Lahodný pstruh duhový s citronovou omáčkou

Pstruh duhový je jednou z nejoblíbenějších ryb ve světě a velmi oblíbeným pokrmem v české kuchyni. Kombinace jemného masa pstruha s osvěžující citronovou omáčkou je neodolatelná.

Pro přípravu lahodného pstruha duhového budete potřebovat:

• 2 kusy pstruha duhového
• 2 citrony
• 200 ml smetany na vaření
• sůl, pepř a čerstvá petrželka podle chuti

Postup přípravy:

1. Pstruhy důkladně očistěte a zbavte šupin. Pokud máte rádi, můžete je nechat s hlavami, jinak je odstraňte.
2. S citrony si připravte šťávu. Na každého pstruha vymačkejte šťávu ze 2 citronů.
3. Vezměte si smetanu na vaření a vmíchejte do ní citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
4. Pstruha osolte a opepřete z obou stran. Grilujte na rozpáleném grilu zhruba 5-7 minut z každé strany, dokud není maso krásně zlatavé.
5. Smažené pstruhy podávejte s citronovou omáčkou posypané čerstvě nasekanou petrželkou. Podle chuti je můžete doplnit přílohou, jako jsou brambory nebo rýže.

Příprava lahodného pstruha duhového s citronovou omáčkou

Ingredience:

• 1 duhový pstruh
• 2 citrony
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý petržel na ozdobu

Postup:

1. Nejprve si připravte citronovou omáčku. Vymačkejte šťávu z obou citronů a dejte ji stranou.
2. Pstruha očistěte a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Na talíři smíchejte olivový olej, šťávu z citronů, sůl a pepř, vytvořte marinádu.
4. Pstruha potřete marinádou z obou stran a nechte ho odležet 20 minut, aby chutě pěkně pronikly do masa.
5. Zahřejte grilovací pánev a na středním ohni opečte pstruha z obou stran až do zlatavé barvy.
6. Servírujte pstruha s čerstvým petrželem a případně s vaší oblíbenou přílohou.

Další tipy:

Pokud nemáte grilovací pánev, můžete pstruha připravit také na grilu nebo v troubě. Důležité je dosáhnout křupavé kůrčičky a šťavnatého masa.

Pro více informací o přípravě pstruha duhového se citronovou omáčkou si můžete přečíst zde:
Lahodný pstruh duhový s citronovou omáčkou

Recept na pstruha duhového

Přísady:

• pstruh duhový
• sůl
• pepř
• citron
• petrželka
• česnek
• olivový olej

Příprava:

1. Pstruha očistěte a pokud je potřeba, vykostěte.
2. Pokud chcete, můžete jej nechat marinovat ve směsi olivového oleje, citronu, česneku, sůl a pepř. Marinejte alespoň hodinu v lednici.
3. Po marinaci poklaďte pstruha na gril nebo na pánev s trochou oleje a smažte z obou stran dozlatova.
4. Podávejte s čerstvou petrželkou a citronovými plátky.

Více informací:

Pro další detaily o pstruhu duhovém navštivte stránku na Wikipedii o pstruhu.

Lahodný pstruh duhový s citronovou omáčkou

• Čerstvý pstruh duhový je připravený k podávání
• Jemná citronová omáčka dodává pokrmu osvěžující chuť
• Pstruh je pečený na tabuli s olivovým olejem a dochucený solí a pepřem
• Citronová omáčka je vyrobena z čerstvého citronového džusu, smetany a bylinkového koření
• Kombinace lahodného pstruha a svěží citronové omáčky je ideální pro letní obědy a večeře

Rybí kuchařka