsou velmi štědré a snadno odloupávají, ale existují i takové, které poskytují značnou výzvu. Jedním z příkladů takové ryby je štika obecná, kterou se budeme v tomto článku zabývat.
Co budete potřebovat
- 1 štiku obecnou (asi 1,8 kg)
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce hrubé pepře
- 3 stroužky česneku
- 1 limetu
- olej na pečení
Připravte si směs soli, cukru a pepře a utřete ji do obou stran ryby. Rybu naskočte na roštu a dejte ji do lednice na 3-4 hodiny.
Filetování štiky
Pokud chcete filetovat štiku obecnou, budete potřebovat kvalitní rybářský nůž. Začněte tím, že postavíte rybu na bok a řežete kůži od ocasu po hlavu. Když jste dostali až k hlavě, udělejte řez kolem hlavy ryby až k páteři. Potom zopakujte tento proces na druhé straně.
Pokud jste řádně rozřízli rybu, měli byste být schopni uchopit kůži a pevně ji držet proti desce na řezání. S ostrým nožem pokračujte od ocasu ke hlavě tak, že nožem pečlivě podřezáváte kůži, zatímco udržujete ostří podél páteře. Pokud chcete získat co největší množství masa, ujistěte se, že nožem vyříznete všechna kousky masa z páteře.
Jak připravit filety štiky obecné
Filety štiky obecné by měly být připraveny minimálně 2 hodiny před konzumací, aby se naplnily chutí. Nakrájejte stroužky česneku na drobné kousky a vložte je na pekáč nebo velký tácek. Na kostky nakrájejte jednu limetu a přidejte ji k česneku. Nakonec přidejte olej a důkladně smíchejte. Rozložte filé na pekáč, poté je potřete olejem s česnekem, limetou a pokrm zakryjte alespoň 2 hodiny.
Před pečením vyndejte filety ze škropení olejem. Pokud štika zůstane přilepena k pekáči při odstraňování z kůže, použijte nůž a opatrně ji opatrně oddělte. Pečte při teplotě 200 °C po dobu 15-20 minut, nebo dokud není uvnitř jemná a pružná.
Servujte s hranolky, restovanou zeleninou nebo s vaší oblíbenou přílohou. Užijte si tuto zdravou a chutnou rybu!
Zdroj: www.cookingchanneltv.com
Jak si připravit štiku obecnou filet recept
Ingredience na štiku obecnou filet:
- 1 kg štiky obecné filetu
- sůl a pepř podle chuti
- 1/2 lžíce strouhané citronové kůry
- 2 lžíce strouhaných lístků čerstvého rozmarýnu
- 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 100 ml olivového oleje
- čerstvý petržel
Jak připravit štiku obecnou filet:
- Štiku obecnou filet omyjte pod tekoucí vodou, osušte a očistěte od kostí.
- Do misky si připravte marinádu: smíchejte olivový olej, strouhanou citronovou kůru, lístky čerstvého rozmarýnu, česnek a sůl a pepř podle chuti.
- Natřete maso marinádou a nechte odležet minimálně hodinu.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- Do pekáčku dejte maso a pečte asi 25 minut.
- Upečenou štiku obecnou filet posypte nastrouhanou citronovou kůrou a čerstvým petrželem.
Štika obecná filet recept je skvělou volbou pro rychlou a zdravou večeři. Více informací o této rybě se dozvíte na Wikipedii.
Nejtěžší část ryby už není problém! Zde je recept na filét štiky obecné
Pokud se vám zdá, že očištění a filetování ryby patří mezi nejtěžší úkoly v kuchyni, máme pro vás recept na filet štiky obecné, který vám pomůže s uvolněním této úlohy.
Pro začátek si připravíme štiku obecnou, kterou si necháme nakrájet na filéty. Poté odstraňujeme všechny kosti a kůži, dokud dospějeme k jemnému textuře ryby. Pokud chcete ušetřit čas, můžete si nechat filéty nakrájet již v obchodě.
Dále si připravíme salátovou zeleninu a bylinky, které použijeme na dochucení ryby. Pro tuto recepturu se hodí například petrželka, tymián, rozmarýn nebo lístky salátu.
V poslední fázi si přichystáme pánvičku, na které si připravíme rybu s minimálním použitím oleje. Smažíme ji na teflonové pánvi dozlatova a dochucujeme solí a pepřem podle chuti.
Hotové filé štiky obecné můžeme podávat s čerstvou salátovou zeleninou a bylinkami na ozdobeném talíři. Tento recept je vhodný pro pozvání hostů, nebo pro časově náročnou večeři. Bon appétit!
