Nejlepší recept na smaženého kapra v troubě

Vítejte na našem webu, kde vám představíme nejlepší recept na přípravu smaženého kapra v troubě. Tento tradiční český recept je oblíbený zejména během vánočního období, ale můžete si ho připravit kdykoliv si přejete pochutnat na chutné rybí specialitě.

Ingredience:
– 1 kapr o váze 1,5-2 kg
– sůl
– hladká mouka
– olej na smažení

Postup:
1. Nejprve si připravte kapra. Vypláchněte ho pod tekoucí vodou a naporcujte na cca 6-8 kusů.
2. Každý kus ryby osolte z obou stran podle chuti.
3. V další misce si připravte mouku. Obalením kaprů v mouce docílíte křupavé kůrčičky.
4. Připravené kusy ryby obalte ve vejcích a poté je osolte a zlehka opepřete.
5. Na plech si připravte dostatek oleje a dejte ho do troubi předehřáté na 180 stupňů Celsia.
6. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, opatrně vložte každý kus ryby na plech.
7. Smažte kapry z obou stran dozlatova, dokud nezískají křupavou a zlatou kůrčičku.
8. Hotové smažené kapry vyjměte z trouby a nechte je okapat na papírovém ubrousku.

Tímto jednoduchým postupem získáte nejlepší smaženého kapra v troubě. Pokrm podávejte s vařeným bramborem, domácím bramborovým salátem a citronovým klínem. Dobrou chuť!

Recept na smaženého kapra v troubě

Potřebné suroviny:

• Kapr (velikost dle preference)
• Sůl
• Bílý pepř
• Hladká mouka
• Rybí koření
• Strouhanka
• Rostlý olej

Postup:

1. Nejprve vyčistěte a omyjte kapra.
2. Sůl a pepř promíchejte ve vhodné misce a tuto směs poté rovnoměrně rozetřete po celém kaprovi.
3. Vanu nebo velkou mísu naplňte vodou a nechte kapra několik hodin odležet. Tím docílíte, že masa kapra bude mnohem jemnější a chutnější.
4. Po odležení kapra ho důkladně osušte ubrouskem nebo papírovou utěrkou.
5. S vypranýma rukama obalte kapra nejprve v mouce, poté ve vyšlehaných vajíčkách, a nakonec jej obalte ve strouhance. Tím vytvoříte vnější křupavou kůrčičku.
6. Do většího pekáčku nalijte rostlý olej, tak aby křepčil celé dno. Kapra pak vložte na plech a dejte péct do vyhřáté trouby při teplotě 180 °C.
7. Péct kapra v troubě po dobu asi 25-30 minut (dle velikosti kapra) až do zezlátnutí.
8. Pokud během pečení vidíte, že kůrčička začíná příliš rychle zlátnout, přikryjte kapra alobal˜em nebo pečícím papírem, aby nedošlo ke spálení.
9. Po upečení kapra z trouby jej nechejte krátce odpocinout a zchladnout, následně můžete pokrm podávat.

Doprovodné přílohy:

• Kořeněná bramborová kaše
• Šťouchané brambory
• Cuketový salát

Další zajímavé informace o kaprovi:

Na stránkách nejlepsirecepty.cz najdete další užitečné informace a zajímavosti o přípravě smaženého kapra v troubě. Doporučuji navštívit jejich webové stránky pro více receptů a variant této tradiční české vánoční speciality.

Smažený kapr v troubě

Tradiční české vánoční jídlo

Smažený kapr v troubě je jedním z nejoblíbenějších tradičních českých jídel, které se podává především o Vánocích. Kapr je vyhlášeným masem mnoha českých domácností a připravuje se různými způsoby, ale smažení v troubě je nejběžnější a nejtradičnější metoda jeho přípravy.

Pro přípravu smaženého kapra v troubě je zapotřebí čerstvý kapr, který se nejdříve vykostí a nakrájí na stejně velké porce. Následně je posolený a obrácený v hrubém mouku, která mu dodá křupavou a chutnou kůrčičku.

Na plech nebo do pekáčku se dá větší množství oleje, který se předehřeje v troubě na teplotu kolem 180 °C. Po nahřátí se maso pokládá do trouby a může se nechat smažit asi 40-50 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu. Během pečení je vhodné kapra pravidelně obracet, aby se rovnoměrně propekla všechna strana.

Smažený kapr v troubě se podává s vařenými bramborami, kysaným zelím a nastrouhaným křenem. Toto tradiční vánoční jídlo je oblíbené nejen u Čechů, ale stále více se objevuje také na svátečních stolech jiných národností.

Pro více informací o smaženém kapru v troubě navštivte prosím relevantní stránku na Wikipedii: Smažený kapr na Wikipedii

Recept na smaženého kapra v troubě

Tento recept vám ukáže, jak připravit nejlepší smaženého kapra v troubě. Zde je jednoduchý postup:

1. Předehřejte troubu na teplotu 180°C.
2. Kapra omyjte pod tekoucí vodou a důkladně osušte. Nařezejte ho na porce, osolte a opepřete z obou stran.
3. V mise smíchejte hladkou mouku, sůl, pepř a mletý kmín.
4. Připravte si tavičku s vajíčky a v misce s chlebovými stroužky.
5. U každé porce kapra nejprve obalte v mouce, poté ve vajíčku a nakonec v chlebových stroužcích.
6. Rozpalte olej v pekáči a vložte do něj obalené kousky kapra.
7. Pečte v troubě po dobu 20-25 minut, dokud kapr nezezlátne a zevnitř není propečený.
8. Servírujte smaženého kapra s citronem a bramborovým salátem.

Nyní už můžete vyzkoušet tento skvělý recept na smaženého kapra v troubě sami!

Rybí kuchařka