Obsah
Lahodná pochoutka z pstruha: pečený pstruh s kaparovou omáčkou
Tento recept je ideální pro milovníky rybích specialit. Pečený pstruh se sladkou a pikantní kaparovou omáčkou je dokonalou kombinací chuti, která rozzáří vaše chuťové buňky. Připravit tento pokrm není složité a s trochou snahy se vám určitě podaří.
Nejprve připravte kaparovou omáčku. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm na jemno nakrájenou cibuli dozlatova. Poté přidejte na malé kousky nakrájený červený pepř a trochu nastrouhaného zázvoru. Vše nechte chvíli dusit, dokud cibule a pepř nezměknou. Poté přidejte kapary a nechte je asi minutu podusit. Do směsi zalijte trochu vývaru a nechte vše provařit, dokud příliš nezhustne.
Mezitím připravte pstruha. Rybu důkladně omyjte, osušte a důkladně ji osolte a opepřete z obou stran. Následně ji dejte do pekáče a pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C zhruba 20 minut. Poté ji vyndejte z trouby a nechte pár minut odpočinout.
Nakonec servírujte pečeného pstruha posypaného nastrouhanou citronovou kůrou, zalitého s kaparovou omáčkou. Tento recept můžete podávat s rýží nebo brambory a zeleninovou přílohou. Dobrou chuť!
Lahodná pochoutka z pstruha: pečený pstruh s kaparovou omáčkou
Pstruh patří k oblíbeným rybám, které se často objevují na českých stolech. Pečený pstruh s kaparovou omáčkou je skvělou volbou pro všechny, kteří milují ryby a chtějí si pochutnat na něčem speciálním. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, takže se do něj může pustit každý, i ten největší kuchařský začátečník.
Ingredience:
- 2 velké pstruhy
- sůl
- mletý černý pepř
- olivový olej
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce čerstvého tymiánu
- 1 citrón
- 500 g kapusty
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce octa
- 150 ml smetany ke šlehání
- špetka cukru
- šťáva ze 2 citrónů
Postup:
- Pečící troubu předehřejeme na 200 stupňů C.
- Pstruhy omyjeme a osušíme. Nařízneme je na obě strany, osolíme a opepříme. Uvnitř ryby vložíme na plátky nakrájený citrón, olivový olej, česnek a tymián. Ryby umístíme do vymazaného pekáče a vložíme do předehřáté trouby.
- Pstruhy pečeme asi 20-25 minut, nebo dokud není maso růžové až bílé. Pokud ještě nejsou hotové, pečeme je ještě několik minut.
- Mezitím si připravíme kapartovou omáčku. Kapustu nastrouháme na jemno a cibuli nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme kapustu a cibuli. Orestujeme je do měkka.
- V míse si rozmícháme hladkou mouku s octem a smetanou. Směs přidáme ke kapustě a promícháme. Povrch posypeme špetkou cukru a zalijeme šťávou z citronů. Vaříme asi 10 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.
- Pstruhy vyndáme z trouby a podáváme s kapartovou omáčkou.
Tento recept můžete podávat s rýží, bramborami nebo pečeným kořenovým zeleninovým salátem. Skvělou volbou je také podávat k tomuto jídlu světlé víno.
Více inspirace na recepty z ryb a mořských plodů najdete například na www.mnamky.com.
Pstruh pečený recept
Jak pečovat o pstruha při přípravě receptu?
Pstruh je oblíbenou rybou, kterou si můžete snadno připravit v domácí kuchyni. Při pečení je důležité, abyste pečlivě vyčistili rybu a odstranili všechny kosti. Dále je potřeba pstruha trochu osolit a okořenit dle svého gusta.
Jak pečený pstruh podávat?
Pečený pstruh se nejčastěji podává s bramborovou kaší a zeleninovou salátovou přílohou. Pokud máte rádi kořeněnější pokrmy, můžete pstruha doplnit o chilli papričky nebo česnek. V tom případě ale volte koření opatrně, aby nezakrylo přirozenou chuť ryby.
Recepty na další rybí pochoutky
Pokud se chcete více naučit o přípravě ryb, doporučujeme navštívit stránku na Wikipedii, kde najdete mnoho zajímavých informací a receptů na další rybí pochoutky. Stačí kliknout na tento odkaz: Ryby na Wikipedii.
Lahodná pochoutka z pstruha: pečený pstruh s kaparovou omáčkou
- Pečený pstruh s kaparovou omáčkou
- Chuťově vynikající pokrm
- Jemná struktura pstruha a mírná chuť kaparové omáčky
- Připraveno z kvalitních surovin
- Skvělá volba pro zvláštní večeři
