Obsah
Kuchařské kouzlení: Recept na zdravé lososové carpaccio
Vítáme vás v našem kuchařském kouzelnictví, kde vám přinášíme recepty na zdravá a chutná jídla. Dnes se podíváme na tradiční italský pokrm – carpaccio, který jsme obohatili o lososa a množství zdravých přísad.
Ingredience:
– 300 g lososového filetu
– rukola
– cherry rajčata
– parmazán
– olivový olej
– citronová šťáva
– křenová pasta
– sol, pepř
Postup:
1. Lososový filet nakrájejte na tenké plátky a rozložte na talíři.
2. Rukolu umyjte a rozložte přes lososa.
3. Cherry rajčata nakrájejte na půlky a také položte na talíř.
4. Parmazán nastrouhejte a posypejte přes celé carpaccio.
5. Do malé misky smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, křenovou pastu a sůl a pepř podle chuti.
6. Omáčku přelijte přes carpaccio a hotovo!
Tento recept na lososové carpaccio je nejen chutný, ale také zdravý díky použití čerstvých surovin. Losos obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a cév. Rukola a cherry rajčata jsou poté bohaté na vitamíny a minerály. Pokrm můžete podávat jako předkrm nebo si ho dopřát jako lehkou večeři. Bon appétit!
Kuchařské kouzlení: Recept na zdravé lososové carpaccio
Co je to lososové carpaccio?
Lososové carpaccio je italské jídlo, které se obvykle podává jako předkrm. Jedná se o tenké plátky syrového lososa, které jsou podávány s různými kořeněnými omáčkami a syrovou zeleninou.
Proč je lososové carpaccio zdravé?
Lososové carpaccio je zdravé, protože obsahuje nízké množství tuku a vysoké množství omega-3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro srdce a ledviny. Omega-3 mastné kyseliny také pomáhají snižovat hladinu triglyceridů v krvi a snižují riziko vzniku srdečních onemocnění.
Jak připravit lososové carpaccio?
Recept na lososové carpaccio je velmi jednoduchý. Potřebujete pouze následující ingredience:
- 200g lososa
- 1 limetu
- sůl a pepř
- extra panenský olivový olej
- kousky limetové kůry a koriandru na ozdobu
Postup:
- Lososa nakrájejte na co nejtenčí plátky a uspořádejte je na talíři.
- Pokapejte je šťávou z limety a opepřete.
- Pokapejte je olivovým olejem a posypte solí.
- Na ozdobu posypte kousky limetové kůry a koriandru.
- Podávejte ihned.
Relevantní odkazy
Pro inspiraci a další recepty na italskou kuchyni zavítejte na La Cucina Italiana.
Carpaccio z lososa recept
Co je to carpaccio?
Carpaccio je italské jídlo, které se skládá z tenkých plátků syrového masa nebo ryb. Carpaccio z lososa je oblíbenou variantou carpaccia, kterou si můžete snadno připravit i doma.
Jak připravit carpaccio z lososa
Surový losos je pro tento recept tím nejdůležitějším ingrediencí. Pokud máte čerstvého lososa, nakrájejte ho na co nejtenčí plátky a rozmístěte je na talíři. Poté můžete lososa osolit a pokapat citronovou šťávou.
Další důležitou ingrediencí je kvalitní olivový olej. Ten pokapejte po plátcích lososa spolu s kapkami balzamikového octa. Přidejte nastrouhaný parmazán a okořeňte čerstvým pepřem.
Všechny ingredience by měly být čerstvé a kvalitní, aby se carpaccio z lososa povedlo a bylo chutné. Podávejte s kousky čerstvého chleba nebo pečiva, které doplní chuťové nuance carpaccia.
Nezapomeňte, že carpaccio je surové jídlo, takže je důležité dbát na hygienu a používat pouze kvalitní suroviny.
Pro více informací o carpacciu si můžete přečíst článek na stránce Wikipedie.
Kuchařské kouzlení: Recept na zdravé lososové carpaccio
Tento recept na lososové carpaccio je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí jíst zdravě a chutně. Kromě toho, že je to pokrm bohatý na proteiny, zelenina, kterou jsme k carpacciu přidali, dodává jí další výživné látky. Vynikající chuť tohoto jídla podtrhne citronová omáčka, kterou si můžete doplnit podle své chuti. Tento recept je rychlý a snadný na přípravu a určitě ohromí vaše chuťové buňky.
