Rybí recepty

Mistrovská kuchařka: recept na dokonalý pstruh na kmíně

Od Petr -

26.8.2023

118

Obsah

Mistrovská kuchařka: recept na dokonalý pstruh na kmíně
Mistrovská kuchařka: recept na dokonalý pstruh na kmíně
Pstruh na kmine
Mistrovská kuchařka: Recept na dokonalý pstruh na kmíně

Mistrovská kuchařka: recept na dokonalý pstruh na kmíně

Mistrovská kuchařka je sbírka známých a oblíbených receptů, které vám pomohou přivést do vaší kuchyně dokonalost. Pokud jste milovník rybího masa a hledáte nový způsob, jak připravit pstruha, máme pro vás skvělý recept – pstruh na kmíně.

Ingredience:
– 1 čerstvý pstruh (asi 400-500 g)
– 2 lžíce máslo
– 1 lžička mletý kmín
– 1 lžička citronová šťáva
– Sůl a pepř podle chuti

Postup:
1. Pstruha důkladně očistěte a umyjte. Poté osušte utěrkou.
2. Na pánev rozehřejte máslo a nechte ho rozpustit.
3. Pstruha osolte a opepřete z obou stran podle své chuti.
4. Na rozpuštěné máslo položte pstruha do pánve a nechte jej smažit asi 3-4 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
5. Přidejte mletý kmín na pstruh a nechte smažit ještě další 2 minuty. Během smažení lehce pověste pstruh ze stran, aby byl rovnoměrně propečený.
6. Přidáme citronovou šťávu a necháme smažit další 1 minutu, aby se aroma kmínu a citronu propojily s pstruhem.
7. Po uplynutí času je pstruh hotový a můžete jej podávat spolu s přílohou dle vašeho výběru, například s bramborovým salátem nebo grilovanou zeleninou.

Tento recept na pstruha na kmíně vám přinese dokonale dochucený a chutný pokrm, který zaujme každého milovníka rybího masa.

Mistrovská kuchařka: recept na dokonalý pstruh na kmíně

Úvod

Pstruh na kmíně je jedním z nejchutnějších pokrmů, které lze připravit. Tato ryba je známá svou jemnou texturou a bohatou chutí, která je doplněna o aroma kmínu. Následující recept je z Mistrovské kuchařky a poskytuje krok za krokem pokyny k přípravě dokonalého pstruha na kmíně. Zde je, jak na to!

Ingredience:

1 pstruh (celý, vyčištěný)
2 lžíce olivového oleje
1 citrón (šťáva)
1 lžička kmínu
sůl a pepř podle chuti
čerstvá petrželka (na ozdobu)

Příprava:

1. Pstruha opláchněte ve studené vodě a osušte kuchyňským papírem. Ujistěte se, že je ryba správně vyčištěná.

2. V malé míse smíchejte olivový olej, šťávu z citronu, kmín, sůl a pepř. Tato směs se bude používat jako marináda pro pstruha.

3. Přeneste pstruha do hlubokého pekáčku a potřete ho marinádou z obou stran. Nechte rybu odpočinout v marinádě po dobu 30 minut, aby absorbovala všechna aromata.

4. Mezitím si předehřejte troubu na 180°C.

5. Poté, co pstruh odpočinul v marinádě, umístěte ho na plech vyložený pečicím papírem. Nalijte zbylou marinádu na rybu a pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut, dokud se maso nezačne odlepovat od kostí.

6. Hotový pstruh posypte nasekanou petrželkou a podávejte s přílohou vaší volby, jako je rýže nebo bramborová kaše.

Závěr

Pstruh na kmíně je skvělou volbou pro ty, kdo milují ryby. Tato jednoduchá a chutná večeře určitě potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento recept z Mistrovské kuchařky a užijte si dokonalý pstruh na kmíně!

Zdroj:

Pro více informací o receptech z Mistrovské kuchařky navštivte www.mistrovskakucharka.cz

Pstruh na kmine

Pstruh obecný (Salmo trutta)

Pstruh na kmine, nebo také pstruh obecný (Salmo trutta), je druh sladkovodní ryby z čeledi lososovitých. Vyskytuje se v teplejších vodách Evropy, včetně České republiky. Jeho přirozeným prostředím jsou horské potoky a řeky s vydatným průtokem a dobrou kvalitou vody.

Pstruhy na kmine jsou známé svým bohatým červenooranžovým masem a chutným dužinatým filetem. Jsou oblíbenou rybou mezi rybáři i konzumenty a jsou často předmětem sportovního lovu.

Příprava pstruha na kmine

Existuje mnoho způsobů, jak připravit pstruha na kmine. Oblíbeným způsobem je naložení ryby v marinádě z bylinek a citronu a následné grilování na mírném ohni. Pstruh na kmine se také často peče, vaří nebo smaží.

Tradiční přílohou k pstruhu na kmine jsou brambory, rýže či zeleninové saláty. Při dochucování se nejčastěji používají koření jako petržel, česnek, citronová šťáva a pepř. Každý má však svůj oblíbený způsob, jak si tento lahodný rybí pokrm připravit.