Mořská štika v pikantní omáčce: Skvělý recept na impozantní večeři
Obsah
Úvod
Vítejte na našem webovém místě, kde se dozvíte o dokonalém receptu na mořskou štiku v pikantní omáčce! Toto pokrm je skutečně impozantní a určitě ohromí vaše chuťové buňky.
Recept na mořskou štiku v pikantní omáčce
Potřebné ingredience:
– 4 filety mořské štiky
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
– 2 stroužky česneku, jemně nasekané
– 1 paprika, nakrájená na proužky
– 1 jalapeňo paprička, nakrájená na kolečka
– 400 g rajčatového protlaku
– 1 lžička mletého kmínu
– 1 lžička mleté sladké papriky
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
1. Nejprve si připravte omáčku. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli, česnek, papriku a jalapeňo papričku. Nechte je dusit dozlatova.
2. Poté přidejte rajčatový protlak a za stálého míchání nechte směs povařit. Přisypeme mletý kmín a sladkou papriku, osolíme a opepříme dle chuti. Vařte omáčku na mírném ohni asi 15 minut, nebo dokud se nezhustí.
3. Mezitím si připravte mořské štiky. Filety osolte a opepřete z obou stran. Na grilovací pánvi je opečte dozlatova.
4. Po upečení mořských štik přelijte je vlahou omáčkou, aby měly šťavnatější chuť.
5. Hotový pokrm můžete ozdobit čerstvou nasekanou petrželkou.
Můžete si být jisti, že tato mořská štika v pikantní omáčce bude impozantní večeří, kterou si užijete nejen vy, ale i vaši hosté. Bon appétit!
Mořská štika v pikantní omáčce: Skvělý recept na impozantní večeři
Přísady:
- 800 g mořské štiky
- 1 cibule
- 2 papriky (červená a zelená)
- 2 rajčata
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1/2 lžičky mleté kajenské papriky (podle chuti)
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- Citrónová šťáva (ze 2 citrónů)
- Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
Postup:
- Mořskou štiku očistěte a nakrájejte na porce.
- Cibuli nakrájejte na drobné kostičky, papriky a rajčata na tenká kolečka.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a na něm osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte papriky a udělejte na pánvi prostor pro štiky.
- Přidejte plátky rajčat a osmahněte je z obou stran.
- Přidejte nasekaný česnek, sladkou papriku, kajenskou papriku a promíchejte.
- Do omáčky přilijte smetanu a nechte provařit a zhoustnout.
- Ochutnejte omáčku solí a pepřem a přidejte citrónovou šťávu podle chuti.
- Štiky vložte zpět na pánev a nechte vařit ještě několik minut, dokud maso není propečené.
- Podávejte s rýží nebo bramborami a ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Pro další podobné recepty si můžete prohlédnout webové stránky Vareni.cz.
Mořská štika recept
Příprava a suroviny
Pro tento vynikající recept na mořskou štiku budete potřebovat:
- 1 kg čerstvé mořské štiky
- sůl
- pepř
- citronová šťáva
- 2 stroužky česneku
- čerstvé bylinky – petrželka, tymián, rozmarýn
- olivový olej
Postup
- Nejdříve očistěte a vyfiletujte mořskou štiku, odstraňte všechny kosti.
- Pokud máte vybrané bylinky, dobře je omyjte a nasekejte na drobné kousky.
- V misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, prolisovaný česnek, nasekané bylinky, sůl a pepř podle chuti.
- Do připravené marinády ponořte filety mořské štiky a nechte je v ní odležet přibližně 30 minut.
- Poté mořské štiky vyjměte z marinády a vyložte je na předem vyhřátou grilovací pánvičku nebo gril.
- Grilujte filety z obou stran přibližně 3-4 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu a nejsou pevné.
- Vyjměte z grilu, nechte chvilku odpočinout a můžete servírovat.
Pro více informací o mořských štikách můžete navštívit stránku o mořské štice na Wikipedii.
